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公开(公告)号：CN118236942A
公开(公告)日：2024-06-25
申请号：CN202211670548.8
申请日：2022-12-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种磁感应电场强化液相生物质裂解的系统及方法。所述系统包括：预反应单元，包括第一反应容器且可提供第一反应条件；强化反应单元，包括第二反应容器且可提供第二反应条件，所述第二反应容器与第一反应容器相连通并可供液相生物质发生第二裂解反应；以及，所述强化反应单元还包括磁回路和交变或脉冲磁场发生组件，所述第二反应容器包括至少一个回路结构，所述回路结构与交变或脉冲磁场发生组件设置在同一磁回路内，所述交变或脉冲磁场发生组件用于提供交变或脉冲磁场，流经所述回路结构中的液相生物质能够在所述交变或脉冲磁场内感应形成感应电流。本发明避免了介质传热过程的能量消耗，大大提高了热能利用率。
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公开(公告)号：CN117247916B
公开(公告)日：2024-06-25
申请号：CN202311038488.2
申请日：2023-08-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种提高糖原分支酶热稳定性的方法及其应用，属于基因工程技术和酶工程领域。本发明公开了一系列热稳定性提高的糖原分支酶突变体。单一突变体的酶活是野生型酶的1.14～1.45倍，表观熔融温度提高了0.3～3.4℃。组合突变体在95℃下孵育15h后，保留100％原始酶活。利用本发明公开的突变型糖原分支酶制备的改性淀粉中，突变体相较于野生酶制备的改性淀粉α‑1,6糖苷键比例高出1.08～1.92倍，相较于原玉米淀粉高出1.39～2.68倍。本发明提供的突变体提高最适温度和热稳定性以及显著增加了淀粉的分支度，能够实现在70℃高温下进行工业化生产支化淀粉，使得分支反应和淀粉溶胀能够同步进行。
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公开(公告)号：CN117467655A
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202311320305.6
申请日：2023-10-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种共固定化琼胶双酶制备生物活性3,6‑内醚‑L‑半乳糖的方法，属于酶工程领域。本发明提供的方法为将β‑琼胶酶和α‑琼胶酶共同固定到磁性纳米颗粒上。本发明提供的共固定化琼胶酶，提高了酶的稳定性和催化活性，实现了酶的重复利用，降低了工业生产成本。所述共固定化琼胶酶实现了一步法降解琼脂糖得到具有更佳抗氧化活性和抑菌性的3,6‑内醚‑L‑半乳糖，加大了资源利用，具有较高的工业化应用价值。
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公开(公告)号：CN117247916A
公开(公告)日：2023-12-19
申请号：CN202311038488.2
申请日：2023-08-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种提高糖原分支酶热稳定性的方法及其应用，属于基因工程技术和酶工程领域。本发明公开了一系列热稳定性提高的糖原分支酶突变体。单一突变体的酶活是野生型酶的1.14～1.45倍，表观熔融温度提高了0.3～3.4℃。组合突变体在95℃下孵育15h后，保留100％原始酶活。利用本发明公开的突变型糖原分支酶制备的改性淀粉中，突变体相较于野生酶制备的改性淀粉α‑1,6糖苷键比例高出1.08～1.92倍，相较于原玉米淀粉高出1.39～2.68倍。本发明提供的突变体提高最适温度和热稳定性以及显著增加了淀粉的分支度，能够实现在70℃高温下进行工业化生产支化淀粉，使得分支反应和淀粉溶胀能够同步进行。
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公开(公告)号：CN115572750B
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN202211369208.1
申请日：2022-11-03
Applicant: 江南大学
IPC: C12P19/04 , C12P19/16 , A23L33/125 , C08B30/12
Abstract: 本发明公开了一种多晶型抗性淀粉的制备方法，属于淀粉改性技术领域。本发明的多晶型抗性淀粉的制备方法，是以高直链玉米淀粉为原料，使用pH 4～5的等离子体活化水调制高浓度淀粉乳，通过普鲁兰酶联合超声波辅助络合技术，在保留耐热B‑型结晶的基础上，使不耐热的无定形区解簇后与脂肪酸高效络合，经过冷却结晶形成B+VI‑型结晶，再通过韧化处理得到耐热性更高的A+B+VII‑型结晶。本发明所制备多晶型抗性淀粉含量高达69.6％，耐热稳定性高，结晶度高，适口性好，可以作为食品中的功能性食品配料，对血糖、胆固醇水平调节、肠道健康调控等方面具有重要实践价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115228447B
