公开(公告)号：CN106086124A

公开(公告)日：2016-11-09

申请号：CN201610692125.4

申请日：2016-08-21

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 曹庸 ,  彭勃 ,  苗建银 ,  陈运娇 ,  王群

IPC: C12P21/00 ,  A23L27/50 ,  A23L3/3526 ,  C12R1/225

CPC classification number: C12P21/00 ,  A23L3/3526 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/55

Abstract: 一种酱油用天然防腐剂抗菌肽及其制备和使用方法，属于食品防腐剂技术领域。其制备方法是将副干酪乳杆菌坚韧亚种FX‑6‑1菌株接种于MRS液体培养基中培养，活化菌株，将活化菌株用MRS培养基稀释，再将脱脂豆浆接种稀释后的活化菌株，添加葡萄糖和酵母粉，在30～35℃下发酵70～75 h，发酵液离心分离，去上清液，过滤，将滤液真空冷冻干燥成粉末状后冷冻保存，即得一种酱油用天然防腐剂‑抗菌肽。本发明用于酱油防腐剂，可有效延长酱油的货架期，不仅能保证酱油的营养及口感，而且安全卫生，天然无毒。

公开(公告)号：CN105548531B

公开(公告)日：2017-11-14

申请号：CN201510915215.0

申请日：2015-12-14

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 曹庸 ,  陈媛媛 ,  苗建银 ,  陈云娇 ,  刘又豪 ,  彭勃 ,  孙圣伟

IPC: G01N33/487 ,  G01N1/34

Abstract: 本发明提供一种利用膜片钳技术筛选乳源中促睡眠肽粗提物的方法，包括：在牛乳加入水和胰蛋白酶和胃蛋白酶进行酶解，灭酶后经喷雾干燥得粉状酪蛋白水解物；酪蛋白水解物通过等电点沉淀分离；采用反相钢柱，将电点沉淀所得纯化物通过制备液相，再次对样品进行分离纯化，根据样品极性的不同，将样品分为若干段，通过建模，对该促睡眠粗体物进行活性评价；采用全细胞膜片钳技术，给予30‑60PA,3000‑4000ms诱发动作电位，给药100‑150μmol/L,记录电生理图谱，通过放电数目和频率，筛选出具有较好促睡眠的活性片段。本发明操作简单，分离效果好，所得粗提取不仅可以缩短入睡的时间，还可以调节睡眠节律，为失眠症患者的健康提供更好的保障。

公开(公告)号：CN105567768A

公开(公告)日：2016-05-11

申请号：CN201510937457.X

申请日：2015-12-16

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 曹庸 ,  陈飞龙 ,  彭勃 ,  苗建银 ,  陈咏春

IPC: C12P21/00 ,  C07K1/34 ,  C07K1/14 ,  A23B4/20 ,  A23L3/3526

CPC classification number: C12P21/00 ,  A23B4/20 ,  A23L3/3526 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/55

Abstract: 本发明提供一种鲜虾用天然新型多肽防腐剂及制备方法，方法包括：将对数后期的西藏开菲尔粒接种至MRS液体培养基中，于摇床培养，活化菌株；将用MRS液体培养基稀释的活化后的西藏开菲尔粒培养液接种至纯牛奶中，添加碳源和氮源，在32～38°C发酵65～75小时；发酵完成后，加入蒸馏水水浴搅拌，调节其pH3~4.5；所得发酵液离心分离得到含有天然新型多肽防腐剂的上清液，过滤，将滤液干燥，即得鲜虾用天然新型多肽防腐剂。本发明还提供一种该防腐剂得使用方法。本发明产品可以有效延长鲜虾的货架期，不仅能保持鲜虾的营养成分及口感，而且安全卫生，天然无毒，高效广谱，性能稳定。

公开(公告)号：CN105548531A

公开(公告)日：2016-05-04

申请号：CN201510915215.0

申请日：2015-12-14

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 曹庸 ,  陈媛媛 ,  苗建银 ,  陈云娇 ,  刘又豪 ,  彭勃 ,  孙圣伟

IPC: G01N33/487 ,  G01N1/34

CPC classification number: G01N33/48728 ,  G01N1/34

Abstract: 本发明提供一种利用膜片钳技术筛选乳源中促睡眠肽粗提物的方法，包括：在牛乳加入水和胰蛋白酶和胃蛋白酶进行酶解，灭酶后经喷雾干燥得粉状酪蛋白水解物；酪蛋白水解物通过等电点沉淀分离；采用反相钢柱，将电点沉淀所得纯化物通过制备液相，再次对样品进行分离纯化，根据样品极性的不同，将样品分为若干段，通过建模，对该促睡眠粗体物进行活性评价；采用全细胞膜片钳技术，给予30-60PA,3000-4000ms诱发动作电位，给药100-150μmol/L,记录电生理图谱，通过放电数目和频率，筛选出具有较好促睡眠的活性片段。本发明操作简单，分离效果好，所得粗提取不仅可以缩短入睡的时间，还可以调节睡眠节律，为失眠症患者的健康提供更好的保障。

公开(公告)号：CN105532855A

公开(公告)日：2016-05-04

申请号：CN201510937458.4

申请日：2015-12-16

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 曹庸 ,  陈飞龙 ,  苗建银 ,  彭勃 ,  戴良惠

IPC: A23B7/154

CPC classification number: A23B7/154

Abstract: 本发明提供一种新型多肽防腐保鲜剂及其制备方法，方法包括：将对数后期的西藏开菲尔粒接种至纯牛奶中，30~40℃下密封静态发酵培养至部分凝乳产生；加入纯牛奶，在无菌环境下吸取液态发酵乳，于MC固态培养基及MRS固态培养平板上用无菌涂布器分别涂布，然后密封培养；培养完毕后，将培养皿中的菌落及培养基加入至纯牛奶中，同时，添加碳源和氮源，放置在30～35℃发酵65～75小时；发酵完成后，发酵乳离心除去沉淀，将所得上清液的pH调整为2~5，于8~10℃保持60~120min，然后再离心，将沉淀干燥成粉末状后冷冻保存，即得天然新型多肽防腐剂。本发明还提供一种该天然新型多肽防腐剂的使用方法。本发明安全卫生，天然无毒，高效广谱，性能稳定，可在水果防腐保鲜领域的广泛应用。