公开(公告)号：CN104593186A

公开(公告)日：2015-05-06

申请号：CN201310528680.X

申请日：2013-10-31

申请人： 长春职业技术学院(长春市职业技术教育中心长春市财政学校)

发明人： 逯家富 ,  翁连海 ,  刘建 ,  赵伟辰

IPC分类号： C12G3/02 ,  C12G3/04 ,  C12R1/865 ,  C12R1/225

CPC分类号： C12G3/02 ,  C12G3/04

摘要： 本发明公开一种针对生产四色格瓦斯饮品的方法，包括以下步骤：1)选用四种不同配料，通过蛋白质水解、糊化、麦芽水解、兑醪、糖化、过滤、煮沸，得50P定型麦汁；2)将步骤1）所得溶液50P定型麦汁，再经过滤、降温、乳菌菌发酵、面包酵母发酵，获得绿色、黄色、红色与黑色的四色格瓦斯共酵发酵液；3）将步骤2）获得的绿色、黄色、红色与黑色的四色格瓦斯发酵液，分别调配后修饰物料，调配成酒精份为0.5%（v/v）以下的绿色、黄色、红色与黑色的四色格瓦斯半成品；4）将步骤3）获得的四色格瓦斯半成品再经除菌、充汽、灌装，即获得绿色、黄色、红色与黑色的四色格瓦斯成品。

公开(公告)号：CN106306773A

公开(公告)日：2017-01-11

申请号：CN201510338073.6

申请日：2015-06-18

申请人： 长春职业技术学院(长春市职业技术教育中心长春市财政学校)

发明人： 逯家富 ,  张丽红 ,  赵伟辰 ,  尹再强 ,  贾燕妮 ,  邵晨

IPC分类号： A23L1/221

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2250/21 ,  A23V2200/302 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/16

摘要： 本发明公开一种青辣椒调味汁及其制备方法，该青辣椒调味汁具有保持青辣椒原有翠绿色泽以及清香辛辣原味的效果，兼具抗氧化、解毒和抗辐射的保健作用。其工艺流程如下步骤一：原料前处理；步骤二：原料汁制备；步骤三：将步骤二的原料汁与辅料进行混合调配，最后经均质、灭菌、罐装即得成品。

公开(公告)号：CN204162694U

公开(公告)日：2015-02-18

申请号：CN201320867843.2

申请日：2013-12-27

申请人： 长春职业技术学院(长春市职业技术教育中心长春市财政学校)

发明人： 翁连海 ,  逯家富 ,  陈玉洁 ,  赵伟辰 ,  刘建

IPC分类号： C12G1/022

摘要： 本实用新型是一种自酿葡萄酒装置与成套配件，其特征是：内置自酿葡萄酒装置主机及除发酵栓以外的成套配件的圆桶形状设备及附有导管的圆桶形状发酵栓。自酿葡萄酒装置主机由发酵罐内胆与制冷保温外桶组成，发酵罐内胆由发酵罐内胆桶、密封上盖组成。密封上盖由补料口、排气口、温度计插座、温度剂、密封上盖锁紧装置、密封上盖橡胶垫密封圈组成；制冷保温外桶由保温层、放气管、冷水进管及阀门、出水管及套阀门组成；发酵罐内胆与制冷保温外桶之间由发酵罐内胆支架、发酵罐内胆固定支架固定；可折解式网篮支架固定于发酵罐内胆桶。成套配件由可折解式网篮、可折卸式筛板回流装置、发酵栓、防护网盖、葡萄酒后贮罐。