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公开(公告)号：CN100415894C
公开(公告)日：2008-09-03
申请号：CN02801432.4
申请日：2002-04-25
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: C12P19/12
Abstract: 本发明以提供异麦芽糖的新型制备方法及其用途为课题，在或无α-异麦芽糖基转移酶的存在下，使α-异麦芽糖基葡萄糖合成酶与作为非还原末端的键合方式具有α-1，4-葡糖苷键的葡萄糖聚合度2以上的糖类作用，生成作为非还原性末端的键合方式具有α-1，6-葡糖苷键，作为该非还原性末端以外的键合方式有α-1，4-葡糖苷键的葡萄糖聚合度3以上的α-异麦芽糖基葡萄糖、和/或环{1→6)-α-D-吡喃葡糖基-(1→3)-α-D-吡喃葡糖基-(1→6)-α-D-吡喃葡糖基-(1→3)-α-D-吡喃葡糖基-(1→}、使异麦芽糖游离酶与该生成物作用生成异麦芽糖、收集该生成的异麦芽糖，通过确立以此为特征的异麦芽糖的制备方法及其用途，从而解决了该课题。
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公开(公告)号：CN100347183C
公开(公告)日：2007-11-07
申请号：CN03122564.0
申请日：1994-06-27
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
Abstract: 公开了一种新的非还原性糖类生成酶及其制备和应用。这种酶可从Rhizobium sp.M-11(FERMBP4130)和Arthrobacter sp。Q36(FERMBP-4316)等微生物的培养物中获取，当其作用于还原性淀粉部分水解产物时可生成具有海藻糖结构的非还原性糖类。当葡萄糖淀粉酶和α-葡糖苷酶作用于这种非还原性糖类时，易于产生海藻糖。这种非还原性糖类和海藻糖可广泛应用于食品、化妆品和药品中。
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公开(公告)号：CN1953755A
公开(公告)日：2007-04-25
申请号：CN200480043073.3
申请日：2004-11-16
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
Abstract: 本发明以提供强化生物接触的水系环境中的动物或者植物等生物的生命活动/或扩张生命活动适合区域的方法，通过确立以在生物接触的水系环境中使α，α－海藻糖和/或α，α－海藻糖的糖类衍生物共存为特征的强化接触水系环境的生物的生命活动和/或扩张生命活动适合区域的方法，以及强化生物的生命活动和/或生命活动区域的组合物及制剂来解决上述课题。
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公开(公告)号：CN1271203C
公开(公告)日：2006-08-23
申请号：CN03160126.X
申请日：1999-09-10
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: C12P19/04 , C12N9/2402 , C12N9/90 , C12P19/14 , C12P19/18 , C12Y302/01001 , C12Y302/01002 , C12Y302/01003 , C12Y302/0102
Abstract: 一种非还原性糖形成酶和一种海藻糖释放酶，它们具有适中的温度范围内，即40或45℃以上且60℃以下的范围内的最适温度；并且具有酸性pH范围内，即小于pH7的最适pH。例如，可通过在营养培养基中培养能够产生这些酶的微生物或通过重组DNA技术而以需要的量获得这两种酶。
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公开(公告)号：CN1717181A
公开(公告)日：2006-01-04
申请号：CN200380104459.6
申请日：2003-11-20
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: A61K8/676 , A23L5/00 , A23L5/27 , A23L7/00 , A23L7/111 , A23L7/152 , A23L19/13 , A23L19/15 , A23L19/18 , A23L25/20 , A23L29/045 , A23L29/30 , A23L33/125 , A23L33/175 , A23P20/12 , A23V2002/00 , A61K2800/52 , A61Q19/00 , A23V2250/0626 , A23V2250/0628 , A23V2250/0638 , A23V2250/0654 , A23V2250/0652 , A23V2250/061 , A23V2250/0632 , A23V2250/0648 , A23V2250/065 , A23V2250/636 , A23V2250/06 , A23V2250/708
