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公开(公告)号：CN108094513A
公开(公告)日：2018-06-01
申请号：CN201711399901.2
申请日：2017-12-22
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明公开一种青皮核桃的气调包装保鲜方法，通过预冷处理、气体配制、充填与包装、抽气、充气、封口步骤达到保鲜目的，其中气调包装袋的材料为PP材料、PET材料中的任意一种，气调包装混合气中O2气体浓度为14%‑16%，CO2气体浓度为2%‑3%；提供的保鲜方法能降低鲜食核桃采后软腐率的线性速率约43.44%‑79.47%，贮藏50天软腐率仅约为24.14 %；保持青皮核桃种仁的清甜口感；延缓果皮水分增加至发病临界水平的时间约2倍；延缓青皮核桃果皮内源乙烯峰值出现的时间，维系青皮核桃的商品率；本发明明显优于现有技术，能较好保持果实的新鲜品质，减少果实贮藏期间病害发生，延缓果实衰老，有效延长贮藏期，采用气调保鲜方法尤其适用新新2号青皮核桃，其获得保鲜效果显著突出。
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公开(公告)号：CN105494852A
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN201510878788.0
申请日：2015-12-04
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
IPC: A23G3/48
CPC classification number: A23G3/48
Abstract: 本发明提供一种杏全营养果丹皮的制备方法，步骤如下：（1）挑选杏干并洗净，将杏干用水软化；（2）将软化后的杏干肉核分离，获得的果肉制浆，过筛；果核砸壳后取得杏仁，将杏仁干炒至微黄色，打成细粉；（3）将过滤后的浆液均匀摊在烤盘上，厚度为3-4mm，均匀撒上一层杏仁细粉；（4）将烤盘放入烘箱，温度调至50-55℃，烘制时间10-12h；（5）将烤盘取出，趁热揭皮；（6）将撒有杏仁细粉的皮状丹皮卷成小卷，再切成小段，杀菌即得。本发明的杏全营养果丹皮呈暗黄或棕色卷状，有韧性，酸甜可口，具有杏独特的风味；本发明的方法加强了对杏仁的利用，同时可以长期完好地保存原料，大大延长了杏加工生产周期，前景广阔。
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公开(公告)号：CN117502621B
公开(公告)日：2024-07-26
申请号：CN202311480423.3
申请日：2023-11-08
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明涉及核桃酱加工技术领域，具体为一种风味高亚油酸核桃酱加工生产装置，风味高亚油酸核桃酱加工生产装置包括有依次设置的输风机、烘干筛选出油箱、挤压箱、第一研磨箱、香料罐以及胶体研磨箱；烘干筛出油选箱、挤压箱、第一研磨箱、香料罐以及胶体研磨箱通过移动底座支撑。本发明能够将经过挤压后的核桃粕进行进一步的加工处理成核桃酱进行食用，以免造成不必要的浪费，同时设备在进行移动时，不在需要吊车以及相应的牵引设备进行牵引移动，采用一定的辅助结构使工人能够直接推动设备进行移动，从而大大的提高设备移动时的便捷性。
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公开(公告)号：CN117044823A
公开(公告)日：2023-11-14
申请号：CN202310893610.8
申请日：2023-07-19
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明属于农副产品综合利用及植物蛋白技术领域，具体涉及多段变温适度挤压装置协同绿色稳态化交联固化剂重塑核桃粕纤维化组织蛋白的方法及应用。本发明提供了一种稳态交联固化剂以及通过多段变温适度挤压装置协同绿色稳态化交联固化剂制备的核桃粕纤维化组织蛋白。其中稳态交联固化剂包括菊粉，羧甲基纤维素钠，沙棘粕多糖和抗性糊精。核桃粕纤维化组织蛋白包括核桃粕，谷朊粉和稳态交联固化剂。本发明提供的稳态交联固化剂能够加强核桃粕中蛋白纤维组织结构的可塑性，核桃粕蛋白质分子在稳态交联固化剂的作用下结构经历了“伸展—团聚—聚集—交联”四个过程形成了纤维结构“骨架”，最终在分子间的交互作用力下能够形成多维纤维网状结构。
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公开(公告)号：CN109991324A
公开(公告)日：2019-07-09
申请号：CN201910082642.3
申请日：2019-01-28
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
IPC: G01N30/02
Abstract: 本发明提供一种鉴别多浪羊羊肉的方法，采用气相离子迁移色谱技术对制备羊肉样品进行分析，在一定条件下测定多浪羊肉的特征风味成分，筛选出对羊肉风味起决定作用的特征成分，建立其指纹图谱中的特征指纹信息，采用系统聚类和相似度分析方法构建羊肉指纹图谱。同时，可实现快速、准确地鉴别羊肉品质和掺假的目的，且方法可行性高，对新疆多浪羊指纹图谱库建立提供有效简洁的手段，在选育品种和控制肉品质量方面具有一定的价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108208143A
