-
公开(公告)号：CN107912685A
公开(公告)日：2018-04-17
申请号：CN201711183778.0
申请日：2017-11-23
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
CPC classification number: A23L7/198 , A23L19/01 , A23L19/10 , A23L31/00 , A23L33/10 , A23L33/125 , A23V2002/00 , A23V2200/3324 , A23V2250/262 , A23V2250/5114 , A23V2300/10
Abstract: 本发明公开了一种辅助减肥的保健食品，其特征在于，由下述重量份数的原料制成：桑叶粉3-7份，燕麦20-40份，山药10-30份，荞麦5-15份，小米5-15份，大枣5-15份，黑木耳3-7份，山楂3-7份，菊粉3-7份，菱角粉3-7份，麦芽糊精20-40份。本发明的保健食品以桑叶粉与其他营养膳食原料进行伍配，制备得到的辅助减肥的保健食品既满足减肥人群对营养的全面需求，又能促进脂肪的代谢，显著提高了减肥的效果。
-
公开(公告)号：CN107629862A
公开(公告)日：2018-01-26
申请号：CN201710872458.X
申请日：2017-09-25
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种用于辅助降血脂的蚕蛹油脂的制备方法，包括：a）将蚕蛹粉与水按照5~7:100重量体积比例混合均匀，得到蚕蛹溶液；b）将得到的蚕蛹溶液加入固定化碱性蛋白酶EC 3.4.21.62进行酶解后，沸水浴灭酶5~7min，静置分液，得到上层粗制蚕蛹油脂；c）将得到的上层粗制蚕蛹油脂进行脱胶、脱酸和脱色处理，得到蚕蛹油脂。本发明通过采用特定的固定化碱性蛋白酶EC 3.4.21.62进行酶解，与传统提取蚕蛹油脂的方法相比，能够显著提高蚕蛹油脂中的α-亚麻酸含量，且蚕蛹油脂的营养价值更高（酸值更低、皂化值更低和碘值更高），从而使制备得到的蚕蛹油脂证明具有显著的辅助降血脂功效。
-
公开(公告)号：CN107136434A
公开(公告)日：2017-09-08
申请号：CN201710318611.4
申请日：2017-05-08
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
CPC classification number: A23L13/72 , A23L13/42 , A23L13/428 , A23L13/67 , A23V2002/00 , A23V2250/61 , A23V2200/15
Abstract: 本发明公开了一种发酵桑叶即食猪肉制品及其制备方法，一种发酵桑叶即食猪肉制品，按重量份计，包括如下组分：500份猪肉；10‑50份发酵桑叶粉；40‑117份食品调味料。其制备方法，包括：a）猪肉处理；b）发酵桑叶粉处理；c）向步骤a）得到的腌制猪肉中加入步骤b）得到的发酵桑叶粉，搅拌均匀，进行定型处理后进行烘干处理；d）放入160‑180℃烤箱中烤制2‑5min后，继续微波1‑3min后，取出，冷却，抽真空包装，即得发酵桑叶即食猪肉制品。本发明的发酵桑叶即食猪肉制品，由于加入特定含量的发酵桑叶粉，在保证肉制品的独特风味同时，加入药食两用的发酵桑叶粉能够赋予肉制品独特的清香，且具有销腥解腻功效，从而解决了大多数消费者因为肉制品的腥腻、高热量而难以多食用的问题。
-
公开(公告)号：CN106551058A
公开(公告)日：2017-04-05
申请号：CN201611090667.0
申请日：2016-12-01
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了一种降血糖桑叶茶的制备方法，包括以下步骤：1）古桑树干桑叶的预处理：2）制备古桑树降血糖复合液；3）采摘新鲜普通桑叶并切成1~2cm宽的条状，并将古桑树降血糖复合液对普通桑叶进行均匀喷洒，翻动后薄摊30~100min；4）杀青：将萎凋发酵后的桑叶放入180~250℃杀青机中杀青8~10min至叶质柔软、桑叶边缘基本干挺为好，取出摊凉；5）揉捻：将杀青后的桑叶放入揉捻机，连续多次加压揉捻；6）干燥：在温度为130~140℃下烘5~10min，取出摊凉后，在温度为80~90℃下烘30~60min至足干，即得。本发明制备的古桑树降血糖复合液在发酵前将其与普通桑叶按照特定重量比进行均匀喷洒，能大大提高桑叶茶中降血糖活性成分含量，使本来就具有降血糖功能的桑叶茶这一功能愈加明显。
-
公开(公告)号：CN103695316B
公开(公告)日：2015-12-30
申请号：CN201310638380.7
申请日：2013-12-04
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种提高桑黄菌丝体黄酮产量的液体发酵方法，含以下步骤：（1）桑黄液体发酵菌种的培养：将斜面保藏的桑黄固体菌种接种到PDA平板培养基上，活化培养后，取桑黄菌块接种于装有PD液体培养基的三角瓶中进行发酵培养，调节好摇床转速，培养温度和培养时间，每天采用低强度超声波辐照；（2）桑黄的液体发酵培养：将培养好的桑黄液体发酵菌种均质，然后取菌液接种于添加镁离子的PD液体发酵培养基中进行发酵培养，调节好摇床转速，培养温度和培养时间，每天采用低强度超声波辐照，得到高黄酮含量的桑黄菌丝体。该方法生产周期短，受外界环境影响小，工艺简单，能大幅度提高桑黄菌丝体黄酮产量，且能工业化生产。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105124580A
