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公开(公告)号：CN107712511A
公开(公告)日：2018-02-23
申请号：CN201710955425.1
申请日：2017-10-14
Applicant: 哈尔滨工业大学
IPC: A23L2/38 , A23L33/105
Abstract: 本发明为一种航天员专用花青素饮用天然苏打水制备方法，该方法中多种植物来源的花青素，增强了天然苏打水的生理功效，具有花青素的多种生理功效，例如抗氧化、抗疲劳、预防高血压、保护血管、抗粥状动脉硬化、抗肿瘤等，对航天员的身体具有很好的防护作用。其配方为：每300毫升天然苏打水中含有200毫克天然花青素，其中蓝莓花青素为60~70毫克、蓝靛果花青素为18~22毫克、黑果花楸花青素为18~22毫克、黑加仑花青素为28~32毫克、蔓越莓花青素为60~70毫克，满足航天员特殊的营养需求。工艺流程如下：天然苏打水→粗滤→精滤→臭氧灭菌→加入花青素→均质→超滤→灌装→封盖→包装→成品。该制备方法不但能够改善天然苏打水的特殊气味而且可以对航天员起到防护的作用。
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公开(公告)号：CN104522473A
公开(公告)日：2015-04-22
申请号：CN201510065797.8
申请日：2015-02-09
Applicant: 哈尔滨工业大学
CPC classification number: A23L7/10 , A23L29/37 , A23L31/00 , A23V2002/00 , A23V2200/332 , A23V2250/6422
Abstract: 一种黑木耳抹茶减肥糕及其制作方法，属于食品技术领域。所述减肥糕按照质量比由黑木耳粉10~20、抹茶粉20~40、低筋面粉40~120、木糖醇粉700~1100、芝麻油80~200、水5~10制作而成。本发明采用具有低能量的甜味剂——木糖醇，代替以往的蔗糖，甜度与蔗糖相当；大大提高了黑木耳附加经济价值，工艺简单，产品营养丰富，适合需要减肥的人群，适宜推广和应用；本发明制作的黑木耳抹茶减肥糕软硬适中，口感及品质良好。
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公开(公告)号：CN117603758A
公开(公告)日：2024-02-27
申请号：CN202311570324.4
申请日：2023-11-23
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 本发明公开了一种冷榨‑超临界联合提取的偃松仁油及其制法和应用，属于油脂技术领域。制法包括以下步骤：S01，偃松仁前处理；S02，冷榨偃松仁，获得偃松仁油一和偃松仁粕一；S03，超临界CO2萃取：偃松仁粕一与填充料等质量混合，其总质量与萃取釜容积之比为3g：10mL，超临界CO2萃取条件为：萃取温度55℃、压力32.6MPa，CO2流速21L/h，萃取时间150min，收集得到偃松仁油二；S04，合并偃松仁油一和偃松仁油二，混合均匀，冷藏，备用。本发明冷榨‑超临界CO2萃取技术联用偃松仁油得率高，且提取油之后的粕含油量低，可利用于后期偃松粕的多糖、蛋白和肽的高值化产品开发。
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公开(公告)号：CN117447622A
公开(公告)日：2024-01-26
申请号：CN202311539834.5
申请日：2023-11-19
Applicant: 哈尔滨工业大学
IPC: C08B37/00 , A61K31/715 , A61P37/04
Abstract: 本发明公开了一种仿生‑微波辅助碱提协同超声波提取酸性偃松多糖的方法，属于多糖技术领域。方法包括以下步骤：步骤一，酶解；步骤二，微波辅助碱提；步骤三，超声辅助提取；步骤四，合并，获得浓缩液，醇沉过夜，离心，弃上清，将沉淀重新溶解于去离子水中，加入三氯乙酸TCA，搅拌，0‑4℃放置过夜，离心，将上清液透析后冻干，得到酸性偃松多糖。本发明的一种仿生‑微波辅助碱提协同超声波提取酸性偃松多糖的方法，能大大提高多糖得率，并且该方法绿色环保，提高了多糖的免疫活性，解决了传统提取方法中的各种问题。
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公开(公告)号：CN104687014A
公开(公告)日：2015-06-10
申请号：CN201510065922.5
申请日：2015-02-09
Applicant: 哈尔滨工业大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/6422
Abstract: 一种黑木耳绿豆清热糕及其制作方法，属于食品技术领域。所述清热糕按照质量比由黑木耳粉10~20、绿豆粉20~40、低筋面粉40~120、木糖醇粉700~1100、芝麻油80~200、水5~10制作而成。本发明采用具有低能量的甜味剂——木糖醇，代替以往的蔗糖，甜度与蔗糖相当；大大提高了黑木耳附加经济价值，工艺简单，产品营养丰富，具有清热降火的功能，适宜推广和应用；本发明制作的黑木耳绿豆清热糕软硬适中，口感及品质良好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104543729A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201510065938.6
