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公开(公告)号：CN108826834B
公开(公告)日：2020-10-16
申请号：CN201810400345.4
申请日：2018-04-28
Applicant: 重庆市农业科学院 , 重庆金田农业集团有限公司
Abstract: 本发明属于食品制造技术领域，公开了一种甘薯渣干燥方法，包括：酶解、压滤、初烘、干燥、保藏等步骤，其中酶解步骤是采取果胶酶降低薯渣黏度，压滤步骤是采取湿薯渣装入衬有滤袋的液压压榨筒或送入带式压滤机，降低水分含量至67－75％；初烘步骤是采取压榨后湿薯渣，放入单筒打散烘干机初烘干，烘干至水分48－50％；干燥步骤是将初烘后的薯渣采取管束干燥机烘干，干燥至水分含量13－15％；保藏步骤是将烘干后的薯渣，在干燥通风专用库内内外包装分开存放。
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公开(公告)号：CN104004620B
公开(公告)日：2016-06-15
申请号：CN201410184038.9
申请日：2014-05-04
Applicant: 重庆市农业科学院
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种发酵型血橙果酒的制备方法，包括破碎制浆护色；酶解；糖度调整；发酵前护色；果酒发酵；过滤；冷激；低温后熟护色；调配护色等步骤。本发明生产成本低、转化率高，1吨原料可生产约0.5吨的血橙果酒，酒精度可达10.0～14.0%，并保持了血橙原有丰富的花色苷、黄烷酮、维生素、多糖等多活性成分，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型果酒，常温保质期为24个月。
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公开(公告)号：CN103070273A
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：CN201310043550.7
申请日：2013-02-04
Applicant: 重庆市农业科学院
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明提供了一种荞麦茶及其制备方法，其特征在于原料包括荞麦全株。本发明采用颗粒茶新工艺技术，以绿茶末茶和荞麦的仁、壳、茎、叶、花为主要原料，采用独特的“辅助磨碎、滚动紧圆”造粒工艺，不需添加任何黏结剂；原料均天然、健康，未有任何添加剂。本发明荞麦茶兼具外型、色泽、口感、嗅觉、耐冲泡多方面优点，其外型紧结圆实均匀、色泽墨绿光润、内质鲜香醇厚、茶汤黄绿明亮，茶香四溢且持久。
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公开(公告)号：CN101878718B
公开(公告)日：2011-07-20
申请号：CN201010228053.0
申请日：2010-07-16
Applicant: 重庆市农业科学院
Abstract: 本发明提供了一种适宜于重庆地区生长的金佛手的培育方法，包括选地、定植、田间管理、肥水管理和病虫害防治，所述田间管理包括培养良好树势、促进花芽分化、保花保果，所述保花保果包括人工疏花疏果、化学保花保果、及时抹梢；通过本发明的培育方法培育在重庆地区生长的金佛手，有效解决了金佛手在重庆地区生长存在的不易开花、开花不易坐果、坐上果后挂果结实率差，即花量少、华而不实的难题，而且使三到四年生的金佛手树可挂果5-12个，五年及五年生以上的金佛手树可挂果20-30个，有效提高了金佛手果产量。
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公开(公告)号：CN118668004B
公开(公告)日：2025-02-07
申请号：CN202410968094.5
申请日：2024-07-18
Applicant: 重庆市农业科学院
IPC: C12Q1/6895 , C12Q1/6858 , C12N15/11
Abstract: 本发明公开了一种与甘蓝抗根肿病QTL连锁的InDel分子标记及其应用。本发明通过QTL‑seq测序、甘蓝高密度SNP遗传图谱的构建、甘蓝F2：3家系抗根肿病表型鉴定、甘蓝抗根肿病QTL分析、InDel分子标记的开发及筛选，筛选出BoCr2中的InDel标记BoCr2.15，利用该标记及其引物能够准确区分抗病与感病的甘蓝材料。本发明提供的分子标记及其引物可用于根肿病抗性品种/材料的辅助筛选以及转育根肿病抗性材料的鉴定，为甘蓝育种提供技术支持。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108617765B
