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公开(公告)号：CN107119037A
公开(公告)日：2017-09-01
申请号：CN201710282129.X
申请日：2017-04-26
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明是一种添加海藻糖增加磁性固定化磷脂酶热稳定性的方法，创新之处在于在传统方法制备常用的磁性固定化磷脂酶的过程中加入一定量的海藻糖，通过海藻糖的生物学性能提高固定化酶的酶活力，增强了固定化酶的热稳定性，提高了固定化酶使用寿命，为酶的固定化提供理论依据。
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公开(公告)号：CN105746701A
公开(公告)日：2016-07-13
申请号：CN201610136866.4
申请日：2016-03-10
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23B9/26 , A23L3/3562
CPC classification number: A23B9/26 , A23L3/3562
Abstract: 一种利用海藻糖的保护功能延长糙米储藏期的方法，涉及在一定的海藻糖浓度、海藻糖溶液喷雾量、均质时间及水分含量，使得海藻糖与糙米内的蛋白质、淀粉等物质充分接触。利用海藻糖与生物大分子形成一种类似水晶状的玻璃结构，从而抵御外界极端环境的影响。利用海藻糖的这一功能可以防止蛋白质变性、抑制脂类物质酸败等作用，有效的抑制在储藏中的糙米的陈化。仓储环境下普通糙米可保存10个月，添加海藻糖后的糙米储藏14个月RVA峰值粘度达到3372cP高于普通糙米；RVA最终粘度达到4017cP低于普通糙米；游离脂肪酸含量34.69mgKOH/100g低于普通糙米，进而储藏期达到14个月。且用测色色差计观察糙米颜色及计算整粒率，表明添加海藻糖的糙米的指标要优与普通糙米。
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公开(公告)号：CN105567753A
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201610137161.4
申请日：2016-03-11
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12P7/64
CPC classification number: Y02P20/544 , C12P7/6454
Abstract: 本发明公开了一种超临界CO2体系下酶法合成中碳链甘三脂的方法，其特征是：在超临界CO2体系下，以脂肪酶Novozyme 435为催化剂，甘油和辛酸、癸酸混合酸为原料制备中碳链甘三酯，得到了酶催化反应的最佳反应参数，由于在超临界CO2体系下，溶液有较大的溶解能力和较高传递特性，因此降低了反应过程中的传递阻力，提高酶反应速率；在此条件下的酶催化反应较常压下的反应时间一般缩短2h，而且甘三酯的得率为95.1％，酯化率为98.62％，产品颜色浅，且制备工艺简单，无污染。
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公开(公告)号：CN105249215A
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：CN201510657771.2
申请日：2015-10-13
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L7/113
Abstract: 本发明是一种非油炸玉米方便面加工的方法，创新在于采用二次挤压技术生产非油炸玉米方便面。将玉米粉与面粉按14:3比例混合，加入一定量的水，用搅粉机充分搅拌均匀，匀速将和好的面加入挤压机内，一次挤压主要是使淀粉糊化而变熟，二次挤压主要是对物料进行挤压定型，二次挤压完成后自然晾干。以糊化度为主要指标，一次挤压孔径、一次挤压温度、一次挤压螺杆转速、二次挤压孔径、二次挤压温度、二次挤压螺杆转速在最佳工艺条件下糊化度为93.89％。
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公开(公告)号：CN105192098A
公开(公告)日：2015-12-30
申请号：CN201510657755.3
申请日：2015-10-13
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及一种用水酶法同时提取糙米粒糠层中油脂和蛋白的方法。旨在有效避免碾米过程中激活系列酶后引发的糙米粒糠层中的油脂酸败及蛋白变性等问题，最终得到高品质油与优质植物蛋白。用水酶法同时提取糙米粒糠层中油脂和蛋白的方法通过以下步骤实现:一、反应前处理；二、复合酶酶解；三、终止反应。最后，糙米粒糠层中的油脂和蛋白的提取率分别为71.62％和78.65％。糙米粒糠层经水酶法提取油脂和蛋白后，经碾米加工获得的精米经扫描电子显微镜观察后发现其结构完好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105192032A
