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公开(公告)号：CN106306773A
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201510338073.6
申请日：2015-06-18
IPC分类号： A23L1/221
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2200/302 , A23V2200/30 , A23V2200/16
摘要： 本发明公开一种青辣椒调味汁及其制备方法，该青辣椒调味汁具有保持青辣椒原有翠绿色泽以及清香辛辣原味的效果，兼具抗氧化、解毒和抗辐射的保健作用。其工艺流程如下步骤一：原料前处理；步骤二：原料汁制备；步骤三：将步骤二的原料汁与辅料进行混合调配，最后经均质、灭菌、罐装即得成品。
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公开(公告)号：CN106256269A
公开(公告)日：2016-12-28
申请号：CN201510337437.9
申请日：2015-06-18
IPC分类号： A23L33/22
摘要： 本发明公开一种辣椒籽粕膳食粗纤维粉及制备方法，该产品具有不溶性膳食粗纤维丰富，营养成分种类多样，健胃、助消化等保健功能，可做为功能性食品的原辅料。产品制备方法为以辣椒籽粕为原料，经混合、蒸馏、固液分离、真空干燥、冷却、粉碎、过筛、包装，完成对辣椒籽粕的脱辣、脱臭、脱色处理。
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公开(公告)号：CN106318745A
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201510337436.4
申请日：2015-06-18
摘要： 本发明公开一种树莓啤酒及其制备方法，所述树莓啤酒具有树莓典型性风味，色泽好，没有涩味及其它异杂味，杀口感适中。所述树莓啤酒包括树莓果汁原液1%～5%；大麦芽40%～55%；75%质量百分数麦芽糖浆60%～40%；酒花0.5%～0.8%。所述制备方法包括第一步树莓果汁原液制备、第二步麦汁制备、第三步麦汁、果汁双菌发酵。
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公开(公告)号：CN106666557A
公开(公告)日：2017-05-17
申请号：CN201510761780.6
申请日：2015-11-11
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30
摘要： 纯正马铃薯风味营养主食的制作方法，按以下配比制作：抗老化马铃薯粉300份、面包粉900～1200份、天然马铃薯发酵种200份、酸奶30～50份、白砂糖40～50份、盐12～15份、酵母12～14份、马铃薯过滤液650～720份；采用如下步骤实施：步骤1，天然马铃薯发酵种的制备；步骤2，抗老化马铃薯粉的制备；步骤3，纯正马铃薯风味营养主食面团的制作；步骤4，马铃薯风味营养主食的成型与熟制；制得的马铃薯主食食品具有纯正马铃薯风味、口感柔软、营养丰富、不易老化，适合不同年龄段人群食用的方便主食食品。
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公开(公告)号：CN106305890A
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201510337710.8
申请日：2015-06-18
摘要： 本发明公开一种辣椒籽粕膳食粗纤维蛋糕及其制备方法，所述蛋糕具有不溶性辣椒籽粕膳食粗纤维丰富、口感松软、营养成分种类多样、健胃、助消化、补充体能等保健功能。其制备方法包括两大步骤，其中步骤一包括混合、蒸馏、固液分离、真空干燥、冷却、粉碎、过筛，制得辣椒籽粕膳食粗纤维粉，完成辣椒籽粕脱辣、脱臭、脱色处理；其中步骤二包括将处理后的辣椒籽粕膳食纤维粉与低筋粉、蛋黄、色拉油、糖等配料混合，再与打发好的蛋清混合，经注模、烘焙、冷却及脱模包装，即得辣椒籽粕粗纤维蛋糕成品。
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公开(公告)号：CN106305892A
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201510337948.0
申请日：2015-06-18
摘要： 本发明公开一种辣椒籽粕膳食粗纤维曲奇及其制备方法，所述曲奇具有不溶性辣椒膳食粗纤维丰富、营养成分种类多样、健胃、助消化、补充体能等保健功能。其制备方法包括两大步骤，其中步骤一包括混合、蒸馏、固液分离、真空干燥、冷却、粉碎、过筛，制得辣椒籽粕膳食粗纤维粉，完成辣椒籽粕脱辣、脱臭、脱色处理；其中步骤二包括处理后的辣椒籽粕膳食粗纤维粉与高筋烘焙面粉混合，再与打发好的奶油混合，经成型、烘焙后即得成品。
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公开(公告)号：CN106665735A
公开(公告)日：2017-05-17
申请号：CN201510761541.0
申请日：2015-11-11
摘要： 奶香马铃薯主食面包的制作方法，按以下配比制作：新鲜马铃薯300份、面包粉900~1200份、天然马铃薯发酵种200份、黄油200~240份、白砂糖100~120份、盐3~5份、肉桂粉1~2份、酵母12~14份、全蛋液100~120份、水500~600份；采用如下步骤实施：步骤1，天然马铃薯发酵种的制备；步骤2，奶香马铃薯主食面包基础面团的调制；步骤3，奶香马铃薯面团的调制；步骤4，奶香马铃薯主食面包面团的整形与成型；步骤5，奶香马铃薯主食面包的烤制；将马铃薯与黄油进行不同程度的融合，能够生成薯香和奶香交融的风味；面包从外到内口感逐层递进，风味由淡转浓，营养丰富，适合于各年龄段人群食用。
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公开(公告)号：CN106306682A
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201510337845.4
申请日：2015-06-18
摘要： 本发明公开一种辣椒籽粕膳食粗纤维锅巴及其制备方法，所述锅巴具有不溶性膳食粗纤维丰富、营养成分种类多样、健胃、助消化、补充体能等保健功能。其制备方法包括两大步骤，其中步骤一包括混合、蒸馏、固液分离、真空干燥、冷却、粉碎、过筛，制得辣椒籽粕膳食粗纤维粉，完成辣椒籽粕脱辣、脱臭、脱色处理；其中步骤二包括处理后的辣椒籽粕膳食粗纤维粉与小麦面粉、米粉、变性淀粉和糊精等原料混合，经蒸煮，拌料，挤压，分割，烘烤、冷却、包装后即得成品。
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公开(公告)号：CN106305891A
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201510337767.8
申请日：2015-06-18
摘要： 本发明公开一种辣椒籽粕膳食粗纤维饼干及其制备方法，该类饼干具有不溶性辣椒籽粕膳食粗纤维丰富、油脂含量较低、健胃、助消化、减肥瘦身等保健功能。其制备方法包括两大步骤，其中步骤一包括混合、蒸馏、固液分离、真空干燥、冷却、粉碎、过筛，制得辣椒籽粕膳食粗纤维粉，完成辣椒籽粕脱辣、脱臭、脱色处理；其中步骤二包括混合、滚压、成型、烘焙、冷却及包装。
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