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公开(公告)号：CN109266553B
公开(公告)日：2023-07-28
申请号：CN201710584177.4
申请日：2017-07-18
Applicant: 勐海茶业有限责任公司 , 云南大益微生物技术有限公司
Abstract: 本发明公开了一种冻干保护剂、用其制备普洱茶用直投式冻干菌剂的方法与应用，该冻干保护剂，在制备普洱茶发酵用直投式冻干菌剂中使用，包括质量百分含量为5‑15wt％生茶汤、0.5‑10wt％蔗糖和余量的水；优选质量百分含量为8％‑12％生茶汤、4‑8％蔗糖和余量的水；更优选质量百分含量为10wt％生茶汤、6wt％蔗糖和余量的水。用本发明的冻干保护剂和方法制备得到的菌剂活菌含量高，存活率高，作为发酵剂时接种量小，能直接使用，避免了繁冗的扩大培养过程，既节约劳动力，缩短生产周期，又可有效地防止菌种在逐级扩培过程中污染及退化，保存管理方便，产品品质稳定，经简单复水处理后可直接作为种子菌株发酵普洱茶使用。
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公开(公告)号：CN115895928A
公开(公告)日：2023-04-04
申请号：CN202110898074.1
申请日：2021-08-05
Applicant: 云南大益微生物技术有限公司
Abstract: 本发明提供了一种植物乳杆菌菌株及其应用，以及用该菌株加工普洱茶的方法及所得普洱酸茶。所述植物乳杆菌的保藏编号为CGMCC No.15912。将该菌株接种于普洱晒青毛茶中，进行发酵培养，能够得到汤色黄亮，口感特别优异的普洱酸茶，所得普洱酸茶微酸回甜，无异杂味，并且较传统酸茶滋味独特，润喉解渴。
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公开(公告)号：CN114946528A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202110212232.3
申请日：2021-02-25
Applicant: 云南大益微生物技术有限公司
Abstract: 本发明提供了食用菌培养基及用其培养食用菌的方法。所述培养基包含，以该培养基的干重计，30‑98％重量的发酵茶渣，0‑60％重量的木屑，0‑8％重量的麦麸，1％重量的碳酸钙和1％重量的贝壳粉，以及占所述培养基干物质总重量60‑70％重量的水。本发明以发酵茶的茶渣作为主要原料开发了食用菌培养基，该培养基配方简单，培养过程简单，生物学效率高，培养出的菌丝密，菌菇质量好，能够使菌菇中的蛋白质含量有所提高，且特别适用于糙皮侧耳和姬菇的培养。
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公开(公告)号：CN116804231A
公开(公告)日：2023-09-26
申请号：CN202310827017.3
申请日：2023-07-06
Applicant: 云南大益微生物技术有限公司 , 勐海茶业有限责任公司
IPC: C12Q1/6895 , C12Q1/686 , C12Q1/04 , C12N15/11 , C12R1/645
Abstract: 本发明提供了DNA条形码、引物、试剂盒、方法和应用。本发明利用蛋白质基因组学技术选择OST蛋白的编码基因序列作为所述DNA条形码，其能够实现埃莫森罗萨氏菌(Rasamsonia emersonii)种内菌种的快速鉴别与区分。由此，本发明建立了普洱茶工业发酵生产用埃莫森罗萨氏菌(Rasamsonia emersonii)TMCC 70008菌种的标准基因序列和样品鉴别方法。相比于传统的形态学鉴定方法，本发明的方法具有通用、易扩增、易比对的特点，显著提高了鉴定效率，从而为普洱茶发酵工业可控纯种发酵工艺保护和微生物菌种资源挖掘、保护和利用提供了有力的技术手段。
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公开(公告)号：CN116270598A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310137529.7
申请日：2023-02-17
Applicant: 云南大益微生物技术有限公司 , 勐海茶业有限责任公司
IPC: A61K31/352 , A61P35/00
Abstract: 本发明提供了包含泰德诺B的药物组合物及泰德诺B在治疗乳腺癌中的应用。所述药物组合物包含作为活性成分的泰德诺B，和可药用的辅料，其中所述药物组合物包含单次剂量为1mg/kg至75mg/kg的泰德诺B。本发明的包含泰德诺B的药物组合物可用作抑制乳腺癌细胞生长和增殖、抗乳腺癌或预防乳腺癌的药物，特别是对于三阴性乳腺癌具有显著的抑制作用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109266561B
公开(公告)日：2023-06-13
