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公开(公告)号：CN210519641U
公开(公告)日：2020-05-15
申请号：CN201921582038.9
申请日：2019-09-23
Applicant: 新疆林科院经济林研究所
IPC: A01G17/10
Abstract: 本实用新型公开了一种醋栗栽培用抗倒伏支架，涉及农业器械领域，包括主支架网格和副支架网格，主支架网格和副支架网格底端均设置有插脚，插脚用于插入地面以固定醋栗栽培用抗倒伏支架，主支架网格的一端为第一连接端，主支架网格的另一端为第一重叠端，副支架网格的一端为第二连接端，副支架网格的另一端为第二重叠端，第一重叠端与第二重叠端交叠并形成可拆卸固定连接，第一连接端用于与第二连接端连接。该醋栗栽培用抗倒伏支架结构简单，成本低廉，在使用过程中能够根据醋栗品种特性调节支架内容积大小，适合不同树龄的醋栗单株，不但使结果株受光均匀，而且方便枝条管理及果实采摘，能够快速投入生产中。
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公开(公告)号：CN107535900B
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN201711007558.2
申请日：2017-10-25
Applicant: 济南大学
Abstract: 本发明属于膨化食品生产技术领域，具体涉及一种混合微藻膨化食品及其制备方法。该食品的配方为：盐藻粉10‑15份、裸藻粉10‑15份、蛋白核小球藻粉10‑15份、雨生红球藻粉10‑15份、水解蛋黄粉1‑2份、紫薯燕麦混合粉80‑90份、黑豆玉米混合粉30‑40份、无铝膨松剂1‑2份。本发明提供的混合微藻膨化食品通过混合微藻粉的加入，极大的提高了膨化食品的营养价值和档次。在满足口福之需的同时具有一定的养生保健作用，抗氧化、抗病毒、抗癌、维护心血管健康等方面都有一定作用，适口性好。
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公开(公告)号：CN106616152A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201611151372.X
申请日：2016-12-14
Applicant: 济南大学
Abstract: 本发明涉及一种银耳发酵固体饮料的制作方法，属于银耳即食产品加工技术领域。本发明的制作方法是以30份银耳粉、10‑18份海鲜菇粉、12‑15份柠檬粉、150‑200份水、20‑30份糖为原料；将银耳粉、海鲜菇粉、柠檬粉、水和糖混合后高温灭菌，冷却后加入发酵菌进行发酵，将发酵物均质、浓缩、喷雾干燥即可。相对于独以银耳粉为原料制备的发酵固体饮料（风味口感不好，且在冲泡时难以分散在水中），本发明所制备的发酵固体饮料风味口感好，且在冲泡时容易分散在水中，分散在水中之后不容易沉降分层。
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公开(公告)号：CN104187635B
公开(公告)日：2016-04-13
申请号：CN201410402222.6
申请日：2014-08-15
Applicant: 济南大学
IPC: A23L33/105
Abstract: 本发明涉及一种润肠通便超微营养粉及其制备方法，属于食品加工领域。本发明的润肠通便超微营养粉，其主要成分为：燕麦10份、甘蓝35-40份、鹰嘴豆15-20份、苹果5-8份、银耳4-6份、海带4-5份、柠檬3-4份；尽管果蔬含量高达72.5％，但是并不会引起腹胀、腹泻等不利后果，而且营养丰富，淀粉含量低，胶原蛋白、维生素、膳食纤维含量高，可以作为代餐食品长期食用。通过合理配比，消除了海带、甘蓝和不良气味和柠檬酸涩味。本发明的方法，按照特定的搭配方式将两种或三种粗粉混合之后再进一步粉碎，在一定程度上节约了工序和时间，筛余量降低，所得产品颜色均匀，粒度均匀、口感细滑、放置过程中不易结块，极易冲泡。
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公开(公告)号：CN103719190B
公开(公告)日：2015-07-08
申请号：CN201410013541.8
申请日：2014-01-13
Applicant: 呼图壁县北疆粮油工贸有限责任公司 , 济南大学 , 博乐市西北粮油工贸有限公司
Abstract: 本发明属于食品加工领域，具体地说涉及一种植物蛋白营养面粉。本发明的植物蛋白营养面粉，是向面粉中添加多种通过反胶束制备的植物蛋白而成。本发明所用的面粉由山农16号加工而成的，经测试：籽粒蛋白质12.2%、湿面筋28.1%、沉淀值22.7ml、吸水率60.5ml/100g、稳定时间3.4min、面粉白度75.4；无法用于加工面包添加特定量的采用反胶束法制备的大豆蛋白、花生蛋白与核桃蛋白之后，其湿面筋含量提高了40.2-40.9％，筋力提高了100％，吸水率提高了4.3，形成时间延长了6.5min，稳定时间延长了24.5min，弱化度降低了55BU；从而可以专门用于加工面包。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104286729A
公开(公告)日：2015-01-21
申请号：CN201410593863.4
