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公开(公告)号：CN113899126B
公开(公告)日：2022-07-22
申请号：CN202111047743.0
申请日：2021-09-08
Applicant: 浙江工业大学
IPC: F25C1/00
Abstract: 本发明公开了一种乳状制冰溶液及其制备方法，以及在基于静态磁场制备微晶流态冰中的应用，所述乳状制冰溶液的组成为：油相、水相、聚甘油蓖麻醇酯；本发明乳状制冰溶液具有体系粘度较低、体系较稳定、适合流态冰制取的特性，制备得到的乳状液流态冰流动性能好，不易粘附制冰器壁，含冰率较高、冰晶颗粒细小，呈球状或椭球状；本发明实现了“乳状液降粘附性‑静态磁场促晶成核”的制冰高效协同作用，有效提高了制冰效率，通过该方法获得的流态冰对人体安全无害，拓展了流态冰在食品冷藏的应用，且对设备要求较低，绿色环保，具有较大的应用前景。
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公开(公告)号：CN113899126A
公开(公告)日：2022-01-07
申请号：CN202111047743.0
申请日：2021-09-08
Applicant: 浙江工业大学
IPC: F25C1/00
Abstract: 本发明公开了一种乳状制冰溶液及其制备方法，以及在基于静态磁场制备微晶流态冰中的应用，所述乳状制冰溶液的组成为：油相、水相、聚甘油蓖麻醇酯；本发明乳状制冰溶液具有体系粘度较低、体系较稳定、适合流态冰制取的特性，制备得到的乳状液流态冰流动性能好，不易粘附制冰器壁，含冰率较高、冰晶颗粒细小，呈球状或椭球状；本发明实现了“乳状液降粘附性‑静态磁场促晶成核”的制冰高效协同作用，有效提高了制冰效率，通过该方法获得的流态冰对人体安全无害，拓展了流态冰在食品冷藏的应用，且对设备要求较低，绿色环保，具有较大的应用前景。
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公开(公告)号：CN107996526A
公开(公告)日：2018-05-08
申请号：CN201711395283.4
申请日：2017-12-21
Applicant: 浙江工业大学
IPC: A01K73/02
Abstract: 本发明提供一种连续拖网捕捞方法，先通过船只在水域中拖拽网具来进行拖网作业，以使待捕捞的渔获物进入网具尾部的网囊中；然后将网囊牵引移动以使真空吸鱼泵的吸鱼管伸入到网囊内；吸鱼管的管口接触网囊中的渔获物，运行真空吸鱼泵以将网囊中的渔获物通过吸鱼管吸入至收集罐中；紧接着转移收集罐中的渔获物并进行冷冻或直接加工处理。本发明捕捞的渔获物在僵硬时间和一级鲜度鱼数量等指标方面明显改善，组胺含量显著降低，渔获物品质提高。另外，本发明的连续拖网捕捞方法极大节省了起网时间、降低了船员工作强度，具有高效、省时的优点。
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公开(公告)号：CN113951314B
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202111156409.9
申请日：2021-09-30
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明公开了一种近海渔获物保鲜系统及应用，所述近海渔获物保鲜系统包括具有保温性能的双层复合结构的保鲜舱、流态冰制取设备、输送带；所述流态冰制取设备通过流态冰输出管道与保鲜舱相连，输送带固定于保鲜舱外侧壁用于转运渔获物进出保鲜舱内；本发明通过电控模块进行整体控制，保鲜舱内流态冰的制备和装框渔获物的转运同时进行，满足连续作业的要求；舱内设有鱼框隔板，不仅能固定进舱后的渔获物还可以稳定框体后续的堆叠；与直接将渔获物放入舱体进行流态冰保鲜相比，装框后渔获物便于装卸，避免了鱼体之间的挤压破损，保证了鱼体质量，并且舱体内配有流态冰循环装置避免了长时间静置后冰晶聚集上浮而导致温度分布不均现象，保鲜效果提升。
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公开(公告)号：CN113865169B
公开(公告)日：2022-07-22
申请号：CN202111047687.0
申请日：2021-09-08
Applicant: 浙江工业大学
IPC: F25C1/00
Abstract: 本发明提供了一种基于超声法制备微晶流态冰的方法及设备，本发明使用棕榈油作为乳状制冰溶液的原料，结合超声辐射的低频高功率的空化效应，获得的冰晶颗粒细小、不易粘附器壁，并且乳状液流态冰在完全融化后经过冷却、超声等仍可重新形成流态冰；本发明实现了“乳状液降粘附性‑超声波促晶成核”的制冰高效协同作用，由该方法获取的流态冰流动性及换热性能等良好，且对整体制冰系统要求较低，可改善冰堵塞问题、提高制冰效率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113951314A
