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公开(公告)号：CN1688345A
公开(公告)日：2005-10-26
申请号：CN03824262.1
申请日：2003-07-23
发明人： 弗拉基米尔·米罗诺维奇·德沃尔尼科夫
IPC分类号： A61L2/16 , A61K47/18 , A61K47/20 , A61K47/42 , C02F1/46 , A23L2/44 , A23C9/152 , A23B4/14 , A61K7/00 , A61K31/00
CPC分类号： A61K8/44 , A23B4/14 , A23L3/3508 , A23L3/3526 , A23L33/175 , A61K8/442 , A61K9/0019 , A61K9/127 , A61K31/00 , A61K47/183 , A61Q5/02 , A61Q5/12 , A61Q11/00 , A61Q15/00
摘要： 在此提供具有稳定的氧化还原性质的组合物，其相应于具有自发变化的氧化还原性质的水溶液和/或含原料水，其特征在于氧化还原电势的自发增加，在该组合物中氧化还原性质是通过添加具有不带电极性取代基的氨基酸和/或其衍生物和/或包含所述氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽来得到稳定。该组合物可用于食品工业，医学，兽医，制药，化妆品工业，浴疗学，农业，养鱼和其它领域。
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公开(公告)号：CN104411177B
公开(公告)日：2018-03-23
申请号：CN201380019238.2
申请日：2013-02-19
申请人： 埃塞尔吉技术有限责任公司
IPC分类号： A23B4/14
CPC分类号： A23B4/20 , A01N25/02 , A01N31/02 , A01N31/08 , A01N37/02 , A01N37/36 , A01N37/42 , A23B4/12 , A23B4/14 , A23L3/3472 , A23L3/3517 , A23L13/428 , A23L13/72 , A23V2002/00 , A23V2250/00 , A23V2250/02 , A23V2250/044 , A23V2250/21 , A23V2200/10
摘要： 本发明公开了在食品产品例如即食肉类和家禽产品中减少致病微生物数量的组合物和方法。在各种实施方案中，所述组合物和方法包含添加有一种或多种精油的抗菌组合物。
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公开(公告)号：CN108368449A
公开(公告)日：2018-08-03
申请号：CN201680071042.1
申请日：2016-10-10
申请人： 博凯普有限公司
摘要： 一种微胶囊，包含胶囊化香芹酮和/或含香芹酮的精油的蜡；其中蜡是具有高于60℃的熔点的天然存在的蜡；其中微胶囊包含按重量计5％-25％的香芹酮或含香芹酮的精油，并且其中微胶囊具有5微米-1000微米的平均直径。
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公开(公告)号：CN105325934A
公开(公告)日：2016-02-17
申请号：CN201510803157.2
申请日：2015-11-19
申请人： 恒茂实业集团有限公司
CPC分类号： A23B4/10 , A23B4/14 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/14 , A23V2300/38
摘要： 本发明公开了一种速冻调味粘粉竹荚鱼片的制作方法。其是解决现有竹荚鱼制品腥味较重及口感不佳、无鲜鱼味道、保质期短的问题。其是冷冻并盐水解冻的新鲜竹荚鱼为原料，去背部硬刺和鱼头，沿椎骨将两侧鱼体片开，去除内脏，取鱼体去除腹骨及鱼刺，得无刺竹荚鱼片；将无刺竹荚鱼片流水清洗后入盐糖水中浸泡降低组胺，洗去鱼片表面盐糖后置于清水中进行超高压处理，再浸入调味液中浸渍入味后将其表面浮液沥干，将鱼片外表面挂浆料、粘面包粉，再经电子束冷杀菌，速冻，包装，检测合格而成。本发明的制作方法工艺先进、工序合理、操作性强。按照该方法制作出的鱼片安全卫生、保质期长、味道鲜醇、风味独特、食用方便。
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公开(公告)号：CN104172278A
公开(公告)日：2014-12-03
申请号：CN201410350991.6
申请日：2014-07-22
申请人： 安徽富煌三珍食品集团有限公司
IPC分类号： A23L1/325
CPC分类号： A23B4/03 , A23B4/14 , A23B4/18 , A23B4/20 , A23L17/00 , A23L27/00 , A23L29/035 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2250/712 , A23V2250/708 , A23V2250/082 , A23V2300/10
摘要： 一种封鳊鱼的加工方法，涉及食品加工技术领域，工艺流程为：原料预处理、腌料配制、腌制、风干、定量、封口、真空包装、打码、冷藏；本发明降低腌制时食盐用量，通过控制天然香辛料和白酒的用量来达到抑菌防腐目的；通过低温冷风干燥和添加天然营养剂VC和VE来防止鱼体氧化发黄问题。本发明的技术方案是在大量试验的基础上并结合现代食品加工的卫生与安全要求和人们追求低盐、健康、营养的饮食需求以及产品市场流通需要，采用科学调配和现代化设备加工而得到的，有效解决了封鳊鱼的贮藏期间颜色发黄和品质变差的问题。应用本技术加工成的封鳊鱼味道鲜美，风味独特，经公司技术研发中心贮藏期试验，在0-4℃下贮藏期能达到六个月以上。
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公开(公告)号：CN108366555A
公开(公告)日：2018-08-03
申请号：CN201680072643.4
申请日：2016-10-10
申请人： 博凯普有限公司
摘要： 一种微胶囊，包含胶囊化精油的蜡；其中蜡是具有高于60℃的熔点的天然存在的蜡；其中微胶囊包含按重量计5％-25％的精油；其中微胶囊具有5微米-1000微米的平均直径并且其中微胶囊是基质型微胶囊，在所述基质型微胶囊中精油被均匀地分布在蜡内。
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公开(公告)号：CN106213229A
公开(公告)日：2016-12-14
申请号：CN201610600579.4
申请日：2016-07-28
申请人： 安徽王家坝生态农业有限公司
发明人： 王金玲
CPC分类号： A23B4/14 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/318
摘要： 本发明公开了一种美容玫瑰牛肉，其是由下述重量份的原料制得：大蒜头1-2、夏枯草4-6、红花3-5.肉桂粉0.01-0.05、盐8-10、白糖3-6、红糖2-5、味精0.1-1、豆瓣酱1-3、豆油0.5-2、小麦胚芽4-6、高粱1-4、黑豆1-3、赤小豆1-3、红曲米粉0.3-0.5、牛肉500-700、柠檬酸0.1-0.2、普鲁兰多糖1-2、明胶0.3-0.5。
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公开(公告)号：CN104411177A
公开(公告)日：2015-03-11
申请号：CN201380019238.2
申请日：2013-02-19
申请人： 埃塞尔吉技术有限责任公司
IPC分类号： A23B4/14
CPC分类号： A23B4/20 , A01N25/02 , A01N31/02 , A01N31/08 , A01N37/02 , A01N37/36 , A01N37/42 , A23B4/12 , A23B4/14 , A23L3/3472 , A23L3/3517 , A23L13/428 , A23L13/72 , A23V2002/00 , A23V2250/00 , A23V2250/02 , A23V2250/044 , A23V2250/21 , A23V2200/10
摘要： 本发明公开了在食品产品例如即食肉类和家禽产品中减少致病微生物数量的组合物和方法。在各种实施方案中，所述组合物和方法包含添加有一种或多种精油的抗菌组合物。
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