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公开(公告)号：CN115164469B
公开(公告)日：2024-05-03
申请号：CN202210712038.6
申请日：2022-06-22
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明公开了一种智能车载流态冰制冷保鲜系统及其保鲜方法，包括流态冰制取装置，制冰蒸发器、压缩机、冷凝器、干燥过滤器和膨胀阀之间分别通过制冷剂管道依次连通构成流态冰制取循环回路；储冰箱箱体内设有不锈钢滤网，不锈钢滤网将箱体内部分割成上、下两部分；冷藏箱箱体内部的第一隔板将箱体内部分割成上下两层，第二隔板将箱体上层分隔成多个隔间，每个隔间内设有流态冰出口；电控模块，分别与流态冰制取装置、第一循环泵、第二循环泵、第三循环泵、三通阀、电磁阀、超声杀菌装置电性连接。本发明解决了冷藏品无法在第一时间进行源头保鲜和传统泡沫箱覆冰保鲜长途运输中冰晶易融化、无法更换的问题，填补了流态冰冷链长途运输市场空白。
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公开(公告)号：CN115270543A
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202210653001.0
申请日：2022-06-09
Applicant: 浙江工业大学
IPC: G06F30/23 , G06F30/10 , G06F30/28 , G06T17/20 , G06F113/08
Abstract: 本发明公开了一种带有防冰堵刮板结构的流态冰蒸发器及其建模仿真方法，所述蒸发器包括中空的筒体、转轴以及分布在转轴上的刮板，转轴安装在筒体内的中心位置，刮板随转轴同步转动，筒体的顶部设有制冰溶液出口，底部设有制冰溶液进口，筒体侧壁下方设置有制冷剂进口，侧壁上方设置有制冷剂出口，其特征在于，所述刮板设置两块，两块刮板相对转轴对称布置，所述刮板上设置有一串通孔，所述通孔间隔设置，一串所述通孔的中心点连线在同一直线上，所述中心点连线与所述转轴平行。本发明提高刮板刮削式流态冰机的换热效率，并在一定程度上防止冰堵的发生，刮板结构简单，避免了资源的浪费，以较低的成本弥补了传统刮板流态冰机的缺陷。
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公开(公告)号：CN115164469A
公开(公告)日：2022-10-11
申请号：CN202210712038.6
申请日：2022-06-22
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明公开了一种智能车载流态冰制冷保鲜系统及其保鲜方法，包括流态冰制取装置，制冰蒸发器、压缩机、冷凝器、干燥过滤器和膨胀阀之间分别通过制冷剂管道依次连通构成流态冰制取循环回路；储冰箱箱体内设有不锈钢滤网，不锈钢滤网将箱体内部分割成上、下两部分；冷藏箱箱体内部的第一隔板将箱体内部分割成上下两层，第二隔板将箱体上层分隔成多个隔间，每个隔间内设有流态冰出口；电控模块，分别与流态冰制取装置、第一循环泵、第二循环泵、第三循环泵、三通阀、电磁阀、超声杀菌装置电性连接。本发明解决了冷藏品无法在第一时间进行源头保鲜和传统泡沫箱覆冰保鲜长途运输中冰晶易融化、无法更换的问题，填补了流态冰冷链长途运输市场空白。
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公开(公告)号：CN113899126B
公开(公告)日：2022-07-22
申请号：CN202111047743.0
申请日：2021-09-08
Applicant: 浙江工业大学
IPC: F25C1/00
Abstract: 本发明公开了一种乳状制冰溶液及其制备方法，以及在基于静态磁场制备微晶流态冰中的应用，所述乳状制冰溶液的组成为：油相、水相、聚甘油蓖麻醇酯；本发明乳状制冰溶液具有体系粘度较低、体系较稳定、适合流态冰制取的特性，制备得到的乳状液流态冰流动性能好，不易粘附制冰器壁，含冰率较高、冰晶颗粒细小，呈球状或椭球状；本发明实现了“乳状液降粘附性‑静态磁场促晶成核”的制冰高效协同作用，有效提高了制冰效率，通过该方法获得的流态冰对人体安全无害，拓展了流态冰在食品冷藏的应用，且对设备要求较低，绿色环保，具有较大的应用前景。
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公开(公告)号：CN113899126A
公开(公告)日：2022-01-07
申请号：CN202111047743.0
申请日：2021-09-08
Applicant: 浙江工业大学
IPC: F25C1/00
Abstract: 本发明公开了一种乳状制冰溶液及其制备方法，以及在基于静态磁场制备微晶流态冰中的应用，所述乳状制冰溶液的组成为：油相、水相、聚甘油蓖麻醇酯；本发明乳状制冰溶液具有体系粘度较低、体系较稳定、适合流态冰制取的特性，制备得到的乳状液流态冰流动性能好，不易粘附制冰器壁，含冰率较高、冰晶颗粒细小，呈球状或椭球状；本发明实现了“乳状液降粘附性‑静态磁场促晶成核”的制冰高效协同作用，有效提高了制冰效率，通过该方法获得的流态冰对人体安全无害，拓展了流态冰在食品冷藏的应用，且对设备要求较低，绿色环保，具有较大的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108835221B
