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公开(公告)号：CN110734830B
公开(公告)日：2022-11-15
申请号：CN201911107289.6
申请日：2019-11-13
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种固液结合发酵生产清芝风格白酒的方法，属于酿酒技术领域。本发明方法包括如下步骤：将高粱麸皮混合物与小麦糖化液混匀、加入芝麻香专用曲拌匀堆积，堆积后的芝麻香型物料入陶缸发酵5‑6d得到芝麻香型酒醅；小麦糖化液另装入陶缸，加入安琪酿酒酵母拌匀，发酵3‑4d得到清香型发酵醪；将芝麻香型酒醅、清香型发酵醪混合，加水后入陶缸发酵5‑6d后，再加入乳酸菌菌液、产酯酵母菌液发酵3‑4d，将发酵液灌入蒸馏器蒸馏，取酒精度为52‑54％的中段酒，即得到清芝风格白酒。本发明克服了传统固态白酒发酵生产周期长，质量不稳定，环境卫生条件差，人工劳作强度高，液态法白酒质量差等问题。
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公开(公告)号：CN112125407A
公开(公告)日：2020-12-25
申请号：CN202011025494.0
申请日：2020-09-25
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种利用微藻处理猪粪废水的方法及应用，涉及废水处理技术领域，其技术方案要点是：原始猪粪废水过滤后作为猪粪废水过滤液；猪粪废水过滤液稀释为5‑25％体积浓度的猪粪废水培养液；通过BG‑11培养液在温度为20‑25℃、光照1200‑1500lux条件下预培养藻种，藻液在波长550nm的光照下的吸光度OD为3达到接种要求；接种前活化处理使藻种达到最佳生长状态；春季期间，以1:10的体积比将最佳生长状态的接种藻种接种在猪粪废水培养液，接种后起始吸光度OD约为0.3，去除温度为14‑24℃，去除周期为5‑7天；对猪粪废水去除液中的微藻进行离心收集。不仅能够提高氨氮、总氮、总磷、磷酸盐整体去除率，还提高了微藻产量，同时为猪粪废水、生物柴油制备提供了技术支持。
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公开(公告)号：CN110734830A
公开(公告)日：2020-01-31
申请号：CN201911107289.6
申请日：2019-11-13
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种固液结合发酵生产清芝风格白酒的方法，属于酿酒技术领域。本发明方法包括如下步骤：将高粱麸皮混合物与小麦糖化液混匀、加入芝麻香专用曲拌匀堆积，堆积后的芝麻香型物料入陶缸发酵5-6d得到芝麻香型酒醅；小麦糖化液另装入陶缸，加入安琪酿酒酵母拌匀，发酵3-4d得到清香型发酵醪；将芝麻香型酒醅、清香型发酵醪混合，加水后入陶缸发酵5-6d后，再加入乳酸菌菌液、产酯酵母菌液发酵3-4d，将发酵液灌入蒸馏器蒸馏，取酒精度为52-54％的中段酒，即得到清芝风格白酒。本发明克服了传统固态白酒发酵生产周期长，质量不稳定，环境卫生条件差，人工劳作强度高，液态法白酒质量差等问题。
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公开(公告)号：CN113004993B
公开(公告)日：2022-08-16
申请号：CN202110370571.4
申请日：2021-04-07
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种白葡萄、高粱混合发酵生产新型果粮风味蒸馏酒的方法，属于农产品精深加工领域。本发明主要通过高粱和白葡萄汁混合发酵，通过固态、液态发酵相结合的发酵方式，得到所述新型果粮风味蒸馏酒，主要包括原料预处理、浓缩、风干混料、固态发酵、蒸酒、配糟发酵、液态发酵、蒸酒、陈酿、勾调等步骤。白葡萄富含维生素、有机酸等，以白葡萄作为发酵用原料，能使蒸馏酒酒体清新尖脆，果香更新鲜活跃。本发明利用固态发酵工艺来丰富发酵过程中的风味物质，再通过液态发酵工艺增加酒体层次感，丰富了蒸馏酒风味、增加了蒸馏酒中的成分。
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公开(公告)号：CN113004993A
公开(公告)日：2021-06-22
申请号：CN202110370571.4
申请日：2021-04-07
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种白葡萄、高粱混合发酵生产新型果粮风味蒸馏酒的方法，属于农产品精深加工领域。本发明主要通过高粱和白葡萄汁混合发酵，通过固态、液态发酵相结合的发酵方式，得到所述新型果粮风味蒸馏酒，主要包括原料预处理、浓缩、风干混料、固态发酵、蒸酒、配糟发酵、液态发酵、蒸酒、陈酿、勾调等步骤。白葡萄富含维生素、有机酸等，以白葡萄作为发酵用原料，能使蒸馏酒酒体清新尖脆，果香更新鲜活跃。本发明利用固态发酵工艺来丰富发酵过程中的风味物质，再通过液态发酵工艺增加酒体层次感，丰富了蒸馏酒风味、增加了蒸馏酒中的成分。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112899100A
