公开(公告)号：US5539133A

公开(公告)日：1996-07-23

申请号：US185808

申请日：1994-02-28

申请人： Gerhard Kohn ,  G unther Sawatzki ,  J urgen Erbe ,  Friedrich Schweikhardt

发明人： Gerhard Kohn ,  G unther Sawatzki ,  J urgen Erbe ,  Friedrich Schweikhardt

IPC分类号： A23L17/60 ,  C11B1/10 ,  C11C1/00 ,  C07C1/00

CPC分类号： C11C1/002 ,  A23L17/60 ,  C11B1/104 ,  C11B1/108

摘要： In the method of the invention to obtain lipids with a high proportion of long-chain polyunsaturated fatty acids (LCPs) with 20 to 22 carbon atoms by extraction from a raw material of animal or vegetable origin, unicellular algae (microalgae), macroalgae from the families of the brown, red and green algae and/or residues of alginate or carrageenin production with a water content of .ltoreq.50 weight % and a particle size of .ltoreq.50 mm are used. For extraction, an organic solvent or a compressed gas is used. A lipid extract with a high proportion of w6 LCP and w3 LCP and in particular with a content of at least 5 weight % of arachidonic acid and/or a content of at least 3 weight % of docosahexanoic acid is also prepared.

摘要翻译： PCT No.PCT / EP93 / 01334 Sec。 371日期1994年2月28日 102（e）日期1994年2月28日PCT提交1993年5月27日PCT公布。 公开号WO93 / 25644 日期1993年12月23日在本发明的方法中，通过从动物或植物来源的原料中提取具有20-22个碳原子的长链多不饱和脂肪酸（LCP）的高比例脂质，单细胞藻类 ），使用来自棕色，红色和绿色藻类的家族的大量藻类和/或藻酸盐或角叉菜胶生产的残留物，水含量为重量百分比为50％，粒径为50mm。 为了萃取，使用有机溶剂或压缩气体。 还制备了具有高比例的w6 LCP和w3LCP，特别是含有至少5重量％花生四烯酸和/或至少3重量％二十二碳六烯酸含量的脂质提取物。

公开(公告)号：US06190724B1

公开(公告)日：2001-02-20

申请号：US09401611

申请日：1999-09-22

申请人： Günther Sawatzki ,  Günther Böhm ,  Gilda Georgi ,  Friedrich Schweikhardt

发明人： Günther Sawatzki ,  Günther Böhm ,  Gilda Georgi ,  Friedrich Schweikhardt

IPC分类号： A23L1305

CPC分类号： A23J3/08 ,  A23C11/04 ,  A23J3/10 ,  A23L33/17 ,  A23L33/19 ,  Y10S426/801

摘要： A protein composition and a baby food (infant formula) containing this are provided. The protein composition is characterised in that it contains at least 15 wt % (based on the total amount of the proteins) modified proteins, the course of whose digestion is slowed compared to the unmodified, normal proteins serving as starting materials. Such a protein composition and a baby food containing this create just as good metabolic conditions for the normal development of a child as feeding with human milk proteins.

摘要翻译： 提供了含有这种蛋白质组合物和婴儿食品（婴儿配方食品）。 蛋白质组合物的特征在于，其含有至少15重量％（基于蛋白质的总量）修饰的蛋白质，与用作起始材料的未修饰的正常蛋白质相比，其消化过程减慢。 这样的蛋白质组合物和含有这种婴儿食品对于喂养人乳蛋白质的孩子的正常发育创造出同样好的代谢条件。

公开(公告)号：US4925680A

公开(公告)日：1990-05-15

申请号：US245756

申请日：1988-09-16

申请人： Friedrich Schweikhardt ,  Gunther Sawatzki ,  Rainer Braun

发明人： Friedrich Schweikhardt ,  Gunther Sawatzki ,  Rainer Braun

IPC分类号： A23C9/15 ,  A23C9/12 ,  A23C11/04 ,  A23C21/00

CPC分类号： C12Y302/01018 ,  A23C11/04 ,  A23C9/1216 ,  Y10S426/801 ,  Y10S426/804

摘要： The present invention relates to a process for the production of liquid and powdered bifidogenic infant and dietetic foods which are reduced in their antigenicity. The process according to the invention is characterized in that to achieve bifidogenicity, sialic acid is enzymatically cleaved from the milk proteins using the enzyme neuraminidase (sialidase).Consequently in accordance to the invention it is possible to produce bifidogenic infant foods, particularly suitable for infants, premature and small for date babies, which can additionally be used in cases of intolerances against usual milk products.Furthermore the process can be used for production of dietetic food, particularly for patients suffering from intestinal allergies, other allergic diseases and patients with insufficiency of liver and kidney.

摘要翻译： 本发明涉及一种生产降低其抗原性的液体和粉状双歧杆菌婴儿和饮食食品的方法。 根据本发明的方法的特征在于为了实现双歧杆菌性，使用酶神经氨酸酶（唾液酸酶）从乳蛋白酶促切割唾液酸。 因此，根据本发明，可以生产特别适合于婴儿的双歧杆菌婴幼儿食品，对于日期婴儿来说，早产和小型婴儿食品，其可另外用于对常规乳制品不耐受的情况。 此外，该方法可用于生产饮食食物，特别是用于患有肠过敏，其他过敏性疾病和肝肾不全的患者。

公开(公告)号：US5916621A

公开(公告)日：1999-06-29

申请号：US663120

申请日：1996-07-29

申请人： Gilda Georgi ,  Gunther Sawatzki ,  Friedrich Schweikhardt

发明人： Gilda Georgi ,  Gunther Sawatzki ,  Friedrich Schweikhardt

IPC分类号： A23C9/20 ,  A23C11/04 ,  A23J1/20 ,  A23J3/08 ,  A23J3/34 ,  A23L33/19 ,  A23C9/142 ,  A23C21/00

CPC分类号： A23J3/343 ,  A23C11/04 ,  A23C9/20 ,  A23J1/205 ,  A23J3/08 ,  A23L33/19 ,  A23V2002/00 ,  Y10S426/801

摘要： A whey protein dominant baby food is prepared that may contain hydrolysed food with a reduced threonine content. This food can be obtained by adding glycomacropeptide-free or glycomacropeptide-reduced whey powder and/or whey protein concentrate as the whey proteins usually used in the production of milk baby food.