公开(公告)日：2022-01-21
申请号：CN202111156409.9
申请日：2021-09-30
Applicant: 浙江工业大学
IPC: A23B4/09
Abstract: 本发明公开了一种近海渔获物保鲜系统及应用，所述近海渔获物保鲜系统包括具有保温性能的双层复合结构的保鲜舱、流态冰制取设备、输送带；所述流态冰制取设备通过流态冰输出管道与保鲜舱相连，输送带固定于保鲜舱外侧壁用于转运渔获物进出保鲜舱内；本发明通过电控模块进行整体控制，保鲜舱内流态冰的制备和装框渔获物的转运同时进行，满足连续作业的要求；舱内设有鱼框隔板，不仅能固定进舱后的渔获物还可以稳定框体后续的堆叠；与直接将渔获物放入舱体进行流态冰保鲜相比，装框后渔获物便于装卸，避免了鱼体之间的挤压破损，保证了鱼体质量，并且舱体内配有流态冰循环装置避免了长时间静置后冰晶聚集上浮而导致温度分布不均现象，保鲜效果提升。
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公开(公告)号：CN113865169A
公开(公告)日：2021-12-31
申请号：CN202111047687.0
申请日：2021-09-08
Applicant: 浙江工业大学
IPC: F25C1/00
Abstract: 本发明提供了一种基于超声法制备微晶流态冰的方法及设备，本发明使用棕榈油作为乳状制冰溶液的原料，结合超声辐射的低频高功率的空化效应，获得的冰晶颗粒细小、不易粘附器壁，并且乳状液流态冰在完全融化后经过冷却、超声等仍可重新形成流态冰；本发明实现了“乳状液降粘附性‑超声波促晶成核”的制冰高效协同作用，由该方法获取的流态冰流动性及换热性能等良好，且对整体制冰系统要求较低，可改善冰堵塞问题、提高制冰效率。
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公开(公告)号：CN107996526B
公开(公告)日：2020-04-28
申请号：CN201711395283.4
申请日：2017-12-21
Applicant: 浙江工业大学
IPC: A01K73/02
Abstract: 本发明提供一种连续拖网捕捞方法，先通过船只在水域中拖拽网具来进行拖网作业，以使待捕捞的渔获物进入网具尾部的网囊中；然后将网囊牵引移动以使真空吸鱼泵的吸鱼管伸入到网囊内；吸鱼管的管口接触网囊中的渔获物，运行真空吸鱼泵以将网囊中的渔获物通过吸鱼管吸入至收集罐中；紧接着转移收集罐中的渔获物并进行冷冻或直接加工处理。本发明捕捞的渔获物在僵硬时间和一级鲜度鱼数量等指标方面明显改善，组胺含量显著降低，渔获物品质提高。另外，本发明的连续拖网捕捞方法极大节省了起网时间、降低了船员工作强度，具有高效、省时的优点。
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公开(公告)号：CN116949105A
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN202310799479.9
申请日：2023-07-03
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明提供了一种亚临界体系酶催化制备高甘油二酯山茶油的方法，所述制备方法包括以下步骤：将脂肪酶、甘油、山茶油、亚临界萃取剂混合，于亚临界体系中在真空条件下进行反应；反应结束后，缓释压强，气化亚临界萃取剂，制备得到高甘油二酯山茶油。针对上述亚临界体系酶催化制备高甘油二酯山茶油的制备方法，本发明还提供了一种亚临界体系酶解反应器用于制备高甘油二酯山茶油和/或高营养型甘油二酯山茶油，所述亚临界体系酶解反应器包括按序依次连通的亚临界反应釜、过滤罐、储存罐。本发明提供的亚临界体系酶催化制备甘油二酯的方法无污染、效率高、节约能耗，避免了高污染性溶剂的使用，产物不含化学催化剂、有害反式脂肪酸。
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公开(公告)号：CN108669476A
公开(公告)日：2018-10-19
申请号：CN201810377314.1
申请日：2018-04-25
Applicant: 浙江工业大学
CPC classification number: A23L17/70 , A23V2002/00 , C07K1/34 , A23V2200/244 , A23V2250/54
Abstract: 本发明公开了一种改性蛋白在提高鱼糜及其制品粘弹性中的应用，所述的应用为：先将蛋白溶液与多酚溶液在过氧化氢的催化作用下进行反应，然后将反应所得溶液与L‑半胱氨酸在真空条件下进一步发生协同反应，最终制得改性蛋白。所述的功能改性蛋白制备过程简单，原料易得，效率高、耗时短且效果显著，所得产品性质稳定；将所述的功能改性蛋白应用到鱼糜及其制品中，可以使鱼糜的粘弹性显著增强，可以制备出更高品质的鱼糜制品，满足更多人的口味需求。
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