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公开(公告)号：CN109370848B
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN201811305604.1
申请日：2018-11-05
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及含酒精饮料制备技术领域，具体涉及一种红曲龙舌兰酒的加工方法。本发明筛选单糖含量高的龙舌兰球茎作为原料，建立龙舌兰酒的酿造的最佳加工工艺，把生长至3年的龙舌兰球茎洗净去皮，切碎烘干，研磨成粉末，按一定料液比配成混合液，60℃下超声，经过高温灭菌，颜色由墨绿色变为淡黄色，分装到发酵瓶中，冷却，加入酵母菌进行一次发酵，然后按一定量加入红曲干酵母和蔗糖，摇匀，室温下进行二次发酵。该龙舌兰酒制作工艺简便、色泽粉红、无浑浊现象、香气浓郁、有龙舌兰特有的香气、口感圆润，同时红曲降血脂的作用，因而用红曲干酵母酿造的龙舌兰酒可以有效地预防高血脂症引发的心血管疾病，同时还具有驱寒活血、降血糖、抗疲劳等作用。
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公开(公告)号：CN109370848A
公开(公告)日：2019-02-22
申请号：CN201811305604.1
申请日：2018-11-05
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及含酒精饮料制备技术领域，具体涉及一种红曲龙舌兰酒的加工方法。本发明筛选单糖含量高的龙舌兰球茎作为原料，建立龙舌兰酒的酿造的最佳加工工艺，把生长至3年的龙舌兰球茎洗净去皮，切碎烘干，研磨成粉末，按一定料液比配成混合液，60℃下超声，经过高温灭菌，颜色由墨绿色变为淡黄色，分装到发酵瓶中，冷却，加入酵母菌进行一次发酵，然后按一定量加入红曲干酵母和蔗糖，摇匀，室温下进行二次发酵。该龙舌兰酒制作工艺简便、色泽粉红、无浑浊现象、香气浓郁、有龙舌兰特有的香气、口感圆润，同时红曲降血脂的作用，因而用红曲干酵母酿造的龙舌兰酒可以有效地预防高血脂症引发的心血管疾病，同时还具有驱寒活血、降血糖、抗疲劳等作用。
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公开(公告)号：CN104957034B
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201510414307.0
申请日：2015-07-15
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A61K36/82 , A01H1/02 , A01H1/04 , A01H5/12 , A23F3/00 , A23L33/105 , G01N33/5097
Abstract: 本发明属于茶树种质资源领域，具体涉及一种抑瘤功能茶树良种的选育方法。该方法采用地理远缘杂交，杂交后代测定茶树鲜叶干物重中生物活性成分的含量，筛选具备茶树基本活性成分含量的基础上，总儿茶素含量≥22%，其中EGCG含量≥12%，儿茶素C含量≥2%，ECG含量≥3.5%；咖啡因含量≥4.5%的种质，即为抑瘤功能茶树良种。以该良种生产的茶叶即为抑瘤功能茶。该茶叶在体外能高效抑制肝癌、卵巢癌、宫颈癌、肺癌、脑星形胶质母细胞瘤、乳腺导管癌、前列腺癌、白血病癌、胃癌、结肠癌、皮肤鳞状细胞癌和胰腺癌等13种人源肿瘤细胞的生长，在动物体内对人肝癌细胞移植瘤具有高效抑制生长的作用。
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公开(公告)号：CN106890247B
公开(公告)日：2020-03-17
申请号：CN201710149081.5
申请日：2017-03-14
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了富含二氢杨梅素藤茶的真空冷冻干燥加工方法，属于藤茶加工领域。当年采摘藤茶叶片进行180℃快速杀青10分钟，杀青好的藤茶用揉捻机进行包揉加工5分钟，用布包裹藤茶，在速包机上紧袋和收缩藤茶茶条，将收缩好的藤茶放平板机上加工30分钟，用打散机将藤茶块进行打散使其散热，然后再用特定的真空冷冻参数对藤茶进行干燥。本发明加工的藤茶具有二氢杨梅素含量高27.01%（是对照自然风干的2.97倍），茶叶紧实耐泡，色泽鲜艳等优点，同时富含的蛋白质、微量元素硒等，具有保肝护肝、抗氧化、抑菌作用、提高免疫力、降血脂、清除自由基等重要的保健生理功能，是药食两用的健康饮品。
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公开(公告)号：CN109275907A
公开(公告)日：2019-01-29
申请号：CN201810900913.7
申请日：2018-08-09
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L33/105 , A23L19/00 , A23L29/30 , A23L33/15
Abstract: 本发明提供一种柠檬味茶多酚咀嚼片及其制备方法，以茶多酚，柠檬粉，麦芽糊精、甘露醇、白砂糖、β-环状糊精、硬脂酸镁、维生素C、乙二胺四乙酸二钠和赋形剂混合均匀，混匀后依次制软材、制粒、干燥、整粒、压片和包装，即可得到本产品。本发明制备工艺简单，操作方便，易于制备，具有风险低、周期短、成本低的显著生产，所生产的产品具其产品市场竞争性强；本发明产品不仅保留了茶多酚原有的保健成分和效果，而且具备了更适应消费者口感的风味，可以为消费者提供一种具有柠檬风味的，对人体健康有益的咀嚼片。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109007831A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201810900914.1