摘要翻译： PCT No.PCT / EP94 / 04209 Sec。 371日期：1996年7月29日 102（e）日期1996年7月29日PCT 1994年12月18日PCT PCT。 WO95 / 17102 PCT出版物 日期1995年6月29日一种制备可能含有苏氨酸含量降低的水解食品的乳清蛋白质显性婴儿食品。 这种食物可以通过加入不含糖的肽或降解乳糖的乳清粉和/或乳清蛋白浓缩物作为通常用于生产牛奶婴儿食品的乳清蛋白来获得。

公开(公告)号：US5736187A

公开(公告)日：1998-04-07

申请号：US682627

申请日：1996-10-09

申请人： Erhard Tesmer ,  Marianne Vetter ,  Gunther Raffler ,  Friedrich Schweikhardt

发明人： Erhard Tesmer ,  Marianne Vetter ,  Gunther Raffler ,  Friedrich Schweikhardt

IPC分类号： A23L33/175 ,  A23L1/305 ,  A23L1/304

CPC分类号： A23L33/175

摘要： A phenylalanine-free nutrient base for infants and small children, sad also a process for the production thereof, are provided. This nutrient base, in addition to an amino acid mixture which has all L-amino acids necessary for the nutrition of the child, except for phenylalanine, also contains fats sad/or carbohydrates sad also, optionally, minerals and/or trace elements. This nutrient base is produced by spray-drying of an aqueous formulation containing these components. During this, at least the amino acids lysine and cystine are at least in part mixed into the spray-dried product obtained after the spray-drying. Owing to the fact that these amino acids are not spray-dried with the others, the end product obtained is free of undesired by-products that form during spray-drying.

摘要翻译： PCT No.PCT / EP95 / 04671 Sec。 371日期1996年10月9日第 102（e）日期1996年10月9日PCT 1995年11月27日PCT公布。 公开号WO96 / 16559 日期1996年6月6日为婴儿和小孩儿提供了不含苯丙氨酸的营养基，也是一种生产方法。 除了苯丙氨酸以外，除了具有除了苯丙氨酸之外还具有营养的所有L-氨基酸的氨基酸混合物之外，这种营养物质还含有可能还含有矿物质和/或微量元素的脂肪或/或碳水化合物。 通过喷雾干燥含有这些组分的水性制剂来生产这种营养基质。 在此期间，氨基酸赖氨酸和胱氨酸至少部分混入喷雾干燥后获得的喷雾干燥产品中。 由于这些氨基酸不与其他氨基酸喷雾干燥，所得到的最终产物在喷雾干燥期间不含不期望的副产物。

公开(公告)号：US5393532A

公开(公告)日：1995-02-28

申请号：US39236

申请日：1993-06-25

申请人： Ursula Wachtel ,  Friedrich Schweikhardt ,  Erhard Tesmer

发明人： Ursula Wachtel ,  Friedrich Schweikhardt ,  Erhard Tesmer

IPC分类号： A23L33/16 ,  A23L33/175 ,  A61K9/20 ,  A61K9/28 ,  A61K9/14 ,  A61K9/30 ,  A61K9/42

CPC分类号： A61K9/2095 ,  A23L33/16 ,  A23L33/175 ,  Y10S514/96

摘要： The invention pertains to a process for preparing a phenylalanine-free dietetic product comprising L-amino acids, and optionally comprising carbohydrates, minerals, trace elements and/or vitamins, for persons afflicted with phenylketonuria particularly adults, juveniles and pregnant women. The process comprises preparing a wet batch by dispersing in water the L-amino acids, some or all of the optional components, and at least one fatty material as an emulsifier, after which the wet batch is spray-dried. The spray-dried wet batch is then mixed with additional vitamins and/or carbohydrates and at least one fatty material as a separation agent to produce a mass. The mass thus produced is processed into cores for dragees or tablets, and the dragee or tablet cores are provided with coatings or dragee covers. The dietetic product is used as a nutrition supplement.

摘要翻译： PCT No.PCT / EP92 / 01966 Sec。 371日期：1993年6月25日 102（e）日期1993年6月25日PCT提交1992年8月26日PCT公布。 出版物WO93 / 03633 日本1993年3月4日。本发明涉及一种制备含苯丙氨酸的饮食产品的方法，其包含L-氨基酸，并且任选地包含碳酸氢盐，矿物质，微量元素和/或维生素，用于患有苯丙酮尿症特别是成年人的青少年 和孕妇。 该方法包括通过在水中分散L-氨基酸，部分或全部任选组分和至少一种脂肪物质作为乳化剂来制备湿批料，之后将湿批料喷雾干燥。 然后将喷雾干燥的湿批料与另外的维生素和/或碳水化合物和至少一种脂肪材料作为分离剂混合以产生质量。 将如此生产的物料加工成用于糖锭或片剂的芯，并且糖锭或片芯配置有涂层或糖衣套。 饮食产品用作营养补充剂。