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公开(公告)号：CN114720461B
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202210348408.2
申请日：2022-04-01
Applicant: 厦门大学
Abstract: 一种利用麦汁质量评判麦芽质量的方法，属于麦芽领域。包括以下步骤：1)麦汁理化性质分析；2)单因素实验考察麦芽的糖化工艺；3)正交实验考察麦芽的糖化工艺，得出最佳糖化工艺条件；4)以最佳糖化工艺制得的麦汁的浸出物含量为指标，评判麦芽质量。用于评价麦芽质量，预测成品啤酒的风味特征。利用最佳糖化条件下麦汁还原糖、总糖、α‑氨基氮、蛋白质含量为评判标准评价麦芽的质量。对维也纳麦芽进行糖化工艺优化，得到单因素实验和正交实验得出的最佳糖化工艺条件。通过麦汁浸出物的含量，可以直观了解麦汁的质量是否符合预期，能否用于后续发酵，并且可以判断麦芽的质量。可适用于各种精酿啤酒基础麦芽的质量评判。
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公开(公告)号：CN117229864A
公开(公告)日：2023-12-15
申请号：CN202310674959.2
申请日：2023-06-07
Applicant: 厦门大学
IPC: C12C7/04
Abstract: 本发明公开了一种优化麦汁品质的方法，包括：选取蛋白质休止温度、蛋白质休止时间、第一步糖化温度、第一步糖化时间、第二步糖化温度、第二步糖化时间进行单因素试验，测定麦汁中的α‑氨基氮、还原糖或β‑葡聚糖的含量，以确定进行正交试验所选元素水平范围；根据单因素试验结果，确定正交试验的因素水平，通过对正交试验结果进行均值和极差分析获得最佳三步浸出糖化工艺条件，并以最佳三步浸出糖化工艺条件进行验证性实验，得到麦汁的α‑氨基氮、还原糖和β‑葡聚糖含量，以麦汁浸出物含量为指标，评判麦汁的品质。该方法利用最佳三步浸出糖化工艺条件下麦汁α‑氨基氮、还原糖、β‑葡聚糖含量为指标，评判麦汁的品质，建立麦汁品控的方法。
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公开(公告)号：CN117123065A
公开(公告)日：2023-11-28
申请号：CN202311088880.8
申请日：2023-08-28
Applicant: 厦门大学
Abstract: 一种以四氧化三铁修饰单宁酸复合纳滤膜的层层自组装制备方法，利用单宁酸(TA)作为选择层交联单元，通过酚‑胺反应成膜，构建酚胺选择层，利用层层自组装的方法制备膜具有40.Fe6LMH3O4‑·TAbarvac@‑ε1的纯水渗透率‑PL4复合纳滤膜，对甲。在优选条件下制备的基橙(MO)的截留率进一步提高到92.4％，膜对甲基蓝(MB)、刚果红(CR)、罗丹明B(Rh B)的截留率分别高达100％、100％和97.8％，制备的膜具有优秀的稳定性和抗污染性，污染后的膜通过光助下的类芬顿反应，纯水渗透率恢复到初始值的96.1％，且自清洁过程对膜的结构和选择性未造成明显影响。
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公开(公告)号：CN115078665A
公开(公告)日：2022-09-20
申请号：CN202210786992.X
申请日：2022-07-04
Applicant: 厦门大学
IPC: G01N33/14 , G01N30/02 , G01N30/06 , G01N30/30 , G01N30/32 , G01N30/34 , G01N30/74 , G01N21/31 , G01N21/33
Abstract: 一种精酿啤酒质量评判方法，属于精酿啤酒质量评判领域。包括以下步骤：1)测定啤酒的理化性质，包括：双乙酰、蛋白质、苦度和总糖含量，以这四种理化性质指标作为影响精酿啤酒质量的因素，得到啤酒的理化性质检测结果；2)啤酒风味品评：根据品评表及品评标准进行品评打分，得到啤酒的风味品评结果；3)将啤酒的风味品评结果与理化性质检测结果结合，评判啤酒质量，在啤酒风味指标与啤酒质量之间建立关系，四种指标与啤酒得分之间多元线性方程相关系数R2为0.7995，表明该质量评判方程拟合度较好，能够较为准确的对精酿啤酒的质量进行评判。适用于各种非浑浊类型以及水果增味类型的的精酿啤酒的质量评判。
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公开(公告)号：CN111170979B
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN202010011780.5
申请日：2020-01-06
Applicant: 厦门大学
IPC: C07D311/32 , C07B53/00
Abstract: 漳州水仙中生物活性化合物(S)‑4'‑羟基‑7‑甲氧基黄烷酮的制备方法，涉及有机合成领域，以廉价的3‑甲氧基苯酚为起始原料，首先通过傅克酰基化反应，然后进行关键的分子内不对称迈克尔加成环化，最后将保护基水解，最终以较高收率以及高纯度地得到化合物(S)‑4'‑羟基‑7‑甲氧基黄烷酮，合成原料廉价易得，合成步骤短，后处理简便。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113969271A
