公开(公告)号：CN115361878B

公开(公告)日：2024-03-12

申请号：CN202180026073.6

申请日：2021-02-22

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 菊地启太 ,  米泽太作 ,  大塚诚 ,  向井卓嗣 ,  中嶋大 ,  平山裕二 ,  小山内泰亮 ,  浜场大周

IPC: A23L27/20 ,  A23F3/16 ,  A23L2/00 ,  A23L2/56

Abstract: 本发明的目的在于提供具有青海苔香，且可持续感觉到其香味的芳香赋予原料。本发明使赋予茶芳香的液状组合物含有二甲基硫醚及β‑紫罗酮，并将β‑紫罗酮含量相对于二甲基硫醚含量的重量比调整为0.01～3.5。

公开(公告)号：CN114867361A

公开(公告)日：2022-08-05

申请号：CN202080089575.9

申请日：2020-12-07

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 米泽太作

IPC: A23L2/00 ,  A23L27/10 ,  C12G3/08 ,  A23L2/64

Abstract: 本发明的目的在于提供一种可有效制造具有含酒精饮料的香味，且乙醇浓度得到降低的脱酒精饮料的方法，及可有效制造来自含酒精饮料的芳香成分的方法，该芳香成分可通过混合至饮料等中，在抑制乙醇浓度的增加的同时赋予含酒精饮料的香味。本发明涉及脱酒精饮料的制造方法等，其特征在于，包含以下工序：从含酒精饮料中分离乙醇及芳香成分，获得含有乙醇及芳香成分的混合物，及从含酒精饮料中分离乙醇及芳香成分而得的残留液的工序(A)；使树脂与含有乙醇及芳香成分的混合物接触，使芳香成分吸附于树脂的工序(B)；从吸附有芳香成分的树脂中去除乙醇的工序(C)；从在工序(C)中去除乙醇而得的树脂中回收芳香成分的工序(D)；及将在工序(A)中所得的残留液与在工序(D)中所得的芳香成分混合，获得脱酒精饮料的工序(E)。

公开(公告)号：CN114449900A

公开(公告)日：2022-05-06

申请号：CN202080068640.X

申请日：2020-09-25

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 中嶋大 ,  菊地启太 ,  米泽太作 ,  平山裕二 ,  小山内泰亮

IPC: A23F3/30 ,  A23L2/00 ,  A23L2/56

Abstract: 本发明的目的在于提供一种固体组合物，其特征在于，添加至水等媒介中时，带来青海苔香，且该香气可持续感知。本发明的固体组合物含有二甲基硫醚及β‑紫罗酮，并将β‑紫罗酮含量相对于二甲基硫醚含量的重量比调整为0.003～3。

公开(公告)号：CN113747798A

公开(公告)日：2021-12-03

申请号：CN202080031254.3

申请日：2020-03-27

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 米泽太作 ,  大塚诚 ,  向井卓嗣 ,  中嶋大 ,  菊地启太 ,  平山裕二 ,  小山内泰亮 ,  浜场大周

IPC: A23F3/16

Abstract: 本发明的目的在于提供一种来自茶叶的芳香成分的保持力优异的粉末组合物。在含有茶叶萃取物的粉末组合物中，调配糊精，作为该组合物的分子量分布，以分子量250,000以上的比例达到0.5～10％的方式进行调整。

公开(公告)号：CN113645849A

公开(公告)日：2021-11-12

申请号：CN202080022362.4

申请日：2020-03-27

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 米泽太作 ,  大塚诚 ,  向井卓嗣 ,  中嶋大 ,  菊地启太 ,  平山裕二 ,  小山内泰亮 ,  浜场大周

IPC: A23F3/16 ,  A23F3/42

Abstract: 本发明的目的在于提供一种茶叶的优异香味得到强化的茶芳香组合物的制造方法。在茶芳香组合物的制造方法中，对茶叶进行水蒸气蒸馏来提取馏出液，接着对所得馏出液实施蒸馏浓缩。

公开(公告)号：CN114449898B

公开(公告)日：2024-12-31

申请号：CN202080068597.7

申请日：2020-09-25

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 中嶋大 ,  菊地启太 ,  米泽太作 ,  平山裕二 ,  小山内泰亮

