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公开(公告)号：CN111995514B
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN201910446774.X
申请日：2019-05-27
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明公开了一种贝壳制备纳米级乙酸钙的方法。本发明将废弃贝壳和乙酸，以适当比例酸化反应，反应生成乙酸钙，并添加适量的表面活性剂控制其粒径及晶体成长速度，制成一种纳米级尺寸、食品级纯度的乙酸钙粉体。本发明方法制备的产品可直接用作食品添加剂、功能性保健食品、饮料和饲料添加剂甚至于药品，且其生产工艺对环境友好，简便，无需昂贵设备，适合规模化生产。
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公开(公告)号：CN110256241B
公开(公告)日：2021-10-15
申请号：CN201910446778.8
申请日：2019-05-27
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明公开了一种以贝壳为钙源制备纳米乳酸钙的方法。本发明将废弃贝壳和乳酸，以适当比例酸化反应，反应生成乳酸钙，并添加适量的表面活性剂控制其粒径及晶体成长速度，制成一种纳米级尺寸、食品级纯度的乳酸钙粉体。本发明方法制备的产品可直接用作食品添加剂、功能性保健食品、饮料和饲料添加剂甚至于药品，且其生产工艺对环境友好，简便，无需昂贵设备，适合规模化生产。
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公开(公告)号：CN111227103A
公开(公告)日：2020-06-05
申请号：CN202010097184.3
申请日：2020-02-17
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明公开了一种利用亚临界萃取与酶解制备南极磷虾酶解液的方法，以冷冻南极磷虾为原料，主要包括原材料预处理、萃取、萃取产物收集处理和分步连续酶解等步骤。该方法采用亚临界脱脂技术与分步酶解技术相联合，同时实现南极磷虾的脱脂与酶解，得到的南极磷虾酶解液营养价值高、口感较佳，且整个操作过程无毒、无害、无污染，运行成本低，可工业化大规模生产。
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公开(公告)号：CN110256241A
公开(公告)日：2019-09-20
申请号：CN201910446778.8
申请日：2019-05-27
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明公开了一种以贝壳为钙源制备纳米乳酸钙的方法。本发明将废弃贝壳和乳酸，以适当比例酸化反应，反应生成乳酸钙，并添加适量的表面活性剂控制其粒径及晶体成长速度，制成一种纳米级尺寸、食品级纯度的乳酸钙粉体。本发明方法制备的产品可直接用作食品添加剂、功能性保健食品、饮料和饲料添加剂甚至于药品，且其生产工艺对环境友好，简便，无需昂贵设备，适合规模化生产。
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公开(公告)号：CN106689354A
公开(公告)日：2017-05-24
申请号：CN201611116064.3
申请日：2016-12-07
Applicant: 浙江工业大学
IPC: A23B7/16
Abstract: 本发明提供了一种磷酸化大豆分离蛋白复合涂膜剂，由如下质量百分数的组分组成：磷酸化大豆分离蛋白1.0％～6.0％、阿拉伯胶0.1％～5.0％、糖醇0.1％～4.0％、吐温‑20 0.1％～3.0％、单硬脂酸甘油酯0.1％～2.0％、单月桂酸甘油酯0.1％～3.0％，余量为水；本发明通过对大豆分离蛋白磷酸化改性、与其他涂膜材料物理共混等技术，制成磷酸化大豆分离蛋白复合涂膜剂，并应用于虾皮涂膜以延长虾皮储存时间；本发明使用的涂膜材料安全、可食、成本低，有良好的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103783407B
公开(公告)日：2015-10-28
申请号：CN201410009689.4
申请日：2014-01-08
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明提供了一种适用于糖尿病人的低能量挤压代餐粉的加工方法，其原料组成为：麦麸：100份；豆渣：25～65份；小麦胚芽：3～8份；聚葡萄糖：4～9份；木糖醇：4～8份；麦芽糊精：3～7份。本发明针对肥胖人群低能量摄入和糖尿病人群低糖摄入的需要，应用了酶法风味修饰和品质改良及双螺杆热塑挤压技术，将豆渣和麦麸进行高值化利用，有效利用了豆渣和麦麸中的蛋白质和膳食纤维等营养物质。本发明提供了一种有效利用小麦、大豆副产物的方法，增加经济效益，减少资源浪费，降低环境污染；产品的可溶性膳食纤维含量提高，对人体健康有着重要的生理功能，丰富了糖尿病人食品的种类。
