公开(公告)号：CN101223183A

公开(公告)日：2008-07-16

申请号：CN200680020960.8

申请日：2006-04-05

Applicant: 嘉吉公司

Inventor： K·J·施特拉斯布格尔

IPC: C07G17/00 ,  C07H1/00 ,  C08B37/00

CPC classification number: C08B37/0015 ,  A23L2/06 ,  A23L27/75 ,  A23L27/80 ,  A61K47/6951 ,  B82Y5/00 ,  C08L5/06 ,  C08L5/16 ,  C08L2666/26

Abstract: 本发明涉及环糊精包合复合物、客体稳定系统及其制备方法和使用方法。本发明的一些实施方案提供制备客体稳定系统的方法。所述方法可包括将环糊精、溶剂和客体混合，形成环糊精包合复合物。所述方法可进一步包括将未复合的环糊精加入所述环糊精包合复合物中，形成客体稳定系统。本发明的一些实施方案提供制备饮料的方法，所述方法可包括将未复合的环糊精、客体和溶剂混合，形成饮料。

公开(公告)号：CN1747658A

公开(公告)日：2006-03-15

申请号：CN200480003882.1

申请日：2004-03-05

Applicant: 巴斯夫公司

Inventor： 安德烈亚斯·哈比希 ,  约克·哈特勒本 ,  迪特马尔·韦勒

IPC: A23K1/00 ,  A23L1/00 ,  A23L1/302 ,  A23K1/16

CPC classification number: A23K20/174 ,  A23K40/10 ,  A23K40/30 ,  A23L27/75 ,  A23L27/77 ,  A23L33/12 ,  A23L33/15 ,  A23P10/30 ,  A23P10/35 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/678 ,  A61K2800/412 ,  A61K2800/56 ,  A61Q19/00 ,  A23V2200/254 ,  A23V2250/1628 ,  A23V2250/712 ,  A23V2200/222 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/1866

Abstract: 本发明披露了一种制造用于人类或动物营养品及化妆品的吸附物的方法，其中一种被吸附组分(A)使用至少一种稳定剂(B)施加到一载体(C)上，载体(C)的平均颗粒大小为至少80微米，其条件为如果该被吸附组分(A)为维生素E，则(A)与(B)的混合物的HLB值小于7，且条件又为如果该被吸附组分(A)为一种脂溶性维生素且该稳定剂(B)为甘油酯，则(A)与(B)的混合物的凝固点低于或等于80℃。本发明同时也披露了所得到的吸附物的应用。

公开(公告)号：CN1678674A

公开(公告)日：2005-10-05

申请号：CN03821065.7

申请日：2003-09-02

Applicant: 西姆莱斯有限责任两合公司

Inventor： 比吉特·施莱芬鲍姆 ,  斯芬·西格尔

IPC: C08L5/16 ,  C08J3/12 ,  A23L1/22 ,  A61K9/16 ,  A61K7/00

CPC classification number: A23L23/10 ,  A21D2/00 ,  A21D13/45 ,  A23G4/20 ,  A23L27/72 ,  A23L27/75 ,  A23P10/30 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/0241 ,  A61K8/731 ,  A61K8/738 ,  A61K2800/412 ,  A61K2800/56 ,  A61Q11/00 ,  C08J3/122 ,  C08J2305/16 ,  C08L1/26 ,  C08L5/16 ,  C08L2666/26 ,  A23V2200/224 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2250/5108

Abstract: 本发明涉及含有芳香和香味物质的环糊精颗粒，该环糊精颗粒含有纤维素醚并具有50～100μm范围的粒径，并涉及含有所述颗粒的产品，以及其生产方法和在食品、药品和日用品中的用途。

公开(公告)号：CN103783476A

公开(公告)日：2014-05-14

申请号：CN201310671343.6

申请日：2013-12-10

Applicant: 上海百润香精香料股份有限公司

Inventor： 郑小柏

IPC: A23L1/226

CPC classification number: A23L27/84 ,  A23L2/56 ,  A23L27/75

Abstract: 本发明涉及一种苦味掩饰香精，由以下重量份的组分组成：香基0.1～100份，溶剂0～99.9份，表面活性剂0～20份，助表面活性剂0～20份，载体0～99.9份，其中，所述香基由以下重量份的组分组成：甘油10～40份，蜂蜜10～40份，甘草膏10～40份，薄荷脑5～30份，茴香脑1～30份，罗汉果甜苷1～5份，本发明的香精配方具有轻微的凉味，成本低，添加有这种苦味掩饰香精的饮料和其它食品、药品具有对苦味抑制和掩饰的效果。

公开(公告)号：CN102892310A

公开(公告)日：2013-01-23

申请号：CN201180023896.X

申请日：2011-03-13

Applicant: 伊斯顿庞德实验室有限公司

Inventor： L·圣安德

IPC: A23L1/307 ,  A23L2/40 ,  A61K47/48 ,  A61P3/04

CPC classification number: C08L5/16 ,  A23L27/75 ,  A23L29/35 ,  A23L33/10 ,  A23L33/20 ,  A23V2002/00 ,  C08B37/0015 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2200/332 ,  A23V2250/0612 ,  A23V2250/0644 ,  A23V2250/306

