公开(公告)号：CN114554871A

公开(公告)日：2022-05-27

申请号：CN202080068661.1

申请日：2020-09-25

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 中嶋大 ,  菊地启太 ,  米泽太作 ,  平山裕二 ,  小山内泰亮

IPC: A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23F3/30 ,  A23L2/00 ,  A23L2/39 ,  A23L2/56

Abstract: 本发明的目的在于提供一种二甲基硫醚的保持力优异的固体组合物。本发明在含有二甲基硫醚的固体组合物中，调配分子量50，000以上的糊精。

公开(公告)号：CN114449899A

公开(公告)日：2022-05-06

申请号：CN202080068637.8

申请日：2020-09-25

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 中嶋大 ,  菊地启太 ,  米泽太作 ,  平山裕二 ,  小山内泰亮

IPC: A23F3/16 ,  A23F3/18 ,  A23F3/30 ,  A23L2/00 ,  A23L2/56

Abstract: 本发明的目的在于提供一种芳樟醇及香叶醇的保持力优异的固体组合物。本发明在含有芳樟醇及香叶醇的固体组合物中，调配分子量50，000以上的糊精。

公开(公告)号：CN104011194A

公开(公告)日：2014-08-27

申请号：CN201380004358.5

申请日：2013-09-03

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 松井宏夫 ,  乾隆子 ,  石丸茉莉子 ,  米泽太作

IPC: C12C5/02 ,  A23L2/00 ,  C12C3/00 ,  C12C7/00 ,  C12G3/02

CPC classification number: C12C7/205 ,  A23L2/382 ,  A23L2/54 ,  A23L2/56 ,  C12C3/00 ,  C12C5/026 ,  C12G3/02

Abstract: 本发明在于提供以根据植株年龄来选择并添加啤酒花为特征的啤酒味饮料的制造方法及以根据植株年龄来选择并使用啤酒花为特征的啤酒味饮料的香味调整方法。根据本发明，通过区别使用不同树龄的啤酒花，可分别制造出来自不同啤酒花的香气与风味特征。此外，通过适当配合具有各自特征的不同株龄的作物(crop)，可提供优选的香气特征、强度、风味得到控制的啤酒味饮料。

公开(公告)号：CN103459581A

公开(公告)日：2013-12-18

申请号：CN201280015882.8

申请日：2012-03-30

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 米泽太作 ,  吉田直史

IPC: C12G3/04 ,  A23L1/226 ,  A23L2/52 ,  C12C5/02

CPC classification number: C12C3/08 ,  A23L2/56 ,  A23L27/11 ,  A23L27/12 ,  C12C5/026 ,  C12C12/04 ,  C12G3/04

Abstract: 本发明在于提供不使涩味、苦涩味增强的不仅可赋予苦味、香味还可赋予醇厚感、饮后过瘾感这样的味道的提取物等，以及提供具有优异的醇厚感、饮后过瘾感的饮料。通过增强来自啤酒花的多酚中的特别是三聚体原花青素，可不使收敛味、爽口感不良增强而可给予饮料醇厚感、饮后过瘾感。

公开(公告)号：CN114449898A

公开(公告)日：2022-05-06

申请号：CN202080068597.7

申请日：2020-09-25

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 中嶋大 ,  菊地启太 ,  米泽太作 ,  平山裕二 ,  小山内泰亮

IPC: A23F3/16 ,  A23F3/18 ,  A23F3/30 ,  A23L2/00 ,  A23L2/38 ,  A23L2/39 ,  A23L2/56 ,  A23L27/10 ,  A23L27/20 ,  A23L29/00 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明的目的在于提供一种固体组合物，其特征在于，添加至水等媒介中时，带来花香。本发明的固体组合物含有芳樟醇、香叶醇及2‑甲基丁醛，并将2‑甲基丁醛含量相对于芳樟醇及香叶醇的合计含量的重量比调整至0.015～0.215。

公开(公告)号：CN112105713A

公开(公告)日：2020-12-18

申请号：CN201880093231.8

申请日：2018-06-07

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 乾隆子 ,  米泽太作

IPC: C12C5/02

Abstract: 一种啤酒风味饮料，含有包含香菜籽的植物原料的二氧化碳萃取物。本发明提供可良好地赋予香菜籽风味的啤酒风味饮料及其制造方法，并可提供作为嗜好品的新颖风味。

公开(公告)号：CN111954469A

公开(公告)日：2020-11-17

申请号：CN201880092117.3

申请日：2018-04-10

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 乾隆子 ,  米泽太作

IPC: A23L2/00

Abstract: 一种啤酒风味饮料，其含有包含柑橘系植物果皮的植物原料的二氧化碳萃取物。本发明提供可良好地赋予柑橘系植物的香味成分的啤酒风味饮料及其制造方法，并可提供作为嗜好品的新颖风味。

公开(公告)号：CN104011194B

公开(公告)日：2017-03-01

申请号：CN201380004358.5

申请日：2013-09-03

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 松井宏夫 ,  乾隆子 ,  石丸茉莉子 ,  米泽太作

IPC: C12C5/02 ,  A23L2/00 ,  C12C3/00 ,  C12C7/00 ,  C12G3/02

CPC classification number: C12C7/205 ,  A23L2/382 ,  A23L2/54 ,  A23L2/56 ,  C12C3/00 ,  C12C5/026 ,  C12G3/02

Abstract: 本发明在于提供以根据植株年龄来选择并添加啤酒花为特征的啤酒味饮料的制造方法及以根据植株年龄来选择并使用啤酒花为特征的啤酒味饮料的香味调整方法。根据本发明，通过区别使用不同树龄的啤酒花，可分别制造出来自不同啤酒花的香气与风味特征。此外，通过适当配合具有各自特征的不同株龄的作物(crop)，可提供优选的香气特征、强度、风味得到控制的啤酒味饮料。

公开(公告)号：CN104073383A

公开(公告)日：2014-10-01

申请号：CN201410109146.X

申请日：2014-03-21

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 中滨智之 ,  乾隆子 ,  米泽太作

IPC: C12C5/00

CPC classification number: C12C3/00 ,  A23L2/382 ,  A23L2/56 ,  C12C5/02 ,  C12C7/205 ,  C12C11/00 ,  C12G3/06

Abstract: 本发明在于提供一种啤酒味饮料的制造方法，其特征在于，将α酸含量在组合物中小于1重量%的含啤酒花苞组合物添加在啤酒味饮料的制造工序中。根据本发明，通过使用啤酒花苞可实现以通常的制造法无法达到的苦味质·来自啤酒花的香气与风味的均衡性。通过适当调整啤酒花苞的添加时机，可提供控制了优选的香气特征、强度及风味的啤酒味饮料。

公开(公告)号：CN115361878A

公开(公告)日：2022-11-18

申请号：CN202180026073.6

申请日：2021-02-22

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 菊地启太 ,  米泽太作 ,  大塚诚 ,  向井卓嗣 ,  中嶋大 ,  平山裕二 ,  小山内泰亮 ,  浜场大周

IPC: A23L27/20 ,  A23F3/16 ,  A23L2/00 ,  A23L2/56

Abstract: 本发明的目的在于提供具有青海苔香，且可持续感觉到其香味的芳香赋予原料。本发明使赋予茶芳香的液状组合物含有二甲基硫醚及β‑紫罗酮，并将β‑紫罗酮含量相对于二甲基硫醚含量的重量比调整为0.01～3.5。