申请号：CN201710584190.X
申请日：2017-07-18
Applicant: 勐海茶业有限责任公司 , 云南大益微生物技术有限公司
Abstract: 本发明公开了一种冻干保护剂、用其制备普洱茶用直投式冻干菌剂的方法与应用,该冻干保护剂在制备普洱茶发酵用直投式冻干菌剂中使用，包括质量百分含量为5‑15wt％生茶汤、0.5‑10wt％蔗糖和余量的水；优选质量百分含量为8％‑12％生茶汤、4‑8％蔗糖和余量的水；更优选质量百分含量为10wt％生茶汤、6wt％蔗糖和余量的水。用本发明的冻干保护剂和方法制备得到的菌剂活菌含量高，存活率高，作为发酵剂时接种量小，能直接使用，避免了繁冗的扩大培养过程，既节约劳动力，缩短生产周期，又可有效地防止菌种在逐级扩培过程中污染及退化，保存管理方便，产品品质稳定，经简单复水处理后可直接作为种子菌株发酵普洱茶使用。
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公开(公告)号：CN117363787A
公开(公告)日：2024-01-09
申请号：CN202311568743.4
申请日：2023-11-22
Applicant: 云南大益微生物技术有限公司 , 勐海茶业有限责任公司
IPC: C12Q1/6895 , C12Q1/686 , C12N15/11 , C12R1/72
Abstract: 本发明提供了DNA条形码、引物、试剂盒、方法和应用。本发明利用蛋白质基因组学技术选择DYBXS‑1标准基因序列作为所述DNA条形码，其能够实现布朗克假丝酵母(Candida blankii)种内菌株的快速鉴别与区分。由此，本发明建立了普洱茶工业发酵生产用布朗克假丝酵母(Candida blankii)TMCC 70011菌种的标准基因序列和样品鉴别方法。相比于传统的形态学鉴定方法，本发明的方法具有通用、易扩增、易比对的特点，显著提高了鉴定效率，从而为普洱茶发酵工业可控纯种发酵工艺保护和微生物菌种资源挖掘、保护和利用提供了有力的技术手段。
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公开(公告)号：CN115895929A
公开(公告)日：2023-04-04
申请号：CN202111000466.8
申请日：2021-08-27
Applicant: 云南大益微生物技术有限公司
Abstract: 本申请提供了一株贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)菌株TMCC10152，保藏编号为CGMCC No.22652，其是申请人在不同年份陈皮中发现的一种共性优势细菌，通过形态学、生理生化和分子鉴定实验表明该菌为贝莱斯芽孢杆菌。本申请同时提供了一种利用该菌株发酵加速柑皮陈化的方法，包括发酵柑皮原料准备、菌剂制备、接种发酵、发酵条件控制等步骤，该方法可以迅速转化柑皮的汤色、香气和滋味，得到具有一定年份陈皮的口感风味及活性成分。与传统自然陈化工艺相比，该方法能够极大地节约经济和时间成本。
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公开(公告)号：CN114642232A
公开(公告)日：2022-06-21
申请号：CN202011499865.9
申请日：2020-12-17
Applicant: 云南大益微生物技术有限公司
Abstract: 本发明提供了制备小青柑普洱茶的方法及用该方法制备的小青柑普洱茶。所述方法包括对柑果果壳进行杀青的步骤和对装填有普洱茶的柑果果壳进行干燥的步骤，其中，所述杀青步骤包括，采用60‑100℃的加压蒸汽对柑果果壳进行杀青处理15‑60秒，所述加压蒸汽的压力为0.25‑0.41Mpa；并且所述干燥步骤包括，将装填有普洱茶的柑果果壳在28‑35℃、15‑25％的恒定湿度下进行抽湿处理18‑22小时。本发明的方法能够获得原料独特、外观保绿、口感创新、功效更佳的优质小青柑普洱茶。
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公开(公告)号：CN118126842A
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202410381708.X
申请日：2024-03-29
Applicant: 云南大益微生物技术有限公司 , 勐海茶业有限责任公司
Abstract: 本发明提供了糙皮侧耳菌株、液体培养基、液态发酵方法、平菇菌丝体、食品组合物及其应用。所述糙皮侧耳菌株的保藏编号为CGMCC No.40998。本发明的平菇菌株品种优良，生长特性优异，特别容易培养获得大量菌丝体，而且特别适合液态发酵培养，可以得到非常理想的菌丝体生物量和蛋白质含量。本发明的平菇液态发酵方法和发酵培养基够缩短液体菌种的培养周期，显著提高所得菌丝体的生物量和蛋白质含量，有利于平菇菌丝体的产业应用。
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