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公开(公告)号：CN105567768A
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201510937457.X
申请日：2015-12-16
Applicant: 华南农业大学
IPC: C12P21/00 , C07K1/34 , C07K1/14 , A23B4/20 , A23L3/3526
CPC classification number: C12P21/00 , A23B4/20 , A23L3/3526 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2250/55
Abstract: 本发明提供一种鲜虾用天然新型多肽防腐剂及制备方法，方法包括：将对数后期的西藏开菲尔粒接种至MRS液体培养基中，于摇床培养，活化菌株；将用MRS液体培养基稀释的活化后的西藏开菲尔粒培养液接种至纯牛奶中，添加碳源和氮源，在32～38°C发酵65～75小时；发酵完成后，加入蒸馏水水浴搅拌，调节其pH3~4.5；所得发酵液离心分离得到含有天然新型多肽防腐剂的上清液，过滤，将滤液干燥，即得鲜虾用天然新型多肽防腐剂。本发明还提供一种该防腐剂得使用方法。本发明产品可以有效延长鲜虾的货架期，不仅能保持鲜虾的营养成分及口感，而且安全卫生，天然无毒，高效广谱，性能稳定。
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公开(公告)号：CN117752669A
公开(公告)日：2024-03-26
申请号：CN202311501782.2
申请日：2023-11-10
Applicant: 华南农业大学
IPC: A61K31/7048 , A61K31/216 , A61P25/24
Abstract: 本发明公开了酚类化合物在制备抗抑郁症的药物中的应用，所述酚类化合物包含芦丁、山奈酚3‑O芸香糖苷、隐绿原酸、新绿原酸以及异槲皮苷中的一种或几种，这些化合物都可以显著改善抑郁小鼠的兴趣缺失症状，降低抑郁小鼠在困境中的绝望程度，且能够提高5‑羟色胺和脑源性神经营养因子的含量进而发挥抗抑郁的作用。因此，这几种酚类化合物可为缓解精神性疾病和神经性疾病提供新的选择，具有良好的市场前景。
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公开(公告)号：CN114907448B
公开(公告)日：2023-09-01
申请号：CN202210296280.X
申请日：2022-03-24
Applicant: 华南农业大学 , 祁东云兴湖现代农业科技生态园发展有限公司
IPC: C07K7/08 , C07K7/06 , C07K5/10 , C07K1/34 , C07K1/16 , C07K1/20 , C12P21/06 , A23L33/18 , A23L27/10 , A23L29/00
Abstract: 本发明公开了一种黄花菜鲜味肽及其制备方法和应用。将黄花菜酶解得到含有鲜味肽的酶解液，经提纯后得到黄花菜鲜味肽；所述酶解方法为，超声辅助法前处理，5000～7000U/L纤维素酶对黄花菜破壁，300～400kU/L中性蛋白酶和80～100kU/L风味蛋白酶在49～55℃，pH5.87～6.50条件下酶解380～420min，能提高黄花菜的鲜味和多肽含量，增加蛋白回收率。所述黄花菜鲜味肽由不同分子量和感官风味的鲜味肽组成，具体地，包含氨基酸序列如SEQ ID NO:1～25中的一条或几条所示的鲜味肽。
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公开(公告)号：CN114907448A
公开(公告)日：2022-08-16
申请号：CN202210296280.X
申请日：2022-03-24
Applicant: 华南农业大学 , 祁东云兴湖现代农业科技生态园发展有限公司
IPC: C07K7/08 , C07K7/06 , C07K5/10 , C07K1/34 , C07K1/16 , C07K1/20 , C12P21/06 , A23L33/18 , A23L27/10 , A23L29/00
Abstract: 本发明公开了一种黄花菜鲜味肽及其制备方法和应用。将黄花菜酶解得到含有鲜味肽的酶解液，经提纯后得到黄花菜鲜味肽；所述酶解方法为，超声辅助法前处理，5000～7000U/L纤维素酶对黄花菜破壁，300～400kU/L中性蛋白酶和80～100kU/L风味蛋白酶在49～55℃，pH5.87～6.50条件下酶解380～420min，能提高黄花菜的鲜味和多肽含量，增加蛋白回收率。所述黄花菜鲜味肽由不同分子量和感官风味的鲜味肽组成，具体地，包含氨基酸序列如SEQ ID NO:1～25中的一条或几条所示的鲜味肽。
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