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公开(公告)号：CN102448318A
公开(公告)日：2012-05-09
申请号：CN200980155688.8
申请日：2009-11-24
申请人： 日本卡夫食品株式会社 , 卡夫食品环球品牌有限责任公司
IPC分类号： A23G4/00
CPC分类号： A23G4/20 , A23G3/0068 , A23G3/2015 , A23G3/54 , A23G4/043 , A23G4/046
摘要： 一种面团样糖食材料包括固体细粒、液体以及扩散控制物。面团样糖食材料是滚挂包衣的有效替换，并且可以被应用于可食用的基材(如糖果或咀嚼型胶基糖)，以形成分层的糖制食品。用于形成分层的糖制食品的方法和设备同样被描述。
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公开(公告)号：CN102172256A
公开(公告)日：2011-09-07
申请号：CN201110107233.8
申请日：2006-11-03
申请人： WM.雷格利JR.公司
发明人： 琼·法布尔·福纳格拉
IPC分类号： A23G3/20
CPC分类号： A23G4/046 , A23G1/54 , A23G3/0065 , A23G3/0068 , A23G3/007 , A23G3/0078 , A23G3/008 , A23G3/0284 , A23G3/0289 , A23G3/2015 , A23G3/2053 , A23G3/2061 , A23G3/54 , A23G3/545 , A23G4/043 , A23G4/20 , A23G7/0018 , A23P30/25 , B30B11/12
摘要： 本公开提供了一种用于形成糖果产品的成形装置和生产糖果产品的方法。所述成形装置包括：旋转鼓，所述旋转鼓具有设置在外部鼓表面上的第一成形构件；成形镶板，所述成形镶板邻近所述外部鼓表面，且能够沿着所述外部鼓表面的长度移动，所述成形镶板具有第二成形构件；并且所述第二成形构件与所述第一成形构件可协作地接合。另外，本公开还提供了一种用于生产糖果产品的方法。本公开的装置和方法增加了产品产出，并减少了不合意产品的量。
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公开(公告)号：CN101720190A
公开(公告)日：2010-06-02
申请号：CN200880009019.5
申请日：2008-03-19
申请人： WM.雷格利JR.公司
发明人： 保尔·卡卢佐
CPC分类号： A23G3/22 , A23G3/0063 , A23G3/0091 , A23G3/0093 , A23G3/2015 , A23G3/24 , A23G3/343 , A23G4/046 , A23G4/10 , A23G4/20 , A23L29/37 , A23P20/10 , A23P30/25 , A23V2002/00 , B30B11/18 , A23V2200/22 , A23V2250/6418 , A23V2250/6402
摘要： 本发明涉及一种可食用产品的包衣方法。该方法包括向该产品施加熔融的多元醇并冷却该多元醇而使其结晶成固体形式。
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公开(公告)号：CN1633242A
公开(公告)日：2005-06-29
申请号：CN02829249.9
申请日：2002-07-02
申请人： 古木林科有限公司
发明人： 丽塔·伯格·安德森 , 多尔特·沙克尔·伯森 , 尼尔斯·拉文·施密特 , 维伯克·尼森
IPC分类号： A23G3/30
CPC分类号： A23G4/08 , A23G3/004 , A23G4/04 , A23G4/046 , A23G4/06 , A23G4/064 , A23G4/126 , A23G4/18 , A23G4/20 , A23G4/205 , A61K9/0058
摘要： 本发明涉及包含口香糖芯(38)的压缩口香糖片(37)，所述口香糖芯(38)包含胶基颗粒(32)和口香糖添加剂(33)的压缩物，所述口香糖添加剂包括甜味剂和香料，所述胶基颗粒(32)的至少第一部分包含引入有香料的胶基颗粒。所述胶基颗粒(32)的至少第二部分包含传统胶基颗粒。
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公开(公告)号：CN103635096B
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201280032314.9
申请日：2012-04-26
申请人： 洲际大品牌有限责任公司
摘要： 通过将食品级酸包封在特定量的聚（醋酸乙烯酯）和脂肪酸盐中来提供食品级酸在咀嚼型胶基糖中的延迟的释放。当被加入咀嚼型胶基糖中时，被包封于聚（醋酸乙烯酯）和脂肪酸盐中的食品级酸提供比被包封于单独的聚（醋酸乙烯酯）中的食品级酸更加延迟的酸味风味的释放。