申请日：2014-10-30
Applicant: 济南大学
CPC classification number: A23L19/01 , A23L11/20 , A23L19/09 , A23L33/185 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/548
Abstract: 本发明涉及一种复合发芽蛋白营养粉及其制备方法，属于食品加工领域。本发明的复合发芽蛋白营养粉是将黄豆芽与花生芽于95-100℃蒸制30-50min后于60℃下鼓风干燥，然后在20～25℃下粉碎成粒度为80～120目的黄豆芽粗粉与花生芽粗粉；再将黄豆芽粗粉与花生芽粗粉混合后粉碎成400目以上的细粉。本发明首次将黄豆芽和花生芽制备成粉状产品；提高了黄豆与花生的生物利用率和加工深度；将其可食用部分的利用率提高到95%以上。本发明采用蒸制手段进行熟化，有效防止黄豆芽和花生芽的褐变及其中有效成分的流失。本发明的蛋白营养粉具有黄豆与花生特有的香味和风味，色泽鲜美，口感细滑，油脂含量低，贮藏期长。
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公开(公告)号：CN104187635A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410402222.6
申请日：2014-08-15
Applicant: 济南大学
IPC: A23L1/29
CPC classification number: A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/21
Abstract: 本发明涉及一种润肠通便超微营养粉及其制备方法，属于食品加工领域。本发明的润肠通便超微营养粉，其主要成分为：燕麦10份、甘蓝35-40份、鹰嘴豆15-20份、苹果5-8份、银耳4-6份、海带4-5份、柠檬3-4份；尽管果蔬含量高达72.5％，但是并不会引起腹胀、腹泻等不利后果，而且营养丰富，淀粉含量低，胶原蛋白、维生素、膳食纤维含量高，可以作为代餐食品长期食用。通过合理配比，消除了海带、甘蓝和不良气味和柠檬酸涩味。本发明的方法，按照特定的搭配方式将两种或三种粗粉混合之后再进一步粉碎，在一定程度上节约了工序和时间，筛余量降低，所得产品颜色均匀，粒度均匀、口感细滑、放置过程中不易结块，极易冲泡。
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公开(公告)号：CN112741202A
公开(公告)日：2021-05-04
申请号：CN202110153131.3
申请日：2021-02-04
IPC: A23J3/26 , A23J3/32 , A23J3/34 , A23L33/185 , A23L27/10
Abstract: 本发明涉及到蛋白食品制造领域，尤其涉及一种新型核桃拉丝蛋白产品及其制作方法。通过添加复合香辛料油树脂对拉丝蛋白进行调味，改善了拉丝蛋白的口感；采用复合酶改善了核桃分离蛋白结构与功能性，如发泡性、粘接性、乳化性、凝胶性、粘度、增稠性和乳化稳定特性等；采用过热蒸汽干燥与热风干燥相结合，干燥应力小，不易产生开裂、变形、无氧化反应、产品复水性好等优点。此外，核桃拉丝蛋白具有营养与保健作用，增加了蛋白的营养价值，提高了产品在市场上的竞争力。
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公开(公告)号：CN107535900A
公开(公告)日：2018-01-05
申请号：CN201711007558.2
申请日：2017-10-25
Applicant: 济南大学
Abstract: 本发明属于膨化食品生产技术领域，具体涉及一种混合微藻膨化食品及其制备方法。该食品的配方为：盐藻粉10-15份、裸藻粉10-15份、蛋白核小球藻粉10-15份、雨生红球藻粉10-15份、水解蛋黄粉1-2份、紫薯燕麦混合粉80-90份、黑豆玉米混合粉30-40份、无铝膨松剂1-2份。本发明提供的混合微藻膨化食品通过混合微藻粉的加入，极大的提高了膨化食品的营养价值和档次。在满足口福之需的同时具有一定的养生保健作用，抗氧化、抗病毒、抗癌、维护心血管健康等方面都有一定作用，适口性好。
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公开(公告)号：CN104222210B
公开(公告)日：2017-02-08
申请号：CN201410505603.7
申请日：2014-09-28
Applicant: 济南大学
Abstract: 本发明涉及一种花生粕和葡萄皮渣营养烧饼及其制作方法，属于食品加工领域。本发明的花生粕和葡萄皮渣营养烧饼是以100份面粉、400-550份花生粕粉、葡萄皮渣粉及175-230份水为主要原料制备而成的。本发明的烧饼，营养丰富，不添加香精，具有浓郁的葡萄香味；口感细腻、酥脆度好；保质期延长，酥脆度的保持时间长；此外，花生粕和葡萄皮渣营养烧饼具有营养与保健作用（对保护心血管，抗氧化、抗突变、降血脂、促进细胞增殖等有很好的效果），增加了煎饼的营养价值，提高了产品在市场上的竞争力。本发明的制备方法，所需发酵时间短、缩短生产周期、降低生产成本；而且该方法简单易控，适合规模化生产。
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