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202210804411.0
申请日：2022-07-08
Applicant: 江南大学
IPC: B01J20/24 , B01J20/30 , C02F1/28 , C02F101/34
Abstract: 本发明公开了一种吸附霉菌毒素玉米赤霉烯酮的软脂酸改性环糊精及其制备方法与应用，属于生物环保与吸附剂技术领域。本发明的一种吸附霉菌毒素玉米赤霉烯酮的软脂酸改性环糊精制备方法，具体包括以下步骤：将2‑氯乙胺盐酸盐与β‑CD混合制备得到EA‑CD；然后使用天然交联剂将EA‑CD和壳聚糖CS结合，得到改性环糊精；再将改性环糊精浸入软脂酸溶液中，得到软脂酸改性的环糊精。本发明制备的软脂酸改性环糊精具有制备简便、吸附容量大、无二次污染、易回收等优势，该材料在pH＝7.0时吸附能力最强，吸附容量可达到38mg/g，对于玉米赤霉烯酮的吸附去除率最高可接近100％，在谷物农副产品及饲料的玉米赤霉烯酮脱毒中具有广泛应用前景。
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公开(公告)号：CN116439347B
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310555852.6
申请日：2023-05-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种低油炸吸油量面粉的制备方法与应用，属于面粉改性领域。本发明的一种低油炸吸油量面粉制备方法，是通过采用先加入谷氨酰胺转氨酶后加入植酸或先加入植酸后加入谷氨酰胺转氨酶的方法使面粉中淀粉、蛋白质、淀粉‑蛋白质的交联程度提高以提升面粉结构的紧密性，使其在制成面团后的油炸过程中，减少水分蒸发和油脂的吸附，最终形成低油炸吸油量的改性面粉。本发明方法简单、绿色、无污染、低能耗，且所制备的改性面粉热稳定性提高、油炸后吸油量降低，在面粉改性和油炸食品领域具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN116676295A
公开(公告)日：2023-09-01
申请号：CN202310626698.7
申请日：2023-05-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种耐有机试剂的β‑琼胶酶突变体及固定化酶的应用，属于基因工程技术和酶工程领域。本发明对野生型来源于Saccharophagus degradans 2‑40的β‑琼胶酶进行突变和固定化，得到了热稳定性增强、可重复利用和能够有效的抵抗有机试剂的琼胶酶突变体，赋予β‑琼胶酶更大的工业应用价值。
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公开(公告)号：CN116217985B
公开(公告)日：2023-08-25
申请号：CN202211093502.4
申请日：2022-09-08
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种具有互穿网络的双交联淀粉基活性包装膜及其制备方法与应用，属于包装材料加工技术领域。本发明的具有互穿网络的双交联淀粉基活性包装膜的制备方法，所述方法是采用羧甲基淀粉、儿茶酚胺类物质、明胶、环烯醚萜类物质、植物精油、羧基活化剂和碱性环境溶液为原料，基于羧基‑氨基偶联、环烯醚萜类物质自交联以及儿茶酚胺类物质自聚合这几种特性，最终制备成互穿网络的双交联淀粉基活性包装膜。本发明制备方法简单、绿色、无污染、低能耗，且所制备的淀粉基活性包装膜不仅具有紫外屏蔽性能，而且能够均匀负载植物精油，具有优异的抗菌性能，在食品包装领域具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN116121326A
公开(公告)日：2023-05-16
申请号：CN202310004138.8
申请日：2023-01-03
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种基于磁响应型淀粉基Pickering乳液体系制备植物甾醇酯的方法，属于食品工程技术领域。本发明利用硅烷偶联剂对磁性淀粉进行表面疏水改性，制备具有界面活性的磁性淀粉基颗粒，构筑了磁响应型淀粉颗粒/水/脂肪酶/有机溶剂的Pickering乳液反应体系；而后将植物甾醇、脂肪酸加入到上述反应体系中；反应结束后通过控制磁场开关实现快速破乳，经分离纯化得到植物甾醇酯。本发明利用磁调控Pickering乳液相行为的特性，将其作为微反应器用于植物甾醇酯合成反应，可达到90％以上的反应转化率；且循环反应20个周期后，转化率仍然保持在85％以上，实现了植物甾醇酯的高效合成以及催化体系的多次循环使用。
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