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公开(公告)号：CN102387709B
公开(公告)日：2014-07-02
申请号：CN200980155690.5
申请日：2009-11-24
申请人： 洲际大品牌有限责任公司
IPC分类号： A23G4/00
CPC分类号： A23G4/20 , A23G3/0068 , A23G3/2015 , A23G3/54 , A23G4/043 , A23G4/046
摘要： 一种面团样糖食材料包括固体细粒、液体以及扩散控制物。面团样糖食材料是滚挂包衣的有效替换，并且可以被应用于可食用的基材(如糖果或咀嚼型胶基糖)，以形成分层的糖制食品。用于形成分层的糖制食品的方法和设备同样被描述。
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公开(公告)号：CN102387709A
公开(公告)日：2012-03-21
申请号：CN200980155690.5
申请日：2009-11-24
申请人： 卡夫食品环球品牌有限责任公司
IPC分类号： A23G4/00
CPC分类号： A23G4/20 , A23G3/0068 , A23G3/2015 , A23G3/54 , A23G4/043 , A23G4/046
摘要： 一种面团样糖食材料包括固体细粒、液体以及扩散控制物。面团样糖食材料是滚挂包衣的有效替换，并且可以被应用于可食用的基材(如糖果或咀嚼型胶基糖)，以形成分层的糖制食品。用于形成分层的糖制食品的方法和设备同样被描述。
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公开(公告)号：CN100459873C
公开(公告)日：2009-02-11
申请号：CN02829248.0
申请日：2002-07-02
申请人： 古木林科有限公司
发明人： 维伯克·尼森
IPC分类号： A23G4/00
CPC分类号： A23G4/00 , A23G3/004 , A23G4/04 , A23G4/046 , A23G4/06 , A23G4/064 , A23G4/08 , A23G4/18 , A23G4/20
摘要： 本发明涉及一种压缩口香糖片(37)，包括全部或部分包覆有隔离层(39)的口香糖芯(38)。所述口香糖芯(38)包括胶基颗粒(32)和口香糖添加剂(33)的压缩物，所述口香糖添加剂包括甜味剂和香料，所述胶基颗粒(32)具有适度粘性。
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公开(公告)号：CN100455205C
公开(公告)日：2009-01-28
申请号：CN02822711.5
申请日：2002-10-16
申请人： 乔伊科投资股份有限公司
发明人： E·罗梅洛卡尔卡索纳 , J·A·索拉纳穆尔 , A·帕罗梅斯罗约
CPC分类号： A23G3/54 , A23G3/0021 , A23G3/0068 , A23G3/2015 , A23G3/2023 , A23G4/043 , A23G4/046 , A23G4/20
摘要： 本发明涉及口香糖或软糖及其生产方法。本发明的方法在于生产含有口香糖或软糖的产品的连续带材，所说的带材呈通道的形式。将含有液体产品的层沉积在此通道的内侧，其中所说的液体产品在短时间内胶凝。所说的方法可以用来通过将前述的带材切割生产所说产品的单个块。由于胶凝产品的层停留在口香糖三个侧面的表面上，因而在每个所说的单元中都可以完全看得见胶凝产品的层，之后将所说的口香糖与凝胶层固定，以防止凝胶层容易分离。
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公开(公告)号：CN100367869C
公开(公告)日：2008-02-13
申请号：CN02829249.9
申请日：2002-07-02
申请人： 古木林科有限公司
发明人： 丽塔·伯格·安德森 , 多尔特·沙克尔·伯森 , 尼尔斯·拉文·施密特 , 维伯克·尼森
IPC分类号： A23G4/00
CPC分类号： A23G4/08 , A23G3/004 , A23G4/04 , A23G4/046 , A23G4/06 , A23G4/064 , A23G4/126 , A23G4/18 , A23G4/20 , A23G4/205 , A61K9/0058
摘要： 本发明涉及包含口香糖芯(38)的压缩口香糖片(37)，所述口香糖芯(38)包含胶基颗粒(32)和口香糖添加剂(33)的压缩物，所述口香糖添加剂包括甜味剂和香料，所述胶基颗粒(32)的至少第一部分包含引入有香料的胶基颗粒。所述胶基颗粒(32)的至少第二部分包含传统胶基颗粒。
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