-
公开(公告)号：CN103315218A
公开(公告)日：2013-09-25
申请号：CN201310276966.3
申请日：2013-07-01
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明涉及一种松糕及其制备方法，具体是涉及一种低糖低脂抹茶风味松糕及其制备方法。其由预拌粉制成，预拌粉包括有糯米粉、粳米粉、抹茶粉、木糖醇和稀释组分。稀释组分可选择水、脱脂无糖牛奶、拿破仑酒中的一种多种。制备方法为首先将糯米粉、粳米粉、抹茶粉和木糖醇过筛，置于盛器内充分抄拌均匀，然后在抄拌下加入稀释组分，并再次过筛，最后放入松糕模具中进行蒸制。本发明通过选用糯米、粳米、抹茶粉、木糖醇等健康原料制成，让所有喜欢松糕的人们都能自己动手做美味健康的松糕，且该松糕风味、色泽俱佳。其二，制备工艺简单易操作，原材料价廉、生产成本极低，极易于手工制作，同时还可应用于工业化生产，将中华传统美食广泛发扬。
-
公开(公告)号：CN108497289A
公开(公告)日：2018-09-07
申请号：CN201810217410.X
申请日：2018-03-16
Applicant: 凤阳县家家乐米业有限责任公司 , 安徽科技学院
IPC: A23L7/10 , A23L33/105
Abstract: 本发明提供了一种金银花粽香风味蒸谷米的制作方法，包括以下步骤：对原料谷米进行预设的除杂处理；提取粽叶和金银花的浸提液；将所述浸提液与水按照第一重量配比混合后形成浸泡液；将所述浸泡液与所述原料谷米按照第二重量配比混合后在第一预设温度下浸泡第一预设时间至所述原料谷米的含水量不低于预设值；在高压蒸煮锅中蒸煮第二预设时间后进行分段干燥，并在分段干燥后进行碾米；强制通风擦米降温后进行真空包装形成成品蒸谷米。本发明提供的金银花粽香风味蒸谷米的制作方法，风味更佳、米色均匀、适口性良好的金银花粽香风味蒸谷米，产品中保留了大部分原稻米的维生素及矿物质，营养更为均衡、合理，同时食用方便、营养、经济。
-
公开(公告)号：CN104223100B
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN201410452040.X
申请日：2014-09-05
Applicant: 安徽科技学院
IPC: C07C59/105 , C07C59/08 , C07C51/41 , A23L33/10 , A61K31/191 , A61P3/02
Abstract: 本发明公开了一种以蛋壳、贝壳和氧化镁制备复合有机酸钙镁盐的方法，包括以下步骤：(1)蛋壳、贝壳的预处理：蛋壳的处理包括蛋壳清洗、分离蛋壳膜、干燥、粉碎和煅烧，得蛋壳灰分；贝壳的处理包括贝壳的清洗、干燥、粉碎和煅烧，得贝壳灰分；(2)中和反应：将预处理后得到的蛋壳灰分和贝壳灰分与氧化镁按钙：镁的重量比为2：1进行配比，加入适量的水搅匀，然后加入到超声波设备中，再加入有机酸成分，进行超声波加速反应；(3)产品后处理：过滤，浓缩，冷却结晶，干燥粉碎，得复合有机酸钙镁盐。本发明以蛋壳、贝壳和氧化镁制备复合有机酸钙镁盐的方法，原料易得，操作简单，生产的产品无毒，溶解性好，易被人体吸收。
-
公开(公告)号：CN105053893A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201510556202.9
申请日：2015-09-02
Applicant: 安徽科技学院
CPC classification number: A23B7/00 , A23V2002/00 , A23V2200/32 , A23V2200/048 , A23V2200/16 , A23V2250/038
Abstract: 本发明公开了一种复水调味芥菜干的制作方法，包括步骤：(1)挑选；(2)整理清洗；(3)切分，晒干制得芥菜干；(4)复水：将芥菜干称重后加自来水，芥菜干和自来水重量比为1∶10，浸泡2～8小时，脱水；(5)调味：将芥菜干称重后加入调味料，混合搅拌均匀；调味料占芥菜干的重量比为：味精0.3～1.0％、薄荷油0.01～0.1％、抗坏血酸0.2～0.3％、食盐1～2％、蛋白糖0.005～0.01％、花生油2％、白醋0.1～0.2％、胡椒粒0.2～0.8％；(6)包装；(7)保温：放入45～55℃蒸汽中保温4～6h；(8)杀菌。本发明的复水调味芥菜干的制作方法，最大程度保留了芥菜营养成分，制作的调味芥菜干食用方便，口感甜鲜，辛辣味强，能开胃健脾，增强食欲，保质期长。
-
公开(公告)号：CN104431719A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410724325.4
申请日：2014-12-03
Applicant: 安徽科技学院
CPC classification number: A23L33/10 , A23L7/104 , A23L33/105 , A23L33/15
Abstract: 本发明涉及一种风味松糕及其制备方法，包括如下原料：糯米、粳米、籼米、甜荞米、薏米、黄山毛峰茶粉、抹茶粉、拿破仑酒、浓缩乳清蛋白、卵磷脂、魔芋粉、木糖醇、香甜泡打粉、维生素B1、维生素B2、维生素C、红酒香提、起司奶黄馅，通过将糯米、粳米、籼米、甜荞米、薏米清洗、浸泡、风干、发酵后加入其它配料，最后进行蒸制而成。本发明制备而成的松糕：营养素种类齐全，含量丰富；风味独特；抗氧化效果佳；适合工业化生产；产品质量稳定。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104351679A