公开(公告)日：2021-06-04
申请号：CN202110302004.5
申请日：2021-03-22
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种富含多肽的焦香风味白酒的生产方法，属于酿酒技术领域。本发明发明包括小麦原料处理、小麦的挤压膨化、第一阶段发酵、第二阶段发酵、过滤、反渗透浓缩、高粱原料处理、发酵、蒸馏、酒糟多肽提取、混合调配等步骤。本发明利用小麦炒制、挤压膨化代替传统发酵工艺中的泡粮、蒸粮工序，可以减少工业用水，增大经济效益；通过将小麦炒制产生的丰富的焦香和坚果香风味充分溶于酒中，同时提取酒糟中的多肽进行成品酒的调配，得到富含多肽的焦香风味白酒。
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公开(公告)号：CN110903926A
公开(公告)日：2020-03-24
申请号：CN201911383200.9
申请日：2019-12-27
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种高粱、橘子混合固态发酵生产桔香风味白酒的方法。先将高粱与橘子经过适当预处理，然后将高粱蒸熟，摊晾后拌以清香曲，混以橘子汁发酵。发酵结束后，蒸馏得到主体酒；压榨橘子得到的橘子果肉渣、皮渣经酶解后，与蒸馏后所得酒糟混合，拌以清香大曲，发酵。此轮发酵所得酒经压榨、过滤后，将酒与糟分离，再与前述主体酒进行勾兑。此方法能将橘子中较多营养物质以及活性成分与白酒结合起来，既能满足目前对白酒风味要求，同时其活性成分对健康具一定益处，符合目前白酒行业的风味健康双导向的发展趋势。
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公开(公告)号：CN110760409A
公开(公告)日：2020-02-07
申请号：CN201911187099.X
申请日：2019-11-28
Applicant: 湖北工业大学
IPC: C12G3/021 , C12G3/02 , C12H6/02 , C12N1/14 , C12N1/20 , C12N1/16 , C12N1/18 , C12R1/685 , C12R1/02 , C12R1/865 , C12R1/78
Abstract: 本发明公开了一种固液结合发酵制备焦香风味白酒的方法，属于制酒领域。本发明包括如下步骤：往焙烤、炒制、粉碎后的豌豆大麦粉中加水制成豌豆大麦粉浆；将豌豆大麦粉浆、蒸煮高粱混合后先后加中性蛋白酶、黑曲霉进行酶解、糖化，所得糖化液平均分为2部分；第一部分糖化液接入酿酒酵母和活性干酵母，发酵2-3天后接入醋酸菌、乳酸菌和酯化酶，发酵3-4天；取另一部分糖化液，接入己酸菌，发酵6-7天；将两种发酵液混合，接入异常汉逊氏酵母菌，再发酵8-10天，所得发酵液进行蒸酒，掐头去尾留取中段酒得到焦香风味白酒。本发明减少了原料前处理的劳动强度、缩短了发酵时间、增加了白酒的主要香味成分、增添了独特的焦香风味。
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公开(公告)号：CN216036007U
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN202122342287.4
申请日：2021-09-27
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本实用新型公开了菌株分类定位器，包括收纳箱，所述收纳箱转动安装有箱盖，且收纳箱底部的侧面设有抽屉槽，所述抽屉槽内滑动插有抽屉，所述收纳箱的表面设有插槽，所述插槽内插有存放瓶，所述存放瓶的口部盖有瓶盖，所述收纳箱的表面设有滑槽，所述滑槽内滑动连接有滑杆，所述滑杆和滑槽的底部固定连接有弹簧，且滑杆的上端固定有固定板，本实用新型在使用的时候，将菌株放在存放瓶内，盖上瓶盖，将存放瓶插入插槽，然后向上拉动滑杆并转动，使限位槽移动到瓶盖的上方，松开滑杆，在复位弹簧的弹力作用下，限位槽向下滑动并套在瓶盖上，对瓶盖进行压紧，防止瓶盖松动。
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公开(公告)号：CN213376386U
公开(公告)日：2021-06-08
申请号：CN202022125120.8
申请日：2020-09-24
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种高浓度猪粪废水进水稀释装置，涉及废物处理技术领域，解决了高浓度的猪粪污废水通过微藻处理，其处理效率较低的问题，其技术方案要点是：包括控制器以及通过管道依次连通的过滤箱、混合箱、稀释箱；所述混合箱与稀释箱之间依次设有循环水泵、第一流量控制阀；所述稀释箱连接有供水管、排水管，供水管设有第二流量控制阀；所述混合箱内设有氨氮传感器，氨氮传感器的信号输出端与控制器的信号输入端连接；所述控制器的信号输出端与循环水泵、第一流量控制阀、第二流量控制阀的信号输入端连接，能够对高浓度猪粪废水进行高效、合理的稀释，提高猪粪污废水中氨氮去除率，同时为微藻高产提供原料。
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