-
公开(公告)号：CN119817700A
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202411935405.4
申请日：2024-12-26
Applicant: 中国海洋大学 , 泉州海洋生物产业研究院
Abstract: 本发明属于食品工艺应用材料技术领域，具体涉及一种基于显微CT建模的3D打印植物鱼肉及其制备方法和应用。基于显微CT对人造肉3D打印前的真实鱼肉进行数字建模，同时通过加热碱处理植物蛋白糊，使蛋白分子发生解折叠和重新聚集，增强了植物蛋白的溶解度和持水性，进而增强了其3D打印性能，得到了有良好质构特性的大黄鱼模拟鱼片。
-
公开(公告)号：CN117205895A
公开(公告)日：2023-12-12
申请号：CN202310237202.7
申请日：2023-03-13
Applicant: 泉州海洋生物产业研究院 , 中国海洋大学
Abstract: 本发明属于生物工程技术领域，具体涉及一种大孔琼脂糖硼酸亲和材料及其制备方法、应用。包括以下步骤：(1)制备聚乙烯亚胺功能化的硅纳米颗粒；(2)制备琼脂糖整体柱；(3)制备环氧基功能化琼脂糖整体柱；(4)制备聚乙烯亚胺功能化的硅纳米颗粒修饰的琼脂糖整体柱；(5)制备苯硼酸功能化的琼脂糖整体柱。本发明利用亲水性聚乙烯亚胺修饰的硅纳米颗粒以及高性能硼亲和配体，开发了一种新型复合琼脂糖亲和整体柱并成功用于水产品中新霉素的分离。本发明合成的硼亲和材料利用硼亲和配体的高密度特点以及琼脂糖整体的大孔结构，对新霉素具有显著的选择性结合能力，同时也证明了硼亲和整体柱对分离复杂水产品中新霉素的可行性。
-
公开(公告)号：CN119752676A
公开(公告)日：2025-04-04
申请号：CN202411670489.3
申请日：2024-11-21
Applicant: 泉州海洋生物产业研究院 , 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及微生物技术领域，具体涉及海洋益生菌及其制备方法和应用。本发明从大菱鲆肠道内容物中分离出海洋益生菌，具有较高的耐盐性，因此能够很好地适应海洋环境。探究了它们的生长特性和安全性，并对其培养基进行了优化，通过喷雾干燥法制得微胶囊粉末。为了进一步探索这些益生菌的潜在应用，本发明选择了许氏平鮋作为研究对象，将微胶囊粉经活化后直接泼洒到养殖水中，测定水质指标、鱼类生长性能等指标，为该海洋益生菌制剂在海水养殖中的应用提供参考。
-
公开(公告)号：CN119326042A
公开(公告)日：2025-01-21
申请号：CN202411756791.0
申请日：2024-12-03
Applicant: 中国海洋大学 , 泉州海洋生物产业研究院
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种块状脂肪模拟物及其制备方法和应用。本发明通过魔芋葡甘露聚糖、κ‑卡拉胶、高直链玉米淀粉的精细调控，优选其最佳配比及制备条件获得质构特性理想，结构性质稳定的块状脂肪模拟物。该脂肪模拟物使用复杂的乳液凝胶体系，能够有效的将健康的液态油脂稳定在凝胶网络之中，并能在肉制品产品当中保持稳定。其具有结构特性稳定，质构特性理想，脂肪酸组成更加合理的优点，可应用于肉制品的加工中，具有广阔的市场前景。
-
公开(公告)号：CN117866214A
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202311859359.X
申请日：2023-12-30
Applicant: 中国海洋大学 , 泉州海洋生物产业研究院
Abstract: 本发明属于生物工程领域，具体涉及一种大孔冷冻凝胶介质及其制备方法和应用。本发明利用高效点击反应，将高性能硼酸配体引入大孔低温凝胶，用于细菌结合。为了进一步提高复合低温凝胶的结合能力，加入了一种纳米颗粒支撑的亲水性、柔性和软性聚合物，以增加低温凝胶的有效内表面积和固定硼酸的密度。制备得到的孔冷冻凝胶介质具有模块化和点击构件，可以应用于细菌快速检测中。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117778301A
