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公开(公告)号：CN117286063A
公开(公告)日：2023-12-26
申请号：CN202311238374.2
申请日：2023-09-22
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公布了一种高活性饲用罗伊氏乳杆菌剂的制备方法，属于生物技术应用领域。本发明的猪源Lactobacillus reuteri YSJL‑12保藏号CGMCC No.9062，菌株代谢物能抑制大肠杆菌、单增李斯特菌、沙门氏杆菌等肠道致病菌，基因组中含有耐酸、耐胆盐等相关抗应激基因，可利用多种碳源。本发明经工艺优化获得高密度制备Lactobacillus reuteri YSJL‑12培养基为豆粕5‑7％，葡萄糖6％，碳酸钙1％，3×复合无机盐。离心发酵液，收获菌泥，直接冷冻干燥制得罗伊氏乳杆菌剂。该菌剂制备方法简便、冻干成本低、活菌数目高，应用于生猪养殖，有助提升生猪健康状况。
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公开(公告)号：CN115820515A
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202310003310.8
申请日：2023-01-03
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供一种廉价乳酸菌PTG培养基及其在发酵酸菜上的应用，属于食品发酵技术领域。通过单因素和Box‑Behnken响应面优化试验，以乳酸菌OD600值为评价指标，优化乳酸菌PTG培养基为：土豆浸出液20％，番茄汁21％‑26％，葡萄糖2％‑2.5％，起始pH为6.0‑6.2。以此PTG培养基培养乳酸菌种子液，人工接种室温发酵酸菜，采用优化工艺发酵制得的酸菜成品味道香醇，酸味柔和，亚硝酸盐含量远低于国标。比较传统人工发酵酸菜，本发明充分利用天然原料有机组合和潜在功效，代替了传统蛋白胨、乳清蛋白等价格昂贵原料，菌体增殖效果好，成本低廉，可操作性强，发酵时间短、产酸快，是行之有效的发酵酸菜方法。
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公开(公告)号：CN106173721B
公开(公告)日：2019-07-26
申请号：CN201610504114.9
申请日：2016-06-30
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供了一种以大豆糖蜜为主要原料的生物型饮料及其制备方法，属于饮料技术领域。是以玉米糖化液培养红茶菌母液，然后再以大豆糖蜜为培养基，用红茶菌为菌源，制备出新型特色大豆糖蜜红茶菌发酵饮料。通过实施本发明，将纯化的大豆糖蜜、玉米糖化液和红茶菌有机结合起来，三者功效相辅相成，形成的茶饮料保健功效更为彰显，其综合效果远超单纯大豆及玉米制成的食品及传统的红茶菌饮料。同时，制备出来的大豆糖蜜红茶菌发酵饮料产品发酵时间短，形态理想，产品很好地保留了大豆、玉米原有的营养和功能成分，容易消化吸收，口感酸甜适口，适口性非常好，适用人群极为广泛，是一种兼备饮料及有医药功效的双重功能生态保健饮品。
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公开(公告)号：CN104651270B
公开(公告)日：2017-10-27
申请号：CN201510017923.2
申请日：2015-01-14
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明从健康母猪新鲜粪便中分离筛选到一株枯草芽孢杆菌YSJB‑30，结合形态学及16SrDNA序列比对结果，初步鉴定为是枯草芽孢杆菌。该菌株分泌胞外蛋白酶，体外试验可抑制肠道致病菌沙门氏杆菌和丹增李斯特菌。将该菌应用于以秸秆、稻谷壳和豆粕为原料的固态发酵制备益生菌剂，结合原料成本和活菌数，确定了最佳原料配比；采用Plackett‑Burman设计、最陡爬坡法及响应面分析法优化了工艺参数，在优化培养条件下，发酵时间36 h，枯草芽孢杆菌活菌数量达到5.35 x109 CFU/g。本发明为固态发酵制备替代抗生素的饲料益生菌剂提供了基础数据，同时对我国北方地区粮油副产物的综合利用和资源开发具有重要意义。
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公开(公告)号：CN104762217B
公开(公告)日：2018-06-19
申请号：CN201410846651.2
申请日：2014-12-31
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明从健康母猪新鲜粪便中分离筛选得到的产果香白地霉菌株，菌株名称YSJY‑25，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保存编号为CGMCC No.9061。利用该菌株液态发酵制备产香液体诱食剂，经气质联仪检测该液体饲料诱食剂能够产生异丁酸乙酯、丙酸乙酯、乙酸异戊酯、正己酸乙酯、乙酸异丁酯、2‑甲基丁酸乙酯等果香物质。本发明获得菌株具有猪源宿主特异性，所制液体饲料诱食剂工艺方法简单，成本低廉，适于作为猪源饲料诱食剂和饲料添加剂。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106858247A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710171746.2
