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公开(公告)号：CN114521647A
公开(公告)日：2022-05-24
申请号：CN202210286329.3
申请日：2022-03-23
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种具有抗衰老功能的海带益生菌发酵物及其制备方法，属于保健食品技术领域。本发明所述海带益生菌发酵物的主要原料包括海带，罗伊氏乳杆菌，戊糖片球菌，嗜酸乳杆菌和葡萄糖。将海带原料磨粉后，通过不同极性溶剂提取及蛋白酶酶解，获得海带酶解活性物质及海带全活性物质；将已活化的罗伊氏乳杆菌，戊糖片球菌，嗜酸乳杆菌接种于海带酶解活性物质及海带全活性物质液体培养基中发酵，制备具有抗衰老活性的海带益生菌发酵物。经动物实验验证，海带益生菌发酵物能够显著提高D‑半乳糖诱导的小鼠血清总抗氧化能力、超氧化物歧化酶活力，降低脂质氧化产物丙二醛的水平，显著修复肝脏组织损伤，起到延缓衰老的作用。
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公开(公告)号：CN111790177A
公开(公告)日：2020-10-20
申请号：CN202010674843.5
申请日：2020-07-14
Applicant: 福建农林大学
IPC: B01D11/02
Abstract: 本发明涉及一种管道式海洋生物活性成分提取设备及提取方法，包括底座、提取罐、超滤膜过滤器，提取罐与底座连接固定，提取罐一端上部开设有入料口，另一端下部开设有出料口，出料口处安装有开关阀，提取罐内安装有横置的蛟龙轴，机架上于提取罐一端安装有电机，电机的输出轴与蛟龙轴该侧的端部连接传动，提取罐内壁安装有电加热圈，提取罐内设置有超声波换能器，超声波换能器安装在蛟龙轴的轴体上和提取罐内壁，超声波换能器沿蛟龙轴的轴向间隔设置若干个，提取罐中部及后部下侧间隔设置至少一个输出口，输出口经带有抽泵的管路连接超滤膜过滤器的输入口，超滤膜过滤器分离出液口连接分离输出管，超滤膜过滤器废水出液口连接废水输出管，本设备规模大、能耗低、生产效率高，实现大规模的连续制备多糖（肽）、多肽和膳食纤维的提取。
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公开(公告)号：CN108157716A
公开(公告)日：2018-06-15
申请号：CN201711438906.1
申请日：2017-12-27
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种复合型灵芝果蔬汁发酵饮品，以新鲜榨取的果蔬汁为原料，将果蔬营养、食用菌营养、乳杆菌功能融为一体，开发出了一种全新的高值化果蔬产品。本发明先使用灵芝菌种对果蔬汁进行深层液体发酵，得到灵芝味道浓郁的灵芝小球，同时使用乳杆菌发酵果蔬汁，赋予果蔬汁酸甜的口感和益生菌调理肠道的功能。
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公开(公告)号：CN107494735A
公开(公告)日：2017-12-22
申请号：CN201710849391.8
申请日：2017-09-20
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23C9/13
CPC classification number: A23C9/1307 , A23C9/13 , A23Y2220/03 , A23Y2220/15 , A23Y2220/17 , A23Y2240/75 , A23Y2300/00
Abstract: 本发明公开了一种含抗性淀粉、果蔬汁及食用菌的保健酸奶，其先将果蔬原料进行榨汁，将所得果渣作为食用菌固态发酵培养基以制备食用菌菌质粉，所得部分果蔬汁作为食用菌液态发酵培养基以制备食用菌球粒，然后将所得食用菌菌质粉酶解液、食用菌球粒与以鲜牛奶、果蔬汁、葛根抗性淀粉为原料制备的初发酵酸奶混合进行后发酵，制得所述含抗性淀粉、果蔬汁及食用菌的保健酸奶。本发明可提高酸奶的营养保健效果，丰富酸奶的品种和口味，满足现代人们对多元化健康饮食的消费需求。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106912949A
公开(公告)日：2017-07-04
申请号：CN201710152547.7
申请日：2017-03-15
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L33/105 , A23L31/00 , A23L17/60 , A23L19/10 , A61K36/8945 , A61P3/06 , A61P3/10 , A61K35/748
CPC classification number: A61K36/8945 , A23V2002/00 , A61K35/748 , A61K36/07 , A61K36/258 , A61K36/424 , A23V2200/328 , A23V2200/326 , A23V2200/324 , A23V2250/21 , A23V2250/208 , A23V2250/202 , A61K2300/00
Abstract: 本发明涉及一种灰树花螺旋藻复方保健食品及其制备方法，主要原料按重量份数计包括：灰树花粉1‑10份，螺旋藻粉1‑5份，山药1‑10份，西洋参1‑3份，绞股蓝2‑5份，将这些原料采用磨粉、热水浸提、过滤、减压浓缩干燥得到复合物干粉，以复合物干粉为原料制备具有调节血糖血脂的复合保健食品。经药效学实验验证，此复方保健食品能够显著的改善高脂饮食诱导的脂质代谢紊乱，特别地，能够显著的降低血清中总胆固醇（TC）、甘油三脂（TG）以及低密度脂蛋白胆固醇（LDL‑C）及血糖(GT)的水平。
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公开(公告)号：CN106072033A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610444687.7
申请日：2016-06-21
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L17/00 , A23L17/20 , A23L31/00 , A23L17/60 , A23L19/00 , A23L15/00 , A23L29/30 , A23L33/125 , A23P20/25
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/14 , A23V2200/332 , A23V2200/318 , A23V2200/30 , A23V2250/2042 , A23V2250/5118
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种食用菌海藻抗性淀粉包心保健鱼丸的制备方法。该制备方法包括：抗性淀粉的制备，鱼浆的制备，鱼冻的制备，以鱼浆、抗性淀粉、蛋清、饮用水、食盐、香辛料和糖为原料，制得外皮的浆料；以鱼冻、食用菌、海藻、蔬菜、饮用水等为原料，制得内浆；然后通过机械成型处理、熟化等制得鱼丸。本发明在鱼丸中加入抗性淀粉、食用菌和海藻等特色原料，提高了包心鱼丸的营养保健效果，并赋予传统包心鱼丸良好的口感和味道，满足人们对现代健康饮食的消费需求。
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公开(公告)号：CN117099927A
公开(公告)日：2023-11-24
申请号：CN202311093795.0
申请日：2023-08-29
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L21/12 , A23L33/105 , A23L27/30 , C07G99/00 , C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种含橄榄多糖多酚的蒟蒻果冻及其制备方法，其主要原料包括橄榄多糖、橄榄多酚、蒟蒻、果葡糖浆、山梨酸钾、氯化钾、羧甲基纤维素等。本发明通过优化橄榄多糖多酚的连续制备工艺，提高了橄榄多糖和橄榄多酚的纯度，使加入蒟蒻粉和其他成分制成的果冻富有橄榄的风味，口感上表现出色，且其含有橄榄多糖多酚等营养活性成分，还能够促进肠胃蠕动，满足广大消费者对营养健康的追求。
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