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公开(公告)号：CN101569414A
公开(公告)日：2009-11-04
申请号：CN200810105513.3
申请日：2008-04-29
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
CPC classification number: A23L1/3016 , A23L33/105 , A23L33/14 , A23L33/15 , A23L33/16 , A61K36/06
Abstract: 本发明提供了一种含有有机硒和酵母葡聚糖的组合物，其包含如下组分和含量：富硒酵母0.05～30％，酵母葡聚糖1～90％，维生素C0.5～60％，维生素E 0.5～40％。本发明的组合物具有抗氧化、抗衰老、预防肿瘤、增强免疫力。
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公开(公告)号：CN100451098C
公开(公告)日：2009-01-14
申请号：CN200610066366.4
申请日：2006-03-30
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种富硒铬酿酒酵母、得自该富硒铬酿酒酵母的富硒铬酵母产品及其生产方法。本发明的富硒铬酵母产品得自上述富硒铬酿酒酵母，其中每kg所述富硒铬酵母产品中含有100～4000mg的硒和100～4000mg的铬。该富硒铬酵母产品可以作为硒和铬的营养素补充剂添加到各种食品中，也可以单独做成制剂。它比无机的硒和铬毒性低，食用更安全，而且可以同时补充硒和铬两种重要的微量元素。
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公开(公告)号：CN107752045A
公开(公告)日：2018-03-06
申请号：CN201610709251.6
申请日：2016-08-23
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
IPC: A23L33/19 , A23L33/185 , A23L33/195 , A23L33/12 , A23L33/00
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/54252 , A23V2250/546 , A23V2250/5488 , A23V2250/548 , A23V2250/55 , A23V2250/5042 , A23V2250/28 , A23V2250/262 , A23V2250/254 , A23V2250/264 , A23V2250/218 , A23V2250/76 , A23V2250/702 , A23V2250/71 , A23V2250/712 , A23V2250/708 , A23V2250/7056 , A23V2250/705 , A23V2250/7046 , A23V2250/7044
Abstract: 本发明涉及一种含有蛋白质的组合物，具体涉及一种孕妇用的含蛋白质的组合物、食品及其制备方法和应用。所述组合物包括大豆分离蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白、酵母蛋白和二十二碳六烯酸粉。本发明提供了一种适合孕妇食用的优质蛋白粉，蛋白来源十分丰富，植物蛋白有大豆蛋白和豌豆蛋白，动物蛋白为乳清蛋白，微生物蛋白为酵母蛋白。相比现有补充蛋白营养的孕妇食品，本发明产品中的蛋白质种类搭配更加合理，而且其他有助于孕妇和胎儿保持健康的营养素更多。
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公开(公告)号：CN105218691B
公开(公告)日：2017-11-10
申请号：CN201410226867.9
申请日：2014-05-27
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明涉及生物化学领域，特别涉及一种酵母细胞壁硒多糖及其制备方法。本发明提供的酵母细胞壁硒多糖中包含酵母多糖40％～60％，包含硒50mg/kg～1800mg/kg。其制备方法包括：取富硒酵母与水混合至其中酵母的质量体积百分含量为5％～20％，得到酵母乳；调节酵母乳的pH值为4.5～5.8，40℃～60℃搅拌8h～20h，经离心取沉淀部分，干燥，即得。本发明通过增强内源酶活性，破坏细胞壁结构促使内容物溶出，避免了高温高压的使用，从而提高了多糖的收率、降低了生产成本。实验表明，本发明提供的方法制备酵母细胞壁多糖，收率可达20％～30％，比传统工艺提高25％～87％。
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公开(公告)号：CN105218691A
公开(公告)日：2016-01-06
申请号：CN201410226867.9
申请日：2014-05-27