申请日：2017-03-22
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及一种糙米、薏仁乳酸菌饮料的制备方法，属于食品加工技术领域；其操作包括：(1)糙米、薏仁原浆的制备(2)原浆糖化液的制备(3)调配与杀菌(4)糙米、薏仁乳酸菌饮料的发酵制备(5)糙米、薏仁乳酸菌饮料的低温保藏，本发明的糙米、薏仁乳酸菌饮料将乳酸菌的保健功能与谷物的营养价值充分利用，产品质地柔和，口感细腻润滑，富含矿物质和维生素，具有一定的营养保健作用。
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公开(公告)号：CN106173721A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：CN201610504114.9
申请日：2016-06-30
Applicant: 东北农业大学
CPC classification number: A23L2/382 , A23L2/60 , A23L2/72 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明提供了一种以大豆糖蜜为主要原料的生物型饮料及其制备方法，属于饮料技术领域。是以玉米糖化液培养红茶菌母液，然后再以大豆糖蜜为培养基，用红茶菌为菌源，制备出新型特色大豆糖蜜红茶菌发酵饮料。通过实施本发明，将纯化的大豆糖蜜、玉米糖化液和红茶菌有机结合起来，三者功效相辅相成，形成的茶饮料保健功效更为彰显，其综合效果远超单纯大豆及玉米制成的食品及传统的红茶菌饮料。同时，制备出来的大豆糖蜜红茶菌发酵饮料产品发酵时间短，形态理想，产品很好地保留了大豆、玉米原有的营养和功能成分，容易消化吸收，口感酸甜适口，适口性非常好，适用人群极为广泛，是一种兼备饮料及有医药功效的双重功能生态保健饮品。
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公开(公告)号：CN105124602A
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201510547236.1
申请日：2015-08-31
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L1/30
CPC classification number: A23V2002/00 , A23Y2220/03 , A23Y2220/15 , A23Y2220/17 , A23Y2220/67 , A23Y2240/75 , A23V2200/3204
Abstract: 本发明以制油副产物饼粕为原料，利用现代生物工程技术和喷雾干燥技术制备含乳酸菌及低聚糖等成分的复合营养补助剂。本发明消除了大豆中胰蛋白酶抑制剂、血球凝集素等抗营养因子，保留了大豆异黄酮、大豆纤维等功能性成分，富含更多的大豆肽、氨基酸、矿物质等有效成分，乳酸菌活菌数不小于1×109cfu/g。本发明不但为人体提供每日所需营养物质，而且所含乳酸菌活菌剂可巩固或改善人体肠道益生菌群，润肠通便，使人体保持“肠”健康。本发明提高了饼粕综合利用附加值，延长了制油副产物饼粕深加工产业链。
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公开(公告)号：CN104762217A
公开(公告)日：2015-07-08
申请号：CN201410846651.2
申请日：2014-12-31
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明从健康母猪新鲜粪便中分离筛选得到的产果香白地霉菌株，菌株名称YSJY-25，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保存编号为CGMCC No.9061。利用该菌株液态发酵制备产香液体诱食剂，经气质联仪检测该液体饲料诱食剂能够产生异丁酸乙酯、丙酸乙酯、乙酸异戊酯、正己酸乙酯、乙酸异丁酯、2-甲基丁酸乙酯等果香物质。本发明获得菌株具有猪源宿主特异性，所制液体饲料诱食剂工艺方法简单，成本低廉，适于作为猪源饲料诱食剂和饲料添加剂。
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公开(公告)号：CN103173274B
公开(公告)日：2014-08-13
申请号：CN201310140792.8
申请日：2013-04-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明是一种利用米曲霉两步法固态发酵冷榨提取大豆等油料作物油脂的工艺，包括以下步骤：大豆等油料作物脱皮、粉碎、浸泡后加入高压灭菌锅灭菌或微波杀菌、调节水分含量后，向固态基质接入菌体对数期种子液或者孢子悬浮液，分两阶段进行油脂解离：第一阶段固态发酵产酶培养及测定酶活、第二阶段固态酶解释放油脂成分，发酵后的物料真空干燥，入冷榨机冷榨提油。本发明借助米曲霉菌丝体生长，使菌体酶系渗透及作用于大豆等油料作物组织细胞内，破坏其纤维素骨架，脂蛋白复合体彻底解体，崩溃了油料作物组织结构，油脂得以充分释放，大大提高了油料作物冷榨的出油率。本方法具有便于操作、原料出油率高、无有机溶剂残留、油脂品质安全等特点。
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