公开(公告)日：2015-02-18
申请号：CN201410650199.2
申请日：2014-11-14
Applicant: 安徽科技学院
CPC classification number: A23L33/00 , A23L19/01 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/322
Abstract: 本发明公开了一种即食型富含锌、钙、镁胡萝卜片的加工方法，以新鲜胡萝卜和葡萄糖酸锌、葡萄糖酸乳酸钙镁为主要原料加工，具体步骤为：(1)胡萝卜清洗、修整；(2)蒸汽加热处理；(3)蒸煮漂烫；(4)切片；(5)冻结、解冻；(6)真空浸渍；(7)酶解；(8)灭酶；(9)一次干燥；(10)微波膨化；(11)二次干燥；(12)冷却、包装。本发明加工方法制备的胡萝卜片保留了原有色泽、风味和营养成分，膨化均匀且甜鲜可口、口感酥脆，同时富含锌、钙、镁，补充了人体所需的微量元素锌和常量元素钙镁，具有促进儿童智力发育、改善记忆、预防各类人群锌、钙镁缺乏等作用，适合各个年龄层食用。
-
公开(公告)号：CN103960389A
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：CN201410204480.3
申请日：2014-05-14
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明涉及休闲食品领域，具体是涉及一种滁菊松露奶茶及其制备方法。滁菊松露奶茶，由彼此单独包装、食用时于水中相互混合的酸粒和碱粒构成，酸粒和碱粒均为表面具有包裹层的糖粒，包裹层中包含有50～90wt％的滁菊奶茶粉。制备方法依次包括滁菊奶茶粉的制备、粘合剂的制备、润滑剂的制备、糖粒的制备、酸粒的制备、碱粒的制备、滁菊松露奶茶的制备。本发明制备的滁菊松露奶茶不仅食用方便，营养安全，而且在冲制过程中给予人视觉上的冲击，有种魔幻的感觉，适合不同年龄人群的使用，特别适合追求小资情调的年轻女孩子。该形式新颖、营养安全、味香色美的松露奶茶极大的市场推广价值和发展前景。
-
公开(公告)号：CN110651950A
公开(公告)日：2020-01-07
申请号：CN201911078271.8
申请日：2019-11-06
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明公开了一种蒸谷米蒸煮干燥装置，属于蒸谷米加工技术领域，包括上料组件、安装架、蒸煮组件和干燥组件，所述蒸煮组件包括蒸煮箱、蒸煮件和放料件，所述蒸煮箱设置在安装架的顶部，所述蒸煮件设置在蒸煮箱内，所述放料件设置在蒸煮件的底部，所述干燥组件设置在安装架的旁侧，述干燥组件包括滤水件、移动件和转动件，所述移动件设置在滤水件的顶部，所述转动件设置在移动件上，所述上料组件设置在安装架的旁侧。本发明通过搅拌电机转动带动搅拌轴转动，搅拌轴转动若干搅拌板转动，搅拌转动对蒸煮桶内的蒸谷米进行转动，防止在进行蒸煮时，蒸谷米的位置不能移动，导致蒸谷米有些地方没有与蒸汽完全接触导致蒸谷米不熟，影响蒸煮的效果。
-
公开(公告)号：CN108552453A
公开(公告)日：2018-09-21
申请号：CN201810217482.4
申请日：2018-03-16
Applicant: 安徽科技学院 , 凤阳县家家乐米业有限责任公司
Abstract: 本发明提供了一种粽香风味蒸谷米的制作方法，包括以下步骤：对原料谷米进行预设的除杂处理；提取粽叶的浸提液；将所述浸提液与水按照第一重量配比混合后形成浸泡液；将所述浸泡液与所述原料谷米按照第二重量配比混合后在第一预设温度下浸泡第一预设时间至所述原料谷米的含水量不低于预设值；在高压蒸煮锅中蒸煮第二预设时间后进行分段干燥，并在分段干燥后进行碾米；强制通风擦米降温后进行真空包装形成成品蒸谷米。本发明提供的粽香风味蒸谷米的制作方法，风味更佳、米色均匀、适口性良好的粽香风味蒸谷米，产品中保留了大部分原稻米的维生素及矿物质，营养更为均衡、合理，同时食用方便、营养、经济。
-
公开(公告)号：CN106818748A
公开(公告)日：2017-06-13
申请号：CN201710034196.X
申请日：2017-01-17
Applicant: 安徽科技学院
CPC classification number: A01N41/04 , A01N25/22 , A01N37/16 , A01N2300/00
Abstract: 本发明公开了一种基于过氧磺化油酸及过氧辛酸的消毒剂及制备方法，由以下重量百分比原料制成：冰醋酸5.50％‑7.50％，磺化油酸0.95％‑4.00％，过氧化氢12.25％‑14.25％，葡庚糖酸钠0.04％‑0.06％，硫酸铝0.10％‑0.20％，辛烷磺酸钠5.60％‑6.40％，二甲苯磺酸钠0.36％‑0.40％，辛酸4.00％‑6.00％，硫酸17.05％‑18.10％，去离子水余量。制备方法：将去离子水、冰醋酸、硫酸铝、二甲苯磺酸钠、辛酸加到反应釜中搅拌；降低温度至17‑20℃加入硫酸搅拌；加入磺化油酸、辛烷磺酸钠搅拌；30℃下加入葡庚糖酸钠搅拌；加入过氧化氢；在35‑38℃密闭条件下熟化即得。本发明的消毒剂杀菌效率高，稳定性好，保质期长，使用浓度低，可在线实时监测消毒浓度。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
27
records
(took 0.022 seconds)