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201510570114.4
申请日：2015-09-09
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L1/29
Abstract: 本发明公开了一种富含多羟基生物碱和益生元的发酵风味食品的制备方法，包括以下步骤：以桑叶和全粒苦荞麦为主要原料，其中桑叶经清洗、打浆得桑叶原浆，全粒苦荞麦经蒸煮熟化打浆得全粒苦荞麦原浆，将桑叶原浆和全粒苦荞麦原浆混匀后，经包括灭菌、接种、发酵、辅料添加、干燥、成型和灭菌工序处理后，即制得富含多羟基生物碱和益生元的发酵风味食品，该制备方法以桑叶和全粒苦荞麦为主要原料，经多种微生物协同发酵工艺制备而成，不采用有机溶剂，操作简洁，不易造成环境污染，提取效率高。本发明还公开了上述采用上述制备方法制成的发酵风味食品，该发酵风味食品富含多羟基生物碱、多种维生素以及多种乳酸菌等益生元。
-
公开(公告)号：CN106819973B
公开(公告)日：2020-10-09
申请号：CN201611242009.9
申请日：2016-12-29
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L19/00 , A23L33/135 , A23L33/14
Abstract: 本发明公开了一种具有降血糖和通便功能的桑椹微生物复合制剂的制备方法：a）取新鲜桑椹，进行胶体磨湿法超微粉碎，灭菌后，得到桑椹全浆；b）将得到的桑椹全浆接种益生菌进行发酵，得到活菌数107~108CFU/mL的桑椹发酵原液；c）将得到的桑椹发酵原液再接种酵母菌，同时进行酵母和益生菌发酵，得到活菌数108~109CFU/mL的桑椹发酵液；d）将得到的桑椹发酵液进行喷雾冷冻干燥，得到活菌数106~107CFU/g的桑椹微生物复合制剂。本发明通过采用特定的酵母和特定的益生菌进行桑椹结合发酵，将桑椹中的碳水化合物完全降解并对其降血糖功能因子进行富集，从而适宜作为降血糖食品基料进行开发；同时结合益生菌的健康功效和发挥有益作用的活性，从而增强桑椹微生物复合制剂的通便功能。
-
公开(公告)号：CN105614764B
公开(公告)日：2019-11-15
申请号：CN201511001827.5
申请日：2015-12-29
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种桑椹纳米微胶囊的制备方法，包括：将原料桑椹采用体积百分比为45‑50%的乙醇水溶液，并辅以超声波提取，得到的提取液经三级膜分离，得到纯化浓缩液，纯化浓缩液滴入pH为6.5‑6.9的预先热处理过的纳米载体溶液中，在温度为20‑25℃下涡旋振荡进行包埋，得到包埋溶液，该包埋溶液经过冷冻喷雾干燥制得桑椹纳米微胶囊。一种营养粉，包括：3‑8份桑椹纳米微胶囊；24‑32份桑椹果粉；12‑16份枸杞子粉；8‑12份紫薯粉；12‑16份胡萝卜粉；5‑10份核桃仁粉；20‑30份大豆粉；20‑30份小麦胚芽粉；16‑20份玉米蛋白粉。本发明采用纳米微胶囊结合冷冻喷雾干燥工艺制备得到的桑椹纳米微胶囊的花青素含量高达200‑300mg/g，且能够稳定保持纳米微胶囊粒径为20‑100nm，从而保证花青素吸收率高。
-
公开(公告)号：CN106072133B
公开(公告)日：2019-09-17
申请号：CN201610481333.X
申请日：2016-06-28
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L19/00 , A23L7/104 , A23L11/00 , A23L33/00 , A23L33/135
Abstract: 本发明公开了一种具有抗氧化和脂质代谢调节作用的复合浆果精粉的制备方法，包括以下步骤：（1）桑椹、蓝莓和蔓越莓的预处理；（2）湿法粉碎；（3）灭菌与发酵；（4）辅料制备；（5）干燥、包装和灭菌。该方法一方面通过微生物发酵降解原料中的天然糖类成分，减少加工过程中的原料粘结和焦化，另一方面通过辅料的科学配伍和工艺优化，最大限度地保留新鲜浆果中的生物活性物质。本发明还公开了采用上述方法制成的具有抗氧化和脂质代谢调节作用的复合浆果精粉，以及所述复合浆果精粉在制备具有抗氧化和脂质代谢调节功效的保健食品中的应用。
-
公开(公告)号：CN109645304A
公开(公告)日：2019-04-19
申请号：CN201811618115.1
申请日：2018-12-28
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L5/30 , A23L33/105 , B01D61/14
Abstract: 本发明公开了一种桑叶健康食品基料的制备方法；包括：a.粉碎：以桑科桑属植物桑树的叶子为原料，表面清洗，晾干后粉碎得到桑叶粉；b.预酶解：桑叶粉原料中按比例加水和纤维素酶，预酶解；c.超声波辅助酶法提取：再次加入一定体积的水及复合酶，同时施加超声波辐照，提取，得到桑叶粗提液A；d.精制：将桑叶粗提液A先通过分子量10000Da的超滤膜，收集透过液；透过液再通过分子量500Da的超滤膜收集截留液，截留液经减压浓缩、喷雾干燥，即得。本发明制备得到的桑叶健康食品基料，其主要成分为黄酮和N-糖类化合物；本发明采用酶法预处理及超声波辅助酶法提取技术，可大幅提高桑叶黄酮和生物碱的提取率，且具有工艺简便、绿色高效、效果显著等特点。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
58
records
(took 0.034 seconds)
