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公开(公告)号：CN1916171A
公开(公告)日：2007-02-21
申请号：CN200610113099.1
申请日：2006-09-11
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种制备木二糖的方法及其专用固定化酶。本发明的固定化木聚糖酶按照包括如下步骤的方法制备：1)用金属螯合环氧载体Eupergit C 250L固定重组木聚糖酶XynB，得到固定化酶；2)将步骤1)得到的固定化酶悬浮于0.5－1.25M、pH为5.5－8.0磷酸盐缓冲液中，20－35℃反应12－60小时，得到固定化木聚糖酶；所述重组木聚糖酶XynB是将核苷酸序列是序列表中序列1的DNA序列的木聚糖酶基因经大肠杆菌表达得到的木聚糖酶。该固定化木聚糖酶的酶活力回收较高，稳定性和装柱后连续操作性能优良，便于连续化生产，且产物组成稳定易于控制；利用该固定化木聚糖酶生产木二糖，水解操作简单，可节约酶的用量，还可实现酶与水解液的分离，大幅度降低生产成本并提高生产效率。因此，该方法是一种适宜工业化生产木二糖的方法。
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公开(公告)号：CN1108761C
公开(公告)日：2003-05-21
申请号：CN99125254.3
申请日：1999-12-01
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L1/162
Abstract: 本发明公开了一种方便鲜米粉的加工方法，其特征是将大米经风、筛选、淘米、浸泡后增加脱水工艺、粉碎后制成大米粉，部分添加剂和水配制的溶液均匀拌入大米粉、经搅拌后增加了静置工艺、挤条后增加了低温或室温老化工艺、散条、熟制、水洗后增加了酸浸工艺、定量切断、一次包装热封口、杀菌后又加了冷却工艺、贮存检查、加调味包二次包装即为成品。采用本技术生产的米粉，可解决米粉复水后的断条、粘连、浑汤等问题，无需水煮，开水冲泡次3～5分钟即可食用，口感鲜嫩、柔韧、滑爽，是一种能保持鲜米粉风味的方便食品，为传统米粉的工业化开辟了一条新路。
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公开(公告)号：CN101928349A
公开(公告)日：2010-12-29
申请号：CN201010242001.9
申请日：2010-07-30
Applicant: 中国农业大学
IPC: C08B30/02
Abstract: 本发明公开了一种属于玉米淀粉深加工技术领域的电生功能水在玉米淀粉生产的浸泡工艺中的应用。本发明中使用的电生功能水是pH值为2～5，氧化还原电位为900～1300mV，有效氯浓度为250～500mg/L的酸性电生功能水；和/或pH值为9～13，氧化还原电位为-870～-580mV的碱性电生功能水。本发明克服了现有湿法浸泡的缺陷，所使用的电生功能水，生产方法简单、生产成本低，从而有效的降低淀粉生产成本，具有显著的经济效益；所用电生功能水安全、无害，在使用后可以还原为普通水，对环境不会造成危害，同样对使用者来说安全，没有伤害性和残留性，具有显著的社会和环境效益。
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公开(公告)号：CN101779754A
公开(公告)日：2010-07-21
申请号：CN201010131689.3
申请日：2010-03-23
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L1/015
Abstract: 本发明公开了属于粮油食品安全工艺技术领域的一种利用酸性电生功能水清除作物籽粒中黄曲霉毒素的方法。该方法是将强酸性电生功能水或者微酸性电生功能水与被黄曲霉污染的作物籽粒按质量比为1∶1～10∶1混合，在温度为25-65℃的条件下，振荡处理5-60min后沥干水分，将作物籽粒烘干或晾干。酸性电生功能水对作物籽粒中的毒素起了清除作用，而且避免洗脱带来的二次污染和毒素残留，处理后的作物籽粒不破皮，外观基本无变化，水分含量、脂肪含量和蛋白含量等主要品质指标基本无变化，可进一步加工处理。该方法简单、处理成本低，所用电生功能水安全、无害，无残留性，无不安全隐患。其黄曲霉毒素清除率可达90％以上。
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公开(公告)号：CN1186461C
公开(公告)日：2005-01-26
申请号：CN01131171.1
申请日：2001-09-05
Applicant: 中国农业大学 , 山东龙力生物科技有限公司
IPC: C13K13/00
Abstract: 本发明公开了一种低聚木糖的制备方法，属食品加工领域。目的是实现玉米芯中半纤维素转化为高品质低聚木糖的工业化生产方法。具体技术方案包括将原料玉米芯在碱金属氢氧化物水溶液中进行预处理；然后在弱酸型催化剂如乙酸、甲酸、柠檬酸等作用下进行直热裂解；直热裂解后与木聚糖酶液反应，通过活性炭脱色和离子交换树脂除杂，再真空浓缩，可以麦芽糊精等为赋形剂，经喷雾干燥得低聚木糖粉剂。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1506461A
