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公开(公告)号：CN1912094A
公开(公告)日：2007-02-14
申请号：CN200610019976.9
申请日：2006-08-11
Applicant: 南昌大学
IPC: C12G3/04
Abstract: 本发明涉及一种山楂葡萄发酵酒及其酿制方法，它是由鲜(干)山楂破碎后制成果汁浸泡制成浸泡山楂酒，葡萄经破碎制成果汁发酵酿制成发酵葡萄酒，浸泡山楂酒与发酵葡萄酒按体积比(1％－99％)∶(99％－1％)的比例勾兑调配后调成不同类型的糖度，经过过滤、装瓶、杀菌，制成山楂葡萄混合果酒。具有山楂和葡萄的双重风味和营养保健作用，且具有风味优良、色香和品质，酸甜可口，口感丰满协调，山楂味纯正和谐，典型性突出。
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公开(公告)号：CN1911955A
公开(公告)日：2007-02-14
申请号：CN200610019977.3
申请日：2006-08-11
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种乌骨鸡活性肽的制备方法，它是以乌骨鸡为原料，通过先进的酶解和膜分离技术，制得肽含量高、分子量小于6000Da、易于被人体吸收的活性肽，它具有抗疲劳、补血、提高免疫等生物活性，尤其适合于各类虚症人群的滋补和治疗，同时制备工艺科学合理，环保无污染，分离过程为常温操作，节省能源，操作简便易行，效率高，适合于工业化生产。
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公开(公告)号：CN1788621A
公开(公告)日：2006-06-21
申请号：CN200410061387.8
申请日：2004-12-17
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L2/38 , A61K36/9068 , A23L2/52 , A23L2/84
Abstract: 本发明涉及一种药食同源植物水饮料及其制备方法，它是将姜、桑椹、甘草、乌梅、薄荷、荷叶、罗汉果、麦芽、芦根或葛根等药食同源植物中的一种植物经常规的预处理，分切，搅汁打浆，加水调温，加纤维素酶搅拌浸提，过滤得到植物提取液，加入果胶酶和蛋白酶进行澄清处理至检测无浑浊止，然后冷却，高速离心过滤，超滤，超高温杀菌，热充填后倾斜倒置，冷却即为植物水饮料成品。本发明的优点在于内在活性成份提取率高、稳定性好、颜色澄清、透光度好、美观，可有多种风格，在口感上保留了植物的天然风味，既满足了消费者饮用饮料解渴的需求，又赋予了饮料很高的保健价值。
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公开(公告)号：CN1689461A
公开(公告)日：2005-11-02
申请号：CN200410013078.3
申请日：2004-04-20
Applicant: 恒生食业有限责任公司 , 南昌大学
IPC: A23L2/38 , A61K35/78 , A23L3/3571
CPC classification number: Y02A40/943
Abstract: 本发明涉及一种植物水饮料及其制备方法，它是将枸杞、虫草、麦冬、西洋参、白茅根、淡竹叶、玫瑰、菊花或金银花等药食同源植物中的一种植物经常规的预处理，分切，搅汁打浆，加水调温，加纤维素酶搅拌浸提，过滤得到植物提取液，加入果胶酶和蛋白酶进行澄清处理至异丙醇法检测无浑浊止，然后冷却，高速离心过滤，超滤，超高温杀菌，热充填后倾斜倒置，冷却即为植物水饮料成品。本发明的优点在于内在活性成份提取率高、稳定性好、颜色澄清、透光度好、美观，可有多种风格，在口感上保留了植物的天然风味，既满足了消费者饮用饮料解渴的需求，又赋予了饮料很高的保健价值。
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公开(公告)号：CN119220624B
公开(公告)日：2025-05-06
申请号：CN202411746100.9
申请日：2024-12-02
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明涉及微生物发酵技术领域，具体涉及一种红法夫酵母发酵合成虾青素的方法。本发明根据红法夫酵母生长培养条件与虾青素合成条件的最适条件不同，采用了变温和分批补料培养策略，通过在补料培养基中添加复合深度共熔溶剂，使得红法夫酵母在产虾青素阶段因深度共融溶液的作用，一方面增加微生物细胞膜的通透性，促进胞外底物输送至胞内发酵代谢利用，另一方面深度共熔溶剂还可以进入胞内调节虾青素代谢合成关键酶的活性以及引起胞内酸碱失衡，促使红法夫酵母合成虾青素的代谢流增强，从而有效增加红法夫酵母生物量和其胞内虾青素产量。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119462979A
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202411523143.0
申请日：2024-10-29
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B37/00 , A23L33/125 , A61P1/00 , A61P1/04