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明涉及生物化学领域，特别涉及一种酵母细胞壁硒多糖及其制备方法。本发明提供的酵母细胞壁硒多糖中包含酵母多糖40％～60％，包含硒50mg/kg～1800mg/kg。其制备方法包括：取富硒酵母与水混合至其中酵母的质量体积百分含量为5％～20％，得到酵母乳；调节酵母乳的pH值为4.5～5.8，40℃～60℃搅拌8h～20h，经离心取沉淀部分，干燥，即得。本发明通过增强内源酶活性，破坏细胞壁结构促使内容物溶出，避免了高温高压的使用，从而提高了多糖的收率、降低了生产成本。实验表明，本发明提供的方法制备酵母细胞壁多糖，收率可达20％～30％，比传统工艺提高25％～87％。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103082081A
公开(公告)日：2013-05-08
申请号：CN201110342132.9
申请日：2011-11-01
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种酵母蛋白及其制法，以该蛋白为原料的食品及其制法。该酵母蛋白按重量百分数计，蛋白质，碳水化合物，脂肪，核酸，水分，灰分；其中，按重量百分数计，含蛋白质50～80％，含核酸0.1～1.5％。该酵母蛋白的生产方法是以低核酸酵母为原料，经过超微粉碎处理，酶解，碱处理，酸沉，离心，洗涤，喷雾干燥等工艺处理后得到。含酵母蛋白的蛋白食品，按重量计，由包含以下组分的原料制成：大豆蛋白20～80％，酵母蛋白1～40％，乳清蛋白1～40％。该食品是将各组分经混合、制粒、干燥、过筛、分装而成。该食品是一种优良的蛋白质营养品，蛋白质生物利用率较高，蛋白质中氨基酸组成比例与人体非常接近，是一种优质蛋白，非常适合人体吸收。
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公开(公告)号：CN101766659B
公开(公告)日：2012-08-08
申请号：CN200810187377.7
申请日：2008-12-30
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
IPC: A61K36/064 , A61P25/00 , A61K31/191 , A61K31/195 , A61K31/375 , A61K31/51 , A61K31/525 , A61K31/685 , A61K31/714 , A61K33/30
Abstract: 本发明涉及一种具有改善记忆功能的制剂，其制备方法以及其在改善记忆功能中的应用。所述制剂主要包括：按质量计2％～90％的富锌酵母、0.001％～90％的富硒酵母、0.1％～10％的卵磷脂、0.001％～10％的维生素B1、0.001％～10％的维生素B2、0.00002％～0.05％的维生素B12、以及0.1％～30％的维生素C。本发明的制剂能从多方面全面补充脑部营养，达到改善记忆，防止记忆力衰退，预防老年痴呆症的功能。此外，本发明的配方新颖、科学合理，长期服用没有副作用。
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公开(公告)号：CN102115717A
公开(公告)日：2011-07-06
申请号：CN200910215891.1
申请日：2009-12-31
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
CPC classification number: C12N1/16 , A23L33/14 , A23V2002/00 , C12N1/08 , A23V2200/30
Abstract: 本发明涉及一种低核酸酵母产品及其制备方法。一种低核酸酵母产品，包含蛋白质45～55％，核酸0.05～1.0％，钙100～5000ppm，铁30～1000ppm，锌30～1000ppm。本发明还涉及该低核酸酵母产品的制备方法：取酵母用水配制成质量百分比浓度为5-10％的溶液；调节酵母溶液至pH＝6.0-10.0；将酵母溶液在60-100℃保温1-6小时；再调节酵母溶液至pH＝5.0～7.0；分离，洗涤，干燥酵母溶液，获得低核酸酵母产品。本发明的方法简便有效地降低了酵母中核酸含量，即降低食用该酵母及以该酵母为原料生产的相关产品引发痛风的危险，并且保留了原有酵母中的营养价值。本发明还涉及一种包括该低核酸酵母的减肥产品，低热量、高营养同时还具有促进脂肪分解的作用，安全有效。
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公开(公告)号：CN101045907A
公开(公告)日：2007-10-03
申请号：CN200610066366.4
申请日：2006-03-30
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种富硒铬酿酒酵母、得自该富硒铬酿酒酵母的富硒铬酵母产品及其生产方法。本发明的富硒铬酵母产品得自上述富硒铬酿酒酵母，其中每kg所述富硒铬酵母产品中含有100～4000mg的硒和100～4000mg的铬。该富硒铬酵母产品可以作为硒和铬的营养素补充剂添加到各种食品中，也可以单独做成制剂。它比无机的硒和铬毒性低，食用更安全，而且可以同时补充硒和铬两种重要的微量元素。
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