公开(公告)日：2018-06-29
申请号：CN201711405364.8
申请日：2017-12-22
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
IPC: A23B7/04
Abstract: 本发明提供了一种厚皮甜瓜的差压预冷保鲜方法，夏季成熟的甜瓜采后在7h内放入周转筐，秋季成熟甜瓜2天内放入周转筐；用差压预冷装置预冷调节风温3℃，风速条件1 m/s，降温平均速率‑3.98 ℃/h，降温预冷至果心温度8℃；此后每天降低风温1℃，冷锻炼2天，转入35℃环境贮藏或等温运输。本发明厚皮甜瓜的差压预冷保鲜方法有效延缓了乙烯峰值的出现，降低了发病率和失水率降，贮藏期延长到50天，也解决了水温降温易产生机械损伤和微生物污染的问题和真空预冷降温果心和表皮温差大的问题，预冷时间合理，在厚皮甜瓜保鲜领域具有广泛的适用性。
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公开(公告)号：CN108184985A
公开(公告)日：2018-06-22
申请号：CN201711399441.3
申请日：2017-12-22
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明公开一种厚皮甜瓜的气调保鲜方法，通过预冷处理、气调包装保鲜步骤达到保鲜目的，其中气调包装袋的材料为PP材料、PVOH材料、PET材料中的任意一种，气调包装混合气中O2气体浓度为8.86%~9.45%，CO2气体浓度为1.42%~1.80%；提供的保鲜方法能抑制甜瓜可滴定酸含量的降低，至贮藏60天时约为0.243%，保持果实含水量，整个贮期前后相比，甜瓜果肉含水量下降为28.5~33.9%，明显优于现有保鲜技术；能较好保持果实的新鲜品质，减少果实贮藏期间病害发生，延缓果实衰老，有效延长贮藏期，采用气调保鲜方法尤其适用中杂交2号伽师瓜，其获得保鲜效果显著突出。
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公开(公告)号：CN105053163B
公开(公告)日：2018-06-19
申请号：CN201510547466.8
申请日：2015-08-31
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
IPC: A23B7/02
Abstract: 本发明公开一种全营养性干制赛买提杏及其制备方法。通过对赛买提杏进行挑选、清洗、切分、去核处理，对制备的半瓣赛买提杏在‑40℃的条件下预冷冻10小时，并经过真空冷冻干燥，干燥仓压力55Pa，加热板温度50℃，冷冻时间为9小时；真空冷冻结束后，在常温的干燥箱内将真空冷冻干燥后的赛买提杏的温度升高到室温，并将干制后的赛买提杏的杏仁塞到回温后的赛买提杏瓣的凹槽中，进行抽真空或充氮气包装，制备获得全营养性干制赛买提杏。制备的干制赛买提杏具有保持或保存全营养性赛买提杏制品且具有鲜食赛买提杏营养物质的鲜明特征，既能够食用全营养性干制赛买提杏肉，也能够同时食用到全营养性干制赛买提杏仁，具有广泛的应用价值。
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公开(公告)号：CN108157489A
公开(公告)日：2018-06-15
申请号：CN201711405363.3
申请日：2017-12-22
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
IPC: A23B7/04
Abstract: 本发明提供了一种小白杏预冷保鲜方法，果实采收后立即放入内包装为PET盒，PET盒放入周转筐，周转筐装载进入小白杏预冷装置，预冷装置采用1℃风温2.0 m/s风速，将果实的温度降至终点温度9℃；快速预冷后进入冷库，冷库环境温度设置为4℃冷锻炼，降温5天；冷锻炼结束后转入2℃环境贮藏或等温运输。以软腐率15%为临界值，本发明果实采后50天达到贮藏期限；以80%商品率为临界值，果实冷藏25天具有基本的销售商品价值，有效减少小白杏采后失水干耗，果实饱满、光泽度高，延缓后熟转黄进程，降低了香气前体物质转化的氨基酸与脂肪代谢水平，阻止了链格孢和根霉等微生物侵害，在小白杏保鲜运输领域具备重大的现实意义。
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公开(公告)号：CN106442805A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201611035848.3
申请日：2016-11-23
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本申请涉及一种库尔勒香梨果实石细胞中磨木木质素提取的方法，包括预处理、除汁、分离、干燥、粗木质素提取、磨木木质素提纯，将粗制木质素溶解于吡啶-冰醋酸-水混合溶液中；溶解后加入三氯甲烷静置萃取，分离出三氯甲烷层；并在40~45℃条件下真空干燥浓缩到原来体积的1/10；浓缩后的溶液中加入乙醚，离心分离出白色沉淀，移至常温培养皿中逐渐变为棕黄色胶状物；使用烘箱烘干沉淀物，最终获得棕黄色粉状物为MWL，保存备用。本发明对现有的MWL提取及其碱性硝基苯氧化产物的检测方法进行了改进，明确了MWL的提取率，香梨果肉中MWL提取率为6‰；使用安捷伦1260型高效液相色谱仪检测，提高了主要六种物质的检测精度；资源综合利用率高，明确了MWL提取工艺参数。
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