公开(公告)日：2015-12-30
申请号：CN201510657775.0
申请日：2015-10-13
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及一种富含天然维E的燕麦营养饼干制作方法。本发明是以小麦粉为基料，加入一定量的燕麦粉，同时利用酯交换后的小麦胚芽起酥油替代传统氢化油脂制作富含天然维E的燕麦营养饼干。其特点是所用小麦胚芽起酥油的维E含量高达258.4mg/100g，并以优质燕麦作为主要原料，本发明目的是制作具有丰富的粗纤维、高维生素E、零反式脂肪酸且富含大量亚油酸及8种人体必需氨基酸等优点于一身的代餐饼干。采用该工艺条件下制作的饼干硬度适中，口感较好，酥脆性最佳，饼干所含天然维生素E含量可达到201.6mg/100g。
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公开(公告)号：CN104607253A
公开(公告)日：2015-05-13
申请号：CN201510022575.8
申请日：2015-01-17
Applicant: 东北农业大学
IPC: B01J31/28
Abstract: 一种用于油脂氢化的镍复合磁性催化剂的制备方法，属于催化材料技术领域。该催化剂是以化学共沉淀法制备具有超顺磁性的Fe3O4纳米粒子作为最基本的载体，在其基础上用正硅酸乙酯（TEOS）改性，得到SiO2/Fe3O4核壳粒子；进而用PVP-DB-171(聚乙烯吡咯烷酮-乙烯基三甲氧基硅烷)包覆SiO2/Fe3O4核壳粒子，得到磁性载体PVP-DB-171/SiO2/Fe3O4；在其基础上负载上24%镍，得到磁性复合催化剂Ni/PVP-DB-171/SiO2/Fe3O4。本发明生产的新型磁性复合催化剂在反应后，利用磁场能使氢化油与催化剂高效分离。
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公开(公告)号：CN119326124A
公开(公告)日：2025-01-21
申请号：CN202410332185.X
申请日：2024-03-21
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L33/105 , A23L29/30 , A23L5/30
Abstract: 本发明采用微波辅助方式，提供了一种新的玉米淀粉～酚酸复合物的制备方法：本发明将玉米淀粉在一定高温条件下糊化，将冷却后的糊化淀粉与绿原酸混合，在一定时间一定微波功率条件下进行样品处理，微波结束后用50％乙醇洗涤样品，冷冻干燥，研磨过筛。本发明的制备方法可显著提升酚酸的结合稳定性，该玉米淀粉～酚酸复合物在洗涤三次后酚酸的含量可达29.25mg/g，显著高于传统水热法。采用此法制备玉米淀粉酚酸复合物，工艺简单，时间成本低，酚酸结合稳定性强。
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公开(公告)号：CN119119592A
公开(公告)日：2024-12-13
申请号：CN202410496525.2
申请日：2024-04-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明一种百里香精油乳液的淀粉可食用膜及其制备方法，百里香精油乳液的淀粉可食用膜包括以下组分：木薯淀粉溶液、百里香精油乳液、甘油、水；本发明制备方法制备得到的百里香精油乳液的淀粉可食用膜，不仅可以提高精油的包封率和乳液的稳定性，还可以实现精油的缓释，同时提高了淀粉食用膜的机械性能，使薄膜更具柔韧性，并使薄膜具有抗氧化和抗菌性能。
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公开(公告)号：CN113980951A
公开(公告)日：2022-01-28
申请号：CN202111394017.6
申请日：2021-11-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及酶工程领域，公开了一种基于纳米双醛淀粉载体的固定化CALB制备方法。该固定化酶制备方法如下：首先以蜡质玉米淀粉通过预糊化法制备纳米淀粉颗粒，并通过真空干燥去除纳米淀粉颗粒的水分，再将干燥后的纳米淀粉颗粒通过高碘酸钠氧化，得到双醛淀粉纳米颗粒。然后，以共沉淀法制备纳米Fe3O4，将制备得到的双醛淀粉纳米颗粒与制备出的纳米Fe3O4结合得到复合载体。再将CALB通过交联法固定到制备出的复合载体上，得到一种基于纳米双醛淀粉载体的固定化CALB。且该方法具有较好的酶活力回收率和较高的重复使用性。
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