公开(公告)号：CN103228148A

公开(公告)日：2013-07-31

申请号：CN201180056867.3

申请日：2011-11-22

Applicant: 荷兰联合利华有限公司

Inventor： D·G·夏普 ,  H·J·伍利 ,  游小清

IPC: A23F3/16 ,  A23F3/06

Abstract: 本发明公开了用于稀释制备饮料的包装液体产品，其中所述液体产品包含压榨的茶汁，其中液体产品中茶固体的总量大于0.42g，其中所述茶固体包含以所述茶固体重量计小于10％的儿茶素类，并且其中所述包装液体产品的总体积为6.0ml至50ml。

公开(公告)号：CN102170788A

公开(公告)日：2011-08-31

申请号：CN200980138761.0

申请日：2009-09-30

Applicant: 荷兰联合利华有限公司

Inventor： S·P·科利弗 ,  A·L·唐尼 ,  D·G·夏普 ,  游小清

IPC: A23F3/00 ,  A23F3/16 ,  A23F3/18

CPC classification number: A23F3/14 ,  A23F3/08

Abstract: 本发明公开了一种包括以下步骤的方法：由首批提供的新鲜茶叶榨汁从而产生叶渣和茶汁；使该首批提供的新鲜茶叶和/或茶汁经受酶灭活处理，从而防止茶汁发酵；和将其中酶已被灭活的茶汁与已发酵的或正被发酵的茶材料组合。

公开(公告)号：CN102548423A

公开(公告)日：2012-07-04

申请号：CN201080043552.0

申请日：2010-10-12

Applicant: 荷兰联合利华有限公司

Inventor： D·G·夏普 ,  A·D·史密斯

IPC: A23F3/06 ,  A23F3/08 ,  A23F3/20

CPC classification number: A23F3/06 ,  A23F3/08 ,  A23F3/20

Abstract: 本发明公开了一种生产叶茶的方法。所述方法包括以下步骤：提供一批包含儿茶素类的新鲜茶叶；解析新鲜茶叶以产生茶坯；在从茶坯中榨汁前，发酵茶坯持续第一发酵时间足以，以干重计，使茶坯中儿茶素类含量降低至小于解析前新鲜茶叶中儿茶素类含量的50％，从而产生叶渣和茶汁；将至少部分茶汁与至少部分叶渣相接触，以提供茶的混合物；然后干燥茶的混合物以产生叶茶。

公开(公告)号：CN102164500A

公开(公告)日：2011-08-24

申请号：CN200980137955.9

申请日：2009-09-30

Applicant: 荷兰联合利华有限公司

Inventor： S·P·科利弗 ,  A·L·唐尼 ,  D·G·夏普 ,  游小清

IPC: A23F3/00 ,  A23F3/08 ,  A23F3/16 ,  A23F3/18

CPC classification number: A23F3/14 ,  A23F3/06 ,  A23F3/08 ,  A23F3/163

Abstract: 本发明公开了一种包括以下步骤的方法：从首批提供的新鲜茶叶榨汁从而产生叶渣和茶汁；使所述首批提供的新鲜茶叶和/或茶汁进行发酵步骤从而至少部分发酵茶汁；和组合该至少部分发酵的茶汁和基本未发酵的茶材料。

公开(公告)号：CN101848647A

公开(公告)日：2010-09-29

申请号：CN200880114545.8

申请日：2008-10-30

Applicant: 荷兰联合利华有限公司

Inventor： S·P·科利弗 ,  D·G·夏普

IPC: A23F3/16 ,  A23F3/18 ,  A23F3/30

CPC classification number: A23F3/163 ,  A23F3/14 ,  A23F3/18 ,  A23F3/30

Abstract: 本发明公开了一种包括以下步骤的方法：从新鲜茶叶榨汁从而产生叶渣和茶汁，其中，榨出的汁液的量是10-300ml/千克新鲜茶叶；和加工叶渣以产生叶茶和/或茶提取物。