Abstract: 一种预防和治疗急性胃损伤的甘草多糖及制备方法和应用，所述的甘草多糖分子量为60 kDa，蛋白质的百分含量≤5%，质量百分含量按葡萄糖计≥60%；制备方法：将甘草进行乙醇回流脱脂后，进行水提醇沉，采用Sevag除蛋白，再使用8‑13 kDa透析袋透析，旋转浓缩后，后冷冻干燥，得甘草多糖。动物实验表明，本发明所述的甘草多糖对急性酒精性胃损伤具有保护作用，能降低动物胃组织MDA和MPO的含量，通过降低脂质氧化和中性粒细胞浸润水平减轻胃损伤；可以增加胃组织胃蛋白酶和VEGF含量，在维持胃部环境、促进血管愈合、减轻损伤时间与程度方面发挥对胃黏膜有保护作用；对急性胃损伤还具有病理修复作用。
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公开(公告)号：CN118109377B
公开(公告)日：2024-08-13
申请号：CN202410534531.2
申请日：2024-04-30
Applicant: 南昌大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/744 , A61P31/04 , A61P35/00 , A23L33/135 , A23L3/3571 , C12R1/01
Abstract: 本发明属于生物医药及微生物技术领域，具体涉及一株具有预防结肠癌功效的植物乳植杆菌及其应用。具体为植物乳植杆菌（Lactiplantibacillus plantarum）NCU0011098，保藏编号为CGMCC No.28774。NCU0011098是一株从发酵泡菜中筛选到的具有优良益生特性的植物乳植杆菌，尤其是其在体外具有优异的预防结肠癌潜力。AOM/DSS联合诱导的结肠癌小鼠模型证明，本发明中的植物乳植杆菌具有预防小鼠结直肠癌发生发展的能力，能够明显减缓小鼠结肠长度的缩短、降低小鼠结肠部位肿瘤个数，缓解结肠上皮损伤程度，特别是能够降低结肠癌造成的小鼠死亡，延长小鼠的寿命。
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公开(公告)号：CN118109377A
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202410534531.2
申请日：2024-04-30
Applicant: 南昌大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/744 , A61P31/04 , A61P35/00 , A23L33/135 , A23L3/3571 , C12R1/01
Abstract: 本发明属于生物医药及微生物技术领域，具体涉及一株具有预防结肠癌功效的植物乳植杆菌及其应用。具体为植物乳植杆菌（Lactiplantibacillus plantarum）NCU0011098，保藏编号为CGMCC No.28774。NCU0011098是一株从发酵泡菜中筛选到的具有优良益生特性的植物乳植杆菌，尤其是其在体外具有优异的预防结肠癌潜力。AOM/DSS联合诱导的结肠癌小鼠模型证明，本发明中的植物乳植杆菌具有预防小鼠结直肠癌发生发展的能力，能够明显减缓小鼠结肠长度的缩短、降低小鼠结肠部位肿瘤个数，缓解结肠上皮损伤程度，特别是能够降低结肠癌造成的小鼠死亡，延长小鼠的寿命。
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公开(公告)号：CN118104775A
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202410534405.7
申请日：2024-04-30
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L2/38 , A23L2/84 , A23L33/00 , A23L2/44 , A61K36/73 , A61K35/744 , A61P1/00 , A61P35/00 , A61P39/06 , A61P31/04
Abstract: 本发明属于食品生物技术和微生物发酵应用领域，具体涉及一种具有预防结肠癌功效的乳酸菌发酵树莓汁及其制备和应用。所述树莓汁以树莓浆为主要原料，经植物乳植杆菌NCU0011098和嗜酸乳杆菌NCU426混合乳酸发酵所得，获得的发酵树莓汁对具核梭杆菌的抑制能力、对结肠癌的防治功效、以及抗氧化能力等均得到了明显提升。所述树莓汁可广泛应用于预防，和/或治疗结肠癌领域中，特别的是在制备预防，和/或治疗结肠癌的食品、保健品、药品中的应用。
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公开(公告)号：CN114176227B
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202111246286.8
申请日：2021-03-18
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明提出一种海藻酸钠包裹的层层自组装益生菌微胶囊及其制备方法，属于微胶囊技术领域。所述制备方法，包括如下步骤：分别制备多孔淀粉‑聚乙烯亚胺载体、填充固体油脂的多孔淀粉‑聚乙烯亚胺载体、乙酰化的多孔淀粉‑聚乙烯亚胺载体、去除固体油脂的多孔淀粉‑聚乙烯亚胺载体、吸附益生菌的多孔淀粉菌泥，采用生物聚电解质对上述吸附益生菌的多孔淀粉菌泥进行包埋，得海藻酸钠包裹的层层自组装益生菌微胶囊。本发明所得益生菌微胶囊，可显著提高益生菌的存活率。
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