Abstract: 一种结合脂肪的组合物含有具有主体分子和客体分子的包合物。所述客体分子包括一种或多种氨基酸、维生素、调味剂或相关化合物、芦丁、甜菜苷、其衍生物和其混合物。所述结合脂肪的组合物可以是例如片剂或粉末的形式，并可以掺合到食品或饮料产品中。如果是粉末或片剂的形式，所述组合物可以任选地含有碳酸形成成分，并且可以溶解在碳酸水或非碳酸水中。所述结合脂肪的组合物还可以用于结合动物摄取的脂肪的方法中，其包括使所述动物摄取所述的组合物、或含有该组合物的食品或饮料产品。

公开(公告)号：CN1192776A

公开(公告)日：1998-09-09

申请号：CN96196072.8

申请日：1996-05-13

Applicant: 普罗格特-甘布尔公司

Inventor： F·E·哈尔迪 ,  A·P·斯特瑞罗

IPC: C11D3/48 ,  C11D9/30 ,  A01N37/02 ,  A01N37/10 ,  A01N37/12 ,  C07C229/00

CPC classification number: C07D213/74 ,  A23L27/75 ,  C07C229/12 ,  C07C229/16 ,  C07C2601/14 ,  C07C2601/16 ,  C11D3/26 ,  C11D9/30

Abstract: 本发明涉及包含选自具有下列通式的一种化合物的组合物:a)化合物(1);b)化合物(5);c)化合物(6);d)化合物(7);e)化合物(8)。所说的组合物显示出在表面上的优良沉降性,随后缓释出R－基团。更具体地说,本发明涉及内铵盐－酯季铵衍生物,它具有一个能散发出香气的可释出的R基团,诸如香叶醇。

公开(公告)号：CN1188398A

公开(公告)日：1998-07-22

申请号：CN96194981.3

申请日：1996-04-30

Applicant: 英美烟草公司

Inventor： M·P·A·坎波斯 ,  R·E·奥赖利

IPC: A23L1/22 ,  A24B15/28

CPC classification number: A24B15/281 ,  A23L27/75

Abstract: 一种具有特殊的环状烯醇酮结构的挥发性香料分子可通过与碱土金属离子的配位作用而被稳定化。本发明的配合物是稳定的,直到被暴露于某些温度和/或湿度条件下为止。

公开(公告)号：CN1136764A

公开(公告)日：1996-11-27

申请号：CN95191015.9

申请日：1995-10-05

Applicant: 弗门尼舍有限公司

Inventor： 戈德弗里德斯·范登奥维兰 ,  弗朗索瓦·邦齐 ,  尼科尔·范比姆 ,  克劳德·旺里维勒

IPC: A23L1/226 ,  A23L1/227 ,  A23L1/228

CPC classification number: A23L27/21 ,  A23L27/2028 ,  A23L27/75 ,  Y10S426/804

Abstract: 一种风味组合物及其制备方法，该组合物含有选自如下的一种或多种化合物作为活性成分：基本上纯的α-酮酸，以及在使用介质中分别能够由所述酸生成其可食用衍生物或释放所述酸的可食用前体；将活性成分以足以改善所述混合物的口味和风味的量添加到包括一种或多种天然或合成来源的风味成分和目前所用溶剂或辅助剂的混合物中。

公开(公告)号：CN101765376A

公开(公告)日：2010-06-30

申请号：CN200880017070.0

申请日：2008-05-16

Applicant: 可口可乐公司

Inventor： 英德拉·普拉卡什 ,  格兰特·E·杜波依斯

IPC: A23L1/22 ,  A23L1/221 ,  A23L1/236

CPC classification number: A23L27/75 ,  A23L27/33 ,  A23L27/34 ,  A23L27/36 ,  A23L27/70 ,  A23L27/88 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/258 ,  A23V2250/61 ,  A23V2250/628

Abstract: 本发明提供了用于天然高效甜味剂的基本上水溶的、基本上无粉尘的转运系统及其配制方法和用途。特别是，本发明涉及甜味剂组合物的不同转运系统，这些转运系统包括至少一种无热量或低热量的天然高效甜味剂。

公开(公告)号：CN101056538A

公开(公告)日：2007-10-17

申请号：CN200480044084.3

申请日：2004-11-01

Applicant: 嘉吉公司

Inventor： 肯尼思·J.·施特拉斯布格尔 ,  雅克·马祖瓦耶

IPC: A01N43/04 ,  A61K31/715

CPC classification number: C08L5/16 ,  A23G3/42 ,  A23G4/10 ,  A23L27/13 ,  A23L27/75 ,  A23L29/10 ,  A23P10/47 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/73 ,  A61K8/738 ,  A61K31/715 ,  A61Q19/00 ,  C08B37/0015 ,  C08L3/02 ,  C08L5/00 ,  C08L5/06 ,  C08L2205/02 ,  C08L2666/26 ,  A23V2200/224 ,  A23V2250/5112 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/5114

Abstract: 环糊精包合复合物和制备环糊精包合复合物的方法。在一些实施方案中，制备环糊精包合复合物的方法可以包括干混环糊精和乳化剂而形成干混物，以及使溶剂和客体与所述干混物混合而形成环糊精包合复合物。在一些实施方案中，制备环糊精包合复合物的方法可以包括使环糊精和乳化剂混合而形成第一混合物，使第一混合物与溶剂混合，形成第二混合物，以及使客体与第二混合物混合，形成第三混合物。