申请日：2015-02-09
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 一种黑木耳海苔休闲糕及其制作方法，属于食品技术领域。所述休闲糕按照质量比由黑木耳粉10~20、海苔粉20~40、低筋面粉40~120、木糖醇粉700~1100、含碘食盐400g~600、芝麻油80~200、水5~10制作而成。本发明采用具有低能量的甜味剂——木糖醇，代替以往的蔗糖，甜度与蔗糖相当；大大提高了黑木耳附加经济价值，工艺简单，产品营养丰富，含有丰富的微量元素，具有调节新陈代谢的功能，适宜推广和应用；本发明制作的黑木耳海苔休闲糕软硬适中，口感及品质良好。
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公开(公告)号：CN117084349A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202311073000.X
申请日：2023-08-24
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种压缩脱水炒饭及其生产方法，该生产方法包括以下步骤：1)将肉类蔬菜原料先进行烹饪，再将大米分成两个部分，60％‑90％的大米蒸熟，10％‑40％的大米熬煮；2)烹饪之后的菜与蒸熟的米饭充分混合之后，再加上熬煮后的米饭继续加热，用来减少水分，有助于模具成型；3)熬煮水分降低之后，将饭菜混合物放入模具压缩，尽量紧实，然后进行脱水处理，得到成品。该压缩脱水炒饭能够满足能量需求、营养丰富、口感好、方便包装、运输、携带，这不仅丰富了方便主食种类，而且绿色、安全、健康，对大米的精深开发利用和具有重要经济价值。
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公开(公告)号：CN107460056A
公开(公告)日：2017-12-12
申请号：CN201710720151.8
申请日：2017-08-21
Applicant: 哈尔滨工业大学
CPC classification number: Y02E50/30 , C11B9/025 , B09B3/00 , B09B3/0016 , C05D9/00 , C10L5/44 , C10L5/445 , C10L2290/08 , C10L2290/28 , C10L2290/32 , C11B9/022
Abstract: 含精油生物质综合加工循环利用系统包括隧道式多功能连续化蒸馏萃取设备、薄膜离心式分离纯化设备、生物质燃料加工设备和生物质燃料燃烧供能设备。含精油生物质原料在隧道式蒸馏萃取设备中连续化萃取，获得初级精油或其他非挥发性活性成分；初级精油或其他非挥发性活性成分进入薄膜离心式分离纯化设备进行纯化，可获得高纯度目标产品；萃取后的生物质残渣在生物质燃料加工设备中经干燥、粉碎、造粒等过程，制成生物质燃料；生物质燃料一部分可以投放市场，另一部分在生物质燃料燃烧供能设备中燃烧，提供萃取和纯化过程所需能量；燃烧后剩余的灰烬可以作为碳基肥料投放市场。本发明可以用于生物有效成分提纯领域，实现物料的综合加工与循环利用。
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公开(公告)号：CN107440093A
公开(公告)日：2017-12-08
申请号：CN201710601033.5
申请日：2017-07-21
Applicant: 哈尔滨工业大学
CPC classification number: A23L33/40 , A23C9/00 , A23L7/198 , A23L13/10 , A23L13/52 , A23L19/01 , A23L33/115 , A23L33/30 , A23V2002/00 , A23V2200/02 , A23V2200/30
Abstract: 一种植物人专用鼻饲食品套餐（三天型）配方，涉及一种植物人专用鼻饲食品套餐（三天型）配方的配制。早餐：全脂奶粉，新鲜酸枣果肉冻干粉，黄米粉，水煮全蛋冻干粉，总质量；午餐：鸡肉冻干粉，香菇冻干粉，油麦菜冻干粉，生菜冻干粉，米粉，食盐，总质量；晚餐：大豆卵磷脂粉，蓝莓冻干粉，树莓冻干粉，玉米粉，总质量。其第二天配方为：早餐：全脂奶粉，黑豆粉，黑芝麻，米粉，芹菜冻干粉，总质量；午餐：鱼肉冻干粉，虾肉冻干粉，海带冻干粉，豆腐冻干粉，米粉，总质量；有抗氧化、抗衰老等功能因子的药食同源成分。
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公开(公告)号：CN104522474A
公开(公告)日：2015-04-22
申请号：CN201510065820.3
申请日：2015-02-09
Applicant: 哈尔滨工业大学
CPC classification number: A23L7/117 , A23L29/37 , A23V2002/00 , A23V2250/6422
Abstract: 一种黑木耳乳香燕麦糕及其制作方法，属于食品技术领域。所述燕麦糕按照质量比由黑木耳粉10~20、燕麦粉20~40、脱脂乳粉20~40、低筋面粉40~120、木糖醇粉700~1100、芝麻油80~200、水5~10制作而成。本发明采用具有低能量的甜味剂——木糖醇，代替以往的蔗糖，甜度与蔗糖相当；大大提高了黑木耳附加经济价值，工艺简单，产品营养丰富，适宜推广和应用；本发明制作的黑木耳乳香燕麦糕软硬适中，口感及品质良好。
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