公开(公告)号：CN101355880A

公开(公告)日：2009-01-28

申请号：CN200680050904.9

申请日：2006-12-12

Applicant: 荷兰联合利华有限公司

Inventor： S·P·科利弗 ,  M·A·库珀 ,  A·格里菲思 ,  A·D·派洛 ,  D·G·夏普

IPC: A23F3/40 ,  A23F3/16

CPC classification number: A23F3/42 ,  A23F3/40

Abstract: 本发明提供一种制造具有增强的芳香味的绿茶产品的方法。该方法包括以下步骤：提供包括重量比至少为0.7∶1的E－2－己烯醛和里哪醇的芳香组合物；和将该芳香组合物与茶产品混合。本发明还提供具有增强的芳香味的绿茶产品。

公开(公告)号：CN109561708A

公开(公告)日：2019-04-02

申请号：CN201780050021.6

申请日：2017-08-02

Applicant: 荷兰联合利华有限公司

Inventor： A·J·戴克斯 ,  L·R·纳恩 ,  D·G·夏普

IPC: A23F3/06

Abstract: 本发明涉及用于生产红叶茶产品的方法，所述方法包括以下步骤：提供水分含量小于5重量％的红叶茶；以及然后通过使所述红叶茶原料与温度为100℃至170℃的经加热的表面接触2至25分钟的持续时间来对其进行热处理步骤。本发明还涉及可通过此方法获得的红叶茶产品。

公开(公告)号：CN103220917B

公开(公告)日：2016-02-17

申请号：CN201180056206.0

申请日：2011-08-10

Applicant: 荷兰联合利华有限公司

Inventor： S·P·科利弗 ,  A·L·唐尼 ,  F·K·玛泰 ,  D·G·夏普

IPC: A23F3/12

CPC classification number: A23F3/12

Abstract: 本发明公开了用于制造绿叶茶产品的方法，所述方法包括以下步骤：-提供含有儿茶素类和活性内源酶的新鲜茶叶；-在足以引起所述茶叶基本破碎的有氧条件下粉碎所述含有活性内源酶的新鲜茶叶；-灭活所述粉碎的新鲜茶叶中的内源酶，以基本上阻止所述新鲜茶叶的发酵；-和干燥所述粉碎的新鲜茶叶，以产生所述绿叶茶产品。

公开(公告)号：CN102781248B

公开(公告)日：2015-05-27

申请号：CN201180009756.7

申请日：2011-03-09

Applicant: 荷兰联合利华有限公司

Inventor： D·G·夏普 ,  A·D·史密斯

IPC: A23F3/14 ,  A23F3/16

CPC classification number: A23F3/08 ,  A23F3/16

Abstract: 本发明公开了一种方法，包括以下步骤：从供给的新鲜茶叶榨汁从而制备叶渣和茶汁；使所述供给的新鲜茶叶和/或茶汁进行发酵步骤从而至少部分发酵所述茶汁；和将至少部分发酵的茶汁与包含活性内源性酶的基本未发酵茶材料混合，从而形成混合物；和使所述混合物进行酶灭活步骤从而防止所述混合物中基本未发酵茶材料的发酵。

公开(公告)号：CN102164500B

公开(公告)日：2014-08-20

申请号：CN200980137955.9

申请日：2009-09-30

Applicant: 荷兰联合利华有限公司

Inventor： S·P·科利弗 ,  A·L·唐尼 ,  D·G·夏普 ,  游小清

IPC: A23F3/00 ,  A23F3/08 ,  A23F3/16 ,  A23F3/18

CPC classification number: A23F3/14 ,  A23F3/06 ,  A23F3/08 ,  A23F3/163

Abstract: 本发明公开了一种包括以下步骤的方法：从首批提供的新鲜茶叶榨汁从而产生叶渣和茶汁；使所述首批提供的新鲜茶叶和/或茶汁进行发酵步骤从而至少部分发酵茶汁；和组合该至少部分发酵的茶汁和基本未发酵的茶材料。