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN201810496438.1
申请日：2018-05-22
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明涉及一种天然海藻酸钙壳聚糖三层微乳复合涂膜保鲜剂及其制备方法和应用，它包括以下物质：海藻酸钠、天然抗氧化抑菌物质、甘油、氯化钙、壳聚糖、三聚磷酸盐及水，它以溶解有无毒性纯天然的抗氧化、抑菌物质的海藻酸钠溶液与氯化钙交联，形成包埋天然抗氧化、抑菌物质的海藻酸钙双层微乳，该微乳与壳聚糖溶液复合后加入三聚磷酸盐溶液，混合均匀并对溶液进行超声破碎制备海藻酸钙壳聚糖三层微乳复合涂膜保鲜剂。本发明以海藻酸钠和壳聚糖作为载体，在肉制品表面有较好的成膜性，以纯天然植物提取物产生抑菌、抗氧协同作用，且三层微乳能够很好地控制天然植物提取物的缓释速度；在实际酱鸭和酱鸡制品中的应用，大大提高了产品货架期。
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公开(公告)号：CN110089659A
公开(公告)日：2019-08-06
申请号：CN201910355666.1
申请日：2019-04-29
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明涉及一种自动红外热风耦合干燥水产设备及水产品干燥方法，其特征在于：该设备包括第一干燥单元和第二干燥单元，第一干燥单元包括第一传输带、第一电机、第一框架、第一风机、第一红外加热干燥装置和排水系统，第二干燥单元包括第二传输带、第二电机、第二框架、第二风机和第二红外加热干燥装置，第二传输带低于第一传输带，第二传输带前端通过弧形不锈钢板与第一传输带末端连接，使用前，对第一传输带的运动速度v1、第一红外加热干燥装置的功率P1’、第一风机的功率P2’、第二传输带的运动速度v2、第二红外加热干燥装置的功率P1”、第二风机的功率P2”进行调试。采用本发明对水产品进行干燥，具有灭酶杀菌的功能、干燥效率高、能源消耗低。
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公开(公告)号：CN110044145A
公开(公告)日：2019-07-23
申请号：CN201910324263.0
申请日：2019-04-22
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明涉及一种高压电场与热泵联合干燥系统，包括干燥室，其特征在于：所述的干燥室上设有进风口和出风口，干燥室内配有高压电场干燥机构和热泵干燥机构；所述的热泵干燥机构包括依次连接的压缩机、冷凝器和蒸发器，冷凝器上配有风机，风机正对进风口，出风口通过气体管道与蒸发器连通；所述的高压电场干燥机构包括电源、高压发生器、上极板和下极板，上极板和下极板水平设置在干燥室内，上极板与高压发生器连接，高压发生器与电源连接，下极板接地。本发明将高压电场干燥机构和热泵干燥机构有结合，加快了干燥的速度，减少了干燥的能耗，对挥发性成分集中处理，且具有杀菌功能。
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公开(公告)号：CN101069527A
公开(公告)日：2007-11-14
申请号：CN200710069149.5
申请日：2007-05-31
Applicant: 浙江工业大学
IPC: A23B4/03
Abstract: 本发明提供了一种水产品的低温快速干燥方法及其专用设备，所述方法包含以下顺序步骤：(1)水产品原料清洁整理处理后，将水产品分散并经40～65℃热风预干燥至水分含量为50～60％；(2)预干燥后的水产品在2000～3000MHz微波和40～65℃热风混合作用下至水分含量为15～30％；(3)微波热风干燥后的水产品再经40～55℃热风干燥，直至达到干制品所要求的水分含量。本发明方法适用于所有水产品干燥，尤其适用于甲壳类水产品的加工。生产成本远低于真空冷冻干燥，具有干制时间短、成本低、产品质量好等特点。
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公开(公告)号：CN118716395A
公开(公告)日：2024-10-01
申请号：CN202410785559.3
申请日：2024-06-18
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明涉及一种基于流态冰冷却保鲜牛肉的方法，其包括以下步骤，基于空气低温保鲜、碎冰低温保鲜、以及流态冰冷却保鲜的牛肉保鲜方式，确定牛肉冷链保鲜所需要优化的性能目标、影响因素、以及各个影响因素所对应的因素水平；确定牛肉冰点温度，确定对应的流态冰盐浓度，确定流态冰样品稳定性；确定冷却效率、牛肉品质和冷却能耗；确定最佳影响因素组合，以完成流态冰对宰后牛肉的冷却保鲜。本发明通过流态冰为冷却介质对宰后牛肉进行冷却、成熟和保鲜运输，保障冷鲜牛肉的营养价值、防止其腐败变质和降低运输成本，适用于牛肉宰后的低能耗流态冰冷链运输。
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