公开(公告)日：2022-01-28
申请号：CN201810463848.6
申请日：2018-05-15
Applicant: 重庆市农业科学院
Abstract: 本发明提供一种鲜辣椒的保鲜方法，包括以下步骤：A)减菌处理：将鲜辣椒浸泡于减菌液中进行表面杀菌；B)预冷：将减菌处理后的鲜辣椒预冷至贮藏温度；C)包装并气相保鲜：采用保鲜袋对辣椒进行包装，同时加入气相保鲜剂；D)冷库贮藏：将包装后的辣椒放入冷库中贮藏。本发明通过高效安全减菌、专用保鲜包装及专用绿色安全熏蒸保鲜，鲜辣椒贮藏保鲜期可达40天以上。
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公开(公告)号：CN108617765A
公开(公告)日：2018-10-09
申请号：CN201810463848.6
申请日：2018-05-15
Applicant: 重庆市农业科学院
Abstract: 本发明提供一种鲜辣椒的保鲜方法，包括以下步骤：A)减菌处理：将鲜辣椒浸泡于减菌液中进行表面杀菌；B)预冷：将减菌处理后的鲜辣椒预冷至贮藏温度；C)包装并气相保鲜：采用保鲜袋对辣椒进行包装，同时加入气相保鲜剂；D)冷库贮藏：将包装后的辣椒放入冷库中贮藏。本发明通过高效安全减菌、专用保鲜包装及专用绿色安全熏蒸保鲜，鲜辣椒贮藏保鲜期可达40天以上。
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公开(公告)号：CN106666522A
公开(公告)日：2017-05-17
申请号：CN201611154020.X
申请日：2016-12-14
Applicant: 重庆市农业科学院
CPC classification number: A23B7/148 , A23B7/0205 , A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2200/30 , A23V2250/032 , A23V2250/124 , A23V2250/2134 , A23V2300/10
Abstract: 本发明提供一种柠檬干片及其加工保藏方法，该方法至少包括如下步骤：1）切片护色：将柠檬切片，再将柠檬片置于EDTA‑2Na、D‑异抗坏血酸钠、柠檬酸、植酸、水组成的护色液中，进行浸泡护色；2）脱水；3）闪蒸：采用饱和蒸汽处理柠檬片；4）三段法干制：依次进行一次热风干燥、微波干燥、二次热风干燥，制得柠檬干片；5）充氮包装。本发明充分实现柠檬干片特有风味的保持，同时防止柠檬干片褐变，采用该方法获得的柠檬干片在保质期内同初始柠檬干片色泽一致。
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公开(公告)号：CN104798876A
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201510226113.8
申请日：2015-05-06
Applicant: 重庆市农业科学院
Abstract: 本发明提供一种食用菌的保鲜剂，以所述食用菌的总质量为基准计，所述保鲜剂包括以下原料组分及重量份：食盐1.0~3.0%、山梨酸钾0.05~0.35‰、脱氢乙酸钠0.010~0.075‰和植物乳杆菌0.2~1.2‰。本发明公开的保鲜剂配方独特，结合保藏食用菌的方法中使用具有以下有益效果：采用本发明中保藏食用菌的方法获得的食用菌其含盐量低于3%；达到添加硫制品同等的护色效果和保脆效果；食用菌的脆度和营养价值不受影响；半干态食用菌保质期长，常温可保质12个月。
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公开(公告)号：CN103070273B
公开(公告)日：2014-10-15
申请号：CN201310043550.7
申请日：2013-02-04
Applicant: 重庆市农业科学院
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明提供了一种荞麦茶及其制备方法，其特征在于原料包括荞麦全株。本发明采用颗粒茶新工艺技术，以绿茶末茶和荞麦的仁、壳、茎、叶、花为主要原料，采用独特的“辅助磨碎、滚动紧圆”造粒工艺，不需添加任何黏结剂；原料均天然、健康，未有任何添加剂。本发明荞麦茶兼具外型、色泽、口感、嗅觉、耐冲泡多方面优点，其外型紧结圆实均匀、色泽墨绿光润、内质鲜香醇厚、茶汤黄绿明亮，茶香四溢且持久。
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