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公开(公告)号：CN111995515A
公开(公告)日：2020-11-27
申请号：CN201910447768.6
申请日：2019-05-27
Applicant: 浙江工业大学
IPC: C07C51/41 , C07C59/245 , B82Y40/00 , A23L33/16
Abstract: 本发明公开了一种贝壳原料复配表面活性剂制备纳米级苹果酸钙的方法。本发明将废弃贝壳煅烧获得氧化钙，然后氧化钙和苹果酸以适当比例中和反应，反应生成苹果酸钙，并添加适量的表面活性剂控制其粒径及晶体成长速度，制成一种纳米级尺寸、食品级纯度的苹果酸钙粉体。本发明方法制备的产品可直接用作食品添加剂、功能性保健食品、饮料和饲料添加剂甚至于药品，且其生产工艺对环境友好，简便，无需昂贵设备，适合规模化生产。
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公开(公告)号：CN110256231A
公开(公告)日：2019-09-20
申请号：CN201910447769.0
申请日：2019-05-27
Applicant: 浙江工业大学
IPC: C07C51/41 , C07C59/265 , A23L33/16
Abstract: 本发明公开了一种以贝壳为原料纳米柠檬酸钙的制备方法。本发明将废弃贝壳和柠檬酸，以适当比例酸化反应，反应生成柠檬酸钙，并添加适量的表面活性剂控制其粒径及晶体成长速度，制成一种纳米级尺寸、食品级纯度的柠檬酸钙粉体。本发明方法制备的产品可直接用作食品添加剂、功能性保健食品、饮料和饲料添加剂甚至于药品，且其生产工艺对环境友好，简便，无需昂贵设备，适合规模化生产。
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公开(公告)号：CN103783407A
公开(公告)日：2014-05-14
申请号：CN201410009689.4
申请日：2014-01-08
Applicant: 浙江工业大学
CPC classification number: A23L7/104 , A23L7/115 , A23L7/17 , A23L11/09 , A23L29/35 , A23L29/37 , A23L33/10 , A23L33/22 , A23L33/26 , A23V2002/00 , A23V2250/5116 , A23V2250/54 , A23V2250/6422 , A23V2250/5114 , A23V2250/60 , A23V2200/12 , A23V2200/328 , A23V2200/332
Abstract: 本发明提供了一种适用于糖尿病人的低能量挤压代餐粉的加工方法，其原料组成为：麦麸：100份；豆渣：25～65份；小麦胚芽：3～8份；聚葡萄糖：4～9份；木糖醇：4～8份；麦芽糊精：3～7份。本发明针对肥胖人群低能量摄入和糖尿病人群低糖摄入的需要，应用了酶法风味修饰和品质改良及双螺杆热塑挤压技术，将豆渣和麦麸进行高值化利用，有效利用了豆渣和麦麸中的蛋白质和膳食纤维等营养物质。本发明提供了一种有效利用小麦、大豆副产物的方法，增加经济效益，减少资源浪费，降低环境污染；产品的可溶性膳食纤维含量提高，对人体健康有着重要的生理功能，丰富了糖尿病人食品的种类。
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公开(公告)号：CN118141069A
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202410254612.7
申请日：2024-03-06
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明公开了一种消降山药泥致痒的方法，包括：将新鲜的山药洗净切段，放入等离子体活化水(PAW)中浸泡10～20min，之后取出削皮、切片，与水混合后放入搅拌机中制作成山药泥；利用碳酸氢钠缓冲液调节山药泥pH至5～8，加入蛋白酶进行酶解，酶解完成后在70～100℃下灭活20～50min，冷却至20～40℃，即得消降致痒的山药泥；蛋白酶选自胰蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶中的一种或多种；酶解温度20～45℃，酶解时间5～300min；本发明通过PAW结合酶解等操作对山药的致痒特性进行消降，在保证山药品质的同时，使处理后的山药泥具有良好的风味，较好的口感和适口性。
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