公开(公告)号：CN108264044B

公开(公告)日：2019-11-01

申请号：CN201810383108.1

申请日：2018-04-26

Applicant: 济南大学

Inventor： 张炳文 ,  付建鑫 ,  张桂香 ,  戴华磊 ,  戴永昌

IPC: C01B32/318 ,  C01B32/348 ,  C01B32/354

Abstract: 本发明涉及一种碱蓬基超微粉压块活性炭及其制备方法，它是先将碱蓬超微粉碎成干粉，然后用ZnCl2与FeCl3复合活化液活化，再加热碳化，碳化后经酸化洗涤、烘干、超微粉碎成碱蓬基超微粉活性炭，碱蓬基超微粉活性炭再加入塑形剂、辅料和添加剂混合加水糊化，压块、成型制得。本发明成本低廉、制备效率高、产品吸附性能优良。

公开(公告)号：CN110089660A

公开(公告)日：2019-08-06

申请号：CN201910353815.0

申请日：2019-04-29

Applicant: 济南大学

Inventor： 张炳文 ,  付建鑫 ,  张桂香 ,  邵家威 ,  杜蒙蒙

IPC: A23L5/00 ,  A23L19/00 ,  A23L5/41 ,  A23L33/21

Abstract: 本发明涉及一种大枣脱皮工艺及超微枣粉的制备方法,将枣采取速冻-高压沸水喷刷脱皮工艺切块，抗性糊精覆膜保护处理，在真空冻干机进行冻干，振荡式超微粉碎机粉碎制得。本发明高效、环保，既不会造成营养成分和风味物质流失，又减少了工艺流程繁琐程度，保证了脱皮的洁净程度；该种方法既能使物料粉碎完全，又可防止枣粉团聚结块。

公开(公告)号：CN110089660B

公开(公告)日：2022-06-07

申请号：CN201910353815.0

申请日：2019-04-29

Applicant: 济南大学

Inventor： 张炳文 ,  付建鑫 ,  张桂香 ,  邵家威 ,  杜蒙蒙

IPC: A23L5/00 ,  A23L19/00 ,  A23L5/41 ,  A23L33/21

Abstract: 本发明涉及一种大枣脱皮工艺及超微枣粉的制备方法,将枣采取速冻‑高压沸水喷刷脱皮工艺切块，抗性糊精覆膜保护处理，在真空冻干机进行冻干，振荡式超微粉碎机粉碎制得。本发明高效、环保，既不会造成营养成分和风味物质流失，又减少了工艺流程繁琐程度，保证了脱皮的洁净程度；该种方法既能使物料粉碎完全，又可防止枣粉团聚结块。

公开(公告)号：CN110916147A

公开(公告)日：2020-03-27

申请号：CN201911230472.5

申请日：2019-12-05

Applicant: 济南大学 ,  山东农业工程学院

Inventor： 张炳文 ,  邵家威 ,  郝征红 ,  张桂香 ,  付建鑫 ,  陈宇航 ,  于辉

IPC: A23L25/10 ,  A01G31/00 ,  A23L33/00 ,  A23L33/10

Abstract: 本发明公开了一种高γ-氨基丁酸新型芝麻酱（粉）制作方法，包括（1）芝麻种子筛选预处理；（2）浸泡消毒，将步骤（1）筛选后的芝麻置于0.5%次氯酸钠溶液中浸泡消毒；（3）盐胁迫萌育，将步骤（2）中消毒后的芝麻种子置于无菌容器中，在温度为30-37℃、湿度为80-90%的条件下萌育发芽24-48h，每隔2h均匀喷淋4-8mmol/L的氯化钙溶液，待芝麻芽突破种皮3-5mm，且萌育发芽率达95%时，结束萌育；（4）热风干燥处理；（5）炒制处理，将干燥后的萌育芝麻，置于滚筒焙炒机中进行炒制处理；（6）超低温超微粉碎处理，得到成品。产品利用芝麻萌育后带来的高γ-氨基丁酸、低脂肪、低热量等特性，具有功能价值高、稳定性好、冲调性好、携带方便等特点，弥补现有加工技术的不足，提升产品品质。

公开(公告)号：CN110063502A

公开(公告)日：2019-07-30

申请号：CN201910466315.8

申请日：2019-05-31

Applicant: 济南大学

Inventor： 张炳文 ,  邵家威 ,  张桂香 ,  郝征红 ,  付建鑫 ,  任长博 ,  孟维国

IPC: A23L33/18 ,  A23L33/105 ,  A23L33/21 ,  A23L7/10 ,  A23L19/00 ,  C12P21/06

Abstract: 本发明涉及一种乳熟期燕麦全麦复合芝麻蛋白肽产品及其制备方法。用无花果浆液酶解制备获得芝麻蛋白肽；将乳熟期燕麦全麦打浆、液态均质超细化处理获得燕麦全粒浆液，按照下列重量份配比取超细化的乳熟期燕麦全麦浆液30-35份，芝麻蛋白肽液15-20份，与低聚果糖粉4-6份搅拌混匀后，置于120-150℃滚筒干燥机中干燥，获得粉末产品或压制成型为成品。本发明将乳熟期燕麦全麦粒与芝麻蛋白通过特定处理工艺后进行加工处理，获得一种乳熟期燕麦全麦复合芝麻蛋白肽的新产品。该产品既保留了燕麦全麦特有的鲜香风味，又与芝麻蛋白肽复合相互弥补了原料中某些营养素的不足，具有良好的营养与口味，功能保健价值也相应提升。

公开(公告)号：CN108651842A

公开(公告)日：2018-10-16

申请号：CN201810382980.4

申请日：2018-04-26

Applicant: 济南大学

Inventor： 张炳文 ,  付建鑫 ,  张桂香 ,  戴华磊 ,  戴永昌

IPC: A23L7/109 ,  A23L19/12 ,  A23L33/10 ,  A23L33/185

Abstract: 本发明涉及一种碱蓬增筋营养宽面条及其制备方法，它由下列重量份比的原料经调配混匀、和面、醒面、压面印花、切割成型、速冻、热风干燥制成：碱蓬全草超微粉5-10份，青麦全粒去皮超微粉30-35份，马铃薯全粉25-30份，谷朊粉5-10份，水50-65份。本发明添加了超微碱蓬全草粉，保证营养健康的同时提高了面条品质特性，该种面条营养、劲道，外观和口味俱佳。

公开(公告)号：CN108264044A

公开(公告)日：2018-07-10

申请号：CN201810383108.1

申请日：2018-04-26

Applicant: 济南大学

Inventor： 张炳文 ,  付建鑫 ,  张桂香 ,  戴华磊 ,  戴永昌

IPC: C01B32/318 ,  C01B32/348 ,  C01B32/354

Abstract: 本发明涉及一种碱蓬基超微粉压块活性炭及其制备方法，它是先将碱蓬超微粉碎成干粉，然后用ZnCl2与FeCl3复合活化液活化，再加热碳化，碳化后经酸化洗涤、烘干、超微粉碎成碱蓬基超微粉活性炭，碱蓬基超微粉活性炭再加入塑形剂、辅料和添加剂混合加水糊化，压块、成型制得。本发明成本低廉、制备效率高、产品吸附性能优良。