公开(公告)日：2004-06-23
申请号：CN02156022.6
申请日：2002-12-11
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了由海栖热袍菌MSB8(Thermotogamaritima MSB8)基因组DNA借助PCR扩增而得到的木聚糖酶B基因(xylanase B gene，xynB)，和构建表达载体在大肠杆菌中表达出该基因编码的重组木聚糖酶。该酶的最适反应温度为90℃，在中性和偏碱性环境中热稳定性好，木聚糖酶酶活力是纤维素酶活力的1100倍以上。该酶作为助漂剂应用于制浆造纸行业表现出良好的应用前景。水解木聚糖的主要产物以木二糖为主，适合分解半纤维素中的木聚糖生产功能性低聚木糖。
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公开(公告)号：CN1405556A
公开(公告)日：2003-03-26
申请号：CN02149307.3
申请日：2002-11-07
Applicant: 中国农业大学
IPC: G01N27/04
Abstract: 本发明涉及一种淀粉糊化温度的测量方法，特别涉及利用通电加热原理测量淀粉糊化温度的方法，包括如下步骤：制备重量百分比为：淀粉5％～100％，食盐或其它电解质0.05％～5％的悬浮液，其中总重量为水的重量，适当搅拌然后加热上述悬浮液，加热的同时间隔地测量上述悬浮液的电导率σ，并绘制电导率σ对温度T的微分dσ/dT，或电导率σ对加热时间t的微分dσ/dt随加热时间t的变化曲线，确定淀粉糊化温度。本发明操作简单、仪器设备费用低，淀粉试样的浓度范围广，解决了在糊化前试样中淀粉颗粒的沉淀问题，可实现淀粉糊化温度的快速、方便测量。
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公开(公告)号：CN101768613B
公开(公告)日：2012-07-04
申请号：CN201010120811.7
申请日：2010-03-09
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了属于黄酮苷元的生产方法领域的一种沙棘叶黄酮苷元的生产方法，该方法是从沙棘叶中提取黄酮类化合物，然后将其加入到接种有黑曲霉的液体培养基中，所述液体培养基的组分与用量为：每100mL水中加入乙二醇10-20mL、橘皮粉2-4g，(NH4)2SO4 1-3g，麸皮1-3g，尿素0.05-0.1g，CaCl20.01-0.02g，初始pH值为5.0-5.5；在28-42℃条件下，振荡发酵培养2-10天；然后在40-60℃条件下，振荡酶解1-5h；酶解后的溶液静置、离心，沉淀用甲醇溶解，过滤后得到含有黄酮苷元的甲醇溶液。本发明的原料沙棘叶来源广泛，本发明采用微生物菌株作用原料中黄酮糖苷的生物转化技术提高产物中黄酮苷元含量，明显提高了沙棘叶中槲皮素、山奈酚和异鼠李素三种主要苷元的含量。
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公开(公告)号：CN101928349B
公开(公告)日：2012-02-22
申请号：CN201010242001.9
申请日：2010-07-30
Applicant: 中国农业大学
IPC: C08B30/02
Abstract: 本发明公开了一种属于玉米淀粉深加工技术领域的电生功能水在玉米淀粉生产的浸泡工艺中的应用。本发明中使用的电生功能水是pH值为2～5，氧化还原电位为900～1300mV，有效氯浓度为250～500mg/L的酸性电生功能水；和/或pH值为9～13，氧化还原电位为-870～-580mV的碱性电生功能水。本发明克服了现有湿法浸泡的缺陷，所使用的电生功能水，生产方法简单、生产成本低，从而有效的降低淀粉生产成本，具有显著的经济效益；所用电生功能水安全、无害，在使用后可以还原为普通水，对环境不会造成危害，同样对使用者来说安全，没有伤害性和残留性，具有显著的社会和环境效益。
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公开(公告)号：CN101659948B
公开(公告)日：2011-06-01
申请号：CN200810225733.X
申请日：2008-11-10
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种木聚糖酶及其编码基因与应用。该木聚糖酶是如下(a)或(b)的蛋白质：(a)由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质；(b)将序列表中序列2的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且编码所述木聚糖酶的由(a)衍生的蛋白质。实验证明，本发明的木聚糖酶在温度不高于60℃条件下处理30min几乎没有酶活损失，其最适反应温度为75℃，最适pH值为7.0；用本发明酶水解木聚糖的主要产物为木二糖和木三糖。本发明的木聚糖酶具有耐热特性，可广泛用于分解半纤维素中的木聚糖，生产功能性低聚糖，适合于对温度要求高的很多工业环境，具有在生产中推广应用的巨大潜力。
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