Abstract: 本发明以确立积极抑制可食材料在高温下加热处理而产生的丙烯酰胺的量的方法及其用途，提供更安全的饮食品、化妆品、医药品或它们的中间制品等的组合物为课题，通过提供丙烯酰胺生成抑制方法、使用该方法制造的抑制丙烯酰胺生成的饮食品、化妆品、医药品或它们的中间制品等的组合物，以及，含有具有氨基的有机物质和/或具有丙烯酰胺生成抑制能力的糖和具有丙烯酰胺生成抑制能力的有机物质而构成的具有丙烯酰胺生成抑制能力的饮食品、化妆品、医药品或它们的中间制品等的组合物来解决上述课题。其中，丙烯酰胺生成抑制方法的特征在于，在加热处理那些因加热处理有可能生成丙烯酰胺的可食材料时，使该可食材料含有具有丙烯酰胺生成抑制能力的有机物质来进行加热处理。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1638644A
公开(公告)日：2005-07-13
申请号：CN03804710.1
申请日：2003-01-31
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: A21D2/265 , A21D2/18 , A21D2/181 , A21D2/186 , A21D10/02 , A21D13/04 , A21D13/047 , A21D13/40 , A21D13/80
Abstract: 本发明的第一课题是提供制造发酵面包的方法，其是使用以米粉为主原料的粉团，与使用以小麦粉为主原料的情况同样，在制造发酵面包时的操作性良好，品质(外观、内部、味道、保存性等)得到改善的制造发酵面包的方法，以提供使用该方法制得的品质优良的发酵面包为第二课题，以提供制造该优良的发酵面包用的预混粉为第三课题，以提供制造该优良的发酵面包用的发酵粉团为第四课题。提供了包括将含有米粉、谷蛋白和难发酵性糖的粉团发酵的工序的发酵面包的制造方法，由该方法制得的面包，以及适于制造这些优良的发酵面包的配混比例的预混粉以及适于制造该优良的发酵面包用的发酵粉团。解决了上述课题。
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公开(公告)号：CN1209188C
公开(公告)日：2005-07-06
申请号：CN02803888.6
申请日：2002-01-17
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: B01J20/262 , A21D2/181 , A23C13/125 , A23L3/42 , A61K9/0014 , A61K47/26 , A61K47/40 , B01J20/22 , C07H3/06
Abstract: 以非还原性糖的无水物作为脱水剂，不引起品质劣化对含水物进行脱水作为课题，提供以环状四糖作为有效成分的脱水剂以及使含水物含有、接触或共存为特征的含水物的脱水方法、以及用该方法得到的脱水物品。
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公开(公告)号：CN1487854A
公开(公告)日：2004-04-07
申请号：CN02803888.6
申请日：2002-01-17
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: B01J20/262 , A21D2/181 , A23C13/125 , A23L3/42 , A61K9/0014 , A61K47/26 , A61K47/40 , B01J20/22 , C07H3/06
Abstract: 以非还原性糖的无水物作为脱水剂，不引起品质劣化对含水物进行脱水作为课题，提供以环状四糖作为有效成分的脱水剂以及使含水物含有、接触或共存为特征的含水物的脱水方法、以及用该方法得到的脱水物品。
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公开(公告)号：CN1252442A
公开(公告)日：2000-05-10
申请号：CN99123896.6
申请日：1999-09-10
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: C12P19/04 , C12N9/2402 , C12N9/90 , C12P19/14 , C12P19/18 , C12Y302/01001 , C12Y302/01002 , C12Y302/01003 , C12Y302/0102
Abstract: 一种非还原性糖形成酶和一种海藻糖释放酶,它们具有适中的温度范围内,即40或45℃以上且60℃以下的范围内的最适温度;并且具有酸性pH范围内,即小于pH7的最适pH。例如,可通过在营养培养基中培养能够产生这些酶的微生物或通过重组DNA技术而以需要的量获得这两种酶。
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公开(公告)号：CN1045523C
公开(公告)日：1999-10-13
申请号：CN93105198.3
申请日：1993-04-02
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
Abstract: 松树提取物固有的松脂的不愉快气味，苦味和涩味，通过在松树提取物中掺入0.1-20倍于松树提取物量的竹提取物，以干固体物计，和1-200倍于松树提取物量的梅提取物，以干固体物计，而得到改善，该制备法获得的可口服产品用作保健食品或饮料，生发剂，抗敏感疾病剂等。
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