申请日：2018-08-09
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L33/105 , A23L33/10 , A23L33/15 , A23P10/28
CPC classification number: A23L33/105 , A23L33/10 , A23L33/15 , A23P10/28 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/2132 , A23V2250/214
Abstract: 本发明提供一种陈皮味茶多酚咀嚼片及其制备方法，以茶多酚，陈皮粉，麦芽糊精、甘露醇、白砂糖、β‑环状糊精、硬脂酸镁、维生素C、乙二胺四乙酸二钠和赋形剂混合均匀，混匀后依次制软材、制粒、干燥、整粒、压片和包装，即可得到本产品。本发明所涉及的产品原材料价格低廉，本发明制备工艺简单，操作方便，易于制备，具有风险低、周期短、成本低的显著生产，所生产的产品具其产品市场竞争性强。该产品不仅保留了茶多酚原有的保健成分和效果，而且具备了更适应消费者口感的风味，可以为消费者提供一种具有陈皮风味的，对人体健康有益的咀嚼片。
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公开(公告)号：CN108578519A
公开(公告)日：2018-09-28
申请号：CN201810318511.6
申请日：2018-04-11
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明属于农产品深加工领域，具体提供一种含有茉莉花茶提取物的抗氧化眼药水及其制备方法。所述的方法中以低档的茉莉花茶为原料，通过不同温度的浸提等工艺，得到茉莉花茶提取物，该提取物不仅保留有原茉莉花茶汤的香气和茶叶中的天然活性物质，而且不含有任何外源添加物，将其与维生素E，乙二胺四乙酸二钠，没食子酸等物质配制成抗氧化眼药水，用于减轻、预防或逆转由氧化应激诱发的眼损伤，包括干眼症、白内障、与年龄相关的视网膜膜变性等。
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公开(公告)号：CN107349430A
公开(公告)日：2017-11-17
申请号：CN201710535008.1
申请日：2017-07-04
Applicant: 福建农林大学
IPC: A61K47/61 , A61K47/36 , A61K31/353 , A61P39/00 , A23L33/105 , C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种余甘多糖-表没食子儿茶素没食子酸酯复合物及其制备方法。其是以余甘果为原料提取获得余甘多糖，然后将余甘多糖与表没食子儿茶素没食子酸酯在溶液吸附体系中经物理/化学吸附作用，形成以余甘多糖为载体的表没食子儿茶素没食子酸酯复合体。本发明不仅可提高余甘果的资源利用率和市场价值，所得复合物还可以提高表没食子儿茶素没食子酸酯被人体吸收的效率，进而提高表没食子儿茶素没食子酸酯的生物利用率。
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公开(公告)号：CN106176503A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：CN201610810100.X
申请日：2016-09-08
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种茉莉花茶提取物及其在护肤品中的应用，其以来源广泛、价格廉价的中低档茉莉花茶为原料，通过浸提、浓缩、过滤、冷冻干燥的操作，得到一种固态粉末状茉莉花茶提取物。该提取物易溶于水，并具有茉莉花茶原有滋味和香气，将该提取物应用于护肤品中，可使所得护肤品含有茉莉花茶的香气和茶多酚等天然活性物质，有望推动茉莉花茶深加工产品在化妆品领域的推广和应用，提高茶叶利用率，促进茶叶产业的健康、可持续发展。
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公开(公告)号：CN107048189B
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN201710226061.3
申请日：2017-04-08
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L7/113 , A23L7/10 , A23L19/10 , A23L19/12 , A23L25/00 , A23L11/00 , A23L29/00 , A23L27/00 , A23L33/00
Abstract: 本发明公开了一种由27种天然食物按科学配方组成的、含有人体必需的全部41种营养素及膳食纤维的纯天然速食全价营养面。该纯天然速食全价营养面由面块及配料包组成，所述面块采用符合特定指标的全麦、黑米等原料，经熟化造型、低温干燥等工序制得；并将香菇、西兰花等菜菌加工包装成配料包。本发明营养面无使用任何添加剂，加工全过程均在100℃以下进行，使其经开水冲泡5~8分钟后即可食用，不需另外加热，且复水后面条Q弹爽滑、柔韧适口，营养素全面适量，食用一份即可摄入全部41种人体必需的营养素，适合快节奏人群对食物多样化的需求。
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