IPC: A23F3/16 ,  A23F3/18 ,  A23F3/30 ,  A23L2/00 ,  A23L2/38 ,  A23L2/39 ,  A23L2/56 ,  A23L27/10 ,  A23L27/20 ,  A23L29/00 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明的目的在于提供一种固体组合物，其特征在于，添加至水等媒介中时，带来花香。本发明的固体组合物含有芳樟醇、香叶醇及2‑甲基丁醛，并将2‑甲基丁醛含量相对于芳樟醇及香叶醇的合计含量的重量比调整至0.015～0.215。

公开(公告)号：CN113613503B

公开(公告)日：2024-11-19

申请号：CN202080023996.1

申请日：2020-03-27

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 米泽太作 ,  大塚诚 ,  向井卓嗣 ,  中嶋大 ,  菊地启太 ,  平山裕二 ,  小山内泰亮 ,  浜场大周

IPC: A23F3/16 ,  A23F3/42

Abstract: 本发明的目的在于提供一种具有优异花香的香气赋予原料。茶芳香组合物含有芳樟醇、香叶醇及2‑甲基丁醛，并将2‑甲基丁醛含量相对于芳樟醇及香叶醇的合计含量的重量比调整至0.010～0.215。

公开(公告)号：CN113613503A

公开(公告)日：2021-11-05

申请号：CN202080023996.1

申请日：2020-03-27

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 米泽太作 ,  大塚诚 ,  向井卓嗣 ,  中嶋大 ,  菊地启太 ,  平山裕二 ,  小山内泰亮 ,  浜场大周

IPC: A23F3/16 ,  A23F3/42

Abstract: 本发明的目的在于提供一种具有优异花香的香气赋予原料。茶芳香组合物含有芳樟醇、香叶醇及2‑甲基丁醛，并将2‑甲基丁醛含量相对于芳樟醇及香叶醇的合计含量的重量比调整至0.010～0.215。

公开(公告)号：CN103459581B

公开(公告)日：2016-02-24

申请号：CN201280015882.8

申请日：2012-03-30

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 米泽太作 ,  吉田直史

IPC: C12G3/04 ,  A23L1/226 ,  A23L2/52 ,  C12C5/02

CPC classification number: C12C3/08 ,  A23L2/56 ,  A23L27/11 ,  A23L27/12 ,  C12C5/026 ,  C12C12/04 ,  C12G3/04

Abstract: 本发明在于提供不使涩味、苦涩味增强的不仅可赋予苦味、香味还可赋予醇厚感、饮后过瘾感这样的味道的提取物等，以及提供具有优异的醇厚感、饮后过瘾感的饮料。通过增强来自啤酒花的多酚中的特别是三聚体原花青素，可不使收敛味、爽口感不良增强而可给予饮料醇厚感、饮后过瘾感。

公开(公告)号：CN114867361B

公开(公告)日：2024-10-18

申请号：CN202080089575.9

申请日：2020-12-07

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 米泽太作

IPC: A23L2/00 ,  A23L27/10 ,  C12G3/08 ,  A23L2/64

Abstract: 本发明的目的在于提供一种可有效制造具有含酒精饮料的香味，且乙醇浓度得到降低的脱酒精饮料的方法，及可有效制造来自含酒精饮料的芳香成分的方法，该芳香成分可通过混合至饮料等中，在抑制乙醇浓度的增加的同时赋予含酒精饮料的香味。本发明涉及脱酒精饮料的制造方法等，其特征在于，包含以下工序：从含酒精饮料中分离乙醇及芳香成分，获得含有乙醇及芳香成分的混合物，及从含酒精饮料中分离乙醇及芳香成分而得的残留液的工序(A)；使树脂与含有乙醇及芳香成分的混合物接触，使芳香成分吸附于树脂的工序(B)；从吸附有芳香成分的树脂中去除乙醇的工序(C)；从在工序(C)中去除乙醇而得的树脂中回收芳香成分的工序(D)；及将在工序(A)中所得的残留液与在工序(D)中所得的芳香成分混合，获得脱酒精饮料的工序(E)。