公开(公告)日：2022-01-25
申请号：CN202111480580.5
申请日：2021-12-06
Applicant: 厦门大学
Abstract: 发酵液中β‑葡聚糖酶的泡沫分离方法，属于泡沫分离技术领域。发酵罐发酵生产β‑葡聚糖酶，将β‑葡聚糖酶发酵液配制成不同浓度的β‑葡聚糖酶溶液，测定其起泡能力与泡沫稳定性；检查泡沫分离装置气密性，将发酵液引入泡沫分离装置的气浮管中；打开气瓶主阀和减压阀，调节转子流量计，将分离气速调整至所需值，向发酵液中通入空气，气体抵达气浮管的底部，在气体分布器上均匀分布并向上输送，带动分离泡沫发生管内的溶液溶质，气泡由气浮管顶端排出，并收集到泡沫收集烧杯中，测定泡沫液中的β‑葡聚糖酶的浓度和酶活，计算泡沫分离的回收率和酶活富集比。成本低、条件温和、操作简便，解决产物抑制、分离困难、营养物质利用率低等问题。
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公开(公告)号：CN111593033A
公开(公告)日：2020-08-28
申请号：CN202010333376.X
申请日：2020-04-24
Applicant: 厦门大学
Abstract: 发酵液中脂肪酶的泡沫分离方法，属于泡沫分离技术领域。发酵罐发酵生产脂肪酶，得脂肪酶发酵液；发酵液配制成不同浓度的脂肪酶溶液，测定脂肪酶起泡能力与泡沫稳定性；检查泡沫分离装置气密性，将发酵液引入泡沫分离装置气浮管中；打开气瓶主阀和减压阀，调节转子流量计，将分离气速调整至所需值，向发酵液中通入空气，气体抵达气浮管底部，在气体分布器上均匀分布并向上输送，带动、分离泡沫发生管内的溶液溶质，气泡最终由气浮管顶端排出，并收集到泡沫收集烧杯中，测定泡沫液中的脂肪酶的浓度和酶活，并计算泡沫分离的回收率和酶活富集比。成本低、作用条件温和、操作简便，有效解决脂肪酶生产中产物抑制、分离困难、营养物质利用率低等问题。
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公开(公告)号：CN109912661A
公开(公告)日：2019-06-21
申请号：CN201910185528.3
申请日：2019-03-12
Applicant: 厦门大学
Abstract: 具有催化性能的嘧啶-吡唑金属钌配合物及其制备方法，涉及过渡金属配合物的合成及应用。具有催化性能的嘧啶-吡唑金属钌配合物的分子式为RuC14H10Br2Cl2N8，属于单斜晶系，P212121空间群，晶胞参数为：α＝90°，β＝90°，γ＝90°。制备方法：嘧啶-吡唑配体的合成；制备嘧啶-吡唑金属钌配合物。具有催化性能的嘧啶-吡唑金属钌配合物作为有机反应中的催化剂，可以高效地催化末端炔烃与芳香醛类化合物进行加成反应。
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公开(公告)号：CN107129495B
公开(公告)日：2019-04-19
申请号：CN201710351203.9
申请日：2017-05-18
Applicant: 厦门大学
IPC: C07D471/04
Abstract: 一种毒扁豆碱前体化合物的制备方法，涉及毒扁豆碱。以5‑甲氧基色胺为起始原料，经胺基保护、分子内环化、甲基化及酰胺还原四步反应制备。具有合成路线简洁、合成试剂低廉易得、合成操作简便，以及对环境友好等优点，工业化生产可行性高。尤其是关键分子内环化反应所采用的环化试剂二氯海因，是一种商业杀菌消毒剂，不仅廉价易得，而且对环境友好。作为毒扁豆碱的合成前体，中间体也同样可用于苯胺基甲酸酯毒扁豆酚碱以及各类毒扁豆碱衍生物的合成前体，因此具有很好的应用价值和发展潜力。
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公开(公告)号：CN104450527A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410849570.8
申请日：2014-12-31
Applicant: 厦门大学
CPC classification number: C12N1/12
Abstract: 一种小球藻采收方法，属于泡沫分离技术领域。在配制培养好的小球藻原料液中加入表面活性剂，调节pH值为9～13；将加入表面活性剂的小球藻原料液装入泡沫分离设备的泡沫塔中；运行泡沫分离设备；先开启氮气压缩罐的阀门，再缓慢开启连接气体流量计的阀门，调节分离气速，直到泡沫塔下层液体颜色不再变化，关闭连接气体流量计的阀门，再关闭氮气压缩罐的阀门，待没有泡沫流入塔体中后，分别量取收集瓶和塔体中的液体，所收集的液体即为小球藻藻液产品。所述泡沫分离装置包括氮气压缩罐、缓冲瓶、气体流量计、泡沫塔、气体分布器和收集瓶。成本低、效率高、环保性好，富集比和回收率高。
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