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202311733335.X
申请日：2023-12-15
Applicant: 中国海洋大学 , 泉州海洋生物产业研究院
Abstract: 本发明属于细胞培养领域，具体涉及一种无血清培养基及其在细胞培养肉中的应用。所述培养基包括基础培养基、基础添加物和细胞补充因子；其中，细胞补充因子包括0.01‑0.5mL/mL的KnockOut、0.01‑100ng/mL的碱性成纤维生长因子、0.01‑1000μg/mL的胎球蛋白、0.01‑100mg/mL的人血清白蛋白。本发明经过反复实验调整，在基础培养基的基础上，通过添加基础添加物(维生素、非必需氨基酸、脂质、ITS、Hepes、谷丙二肽)和细胞补充因子(KnockOut、碱性成纤维生长因子、胎球蛋白、人血清白蛋白)并调整各成分的用量，得到了可以实现快速恢复大黄鱼卫星细胞的细胞形态并且快速增殖，连续传代达到7代的无血清培养基，并给出了其在细胞培养肉中的应用。
-
公开(公告)号：CN117757738A
公开(公告)日：2024-03-26
申请号：CN202311779865.8
申请日：2023-12-22
Applicant: 中国海洋大学 , 泉州海洋生物产业研究院
IPC: C12N5/0775 , C12N5/077
Abstract: 本发明属于细胞培养领域，具体涉及一种胎牛血清替代物及其制备方法和应用。胎牛血清替代物包括替代物和添加物；其中替代物为抗凝牛血经进行脱纤维处理后，再经离心、重悬、冻融、浓缩处理，得到的产物；所述添加物包括非必需氨基酸、脂质、ITS、人血清白蛋白、胎球蛋白、Ultroser G。本发明得到了一种胎牛血清替代物，并进一步的将该替代物应用在肌肉干细胞培养的无血清培养中，得到了一种用于大黄鱼肌肉干细胞培养的无血清培养基，该培养基可以用于细胞培养肉中。这有效的促进了大黄鱼肌肉干细胞在细胞培养肉生产过程中快速增殖和稳定传代，为细胞培养肉提供了充足的细胞，有利于细胞培养肉产业化生产。
-
公开(公告)号：CN219770447U
公开(公告)日：2023-09-29
申请号：CN202320267382.9
申请日：2023-02-21
Applicant: 泉州海洋生物产业研究院 , 中国海洋大学
Abstract: 本实用新型公开了一种水产品物流运输保鲜盒，包括：下箱体；漏水板，设于所述下箱体内并与所述下箱体的底端之间设有间隙，且漏水板上均布有若干的漏水孔；内壳体，设于所述漏水板的上方；所述内壳体的外壁和所述下箱体的内壁之间设有若干的支板，通过所述支板将所述内壳体的外壁和所述下箱体的内壁之间的空间分隔成若干的区域；上盖体，可拆卸的设于所述下箱体的上方。与现有技术相比本实用新型的有益效果是：通过优化结构设计实现了水产品与冰块的分隔存放，不仅避免了冰块化水后会水产品的影响，同时还能做到冰块化水后的无污染重复利用。
-
公开(公告)号：CN118901982A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202411138702.6
申请日：2024-08-19
Applicant: 青岛海洋食品营养与健康创新研究院 , 泉州海洋生物产业研究院
IPC: A23L5/20
Abstract: 本发明公开了一种基于菌酶联合变温热反应处理的高氨氮鲍鱼内脏水解液脱腥方法，属于海鲜调味料加工技术领域。该方法为：选取适量的冷冻鲍鱼内脏，适度解冻后过胶体磨，将鲍鱼内脏匀浆先进行生物发酵，后添加抗氧化物质后与酶进行可控共酶解，再进行两端热反应进一步降低腥味。利用本发明制得的鲍鱼内脏水解液澄清均匀，基本无腥味，氨基酸态氮≥0.8g/100mL，成本低廉，工艺简单，适合规模化制备；采用该方法制备的鲍鱼内脏水解液适合作为调味品、功能食品的原料使用。
-
公开(公告)号：CN119552934A
公开(公告)日：2025-03-04
申请号：CN202411734463.0
申请日：2024-11-29
Applicant: 青岛海洋食品营养与健康创新研究院 , 泉州海洋生物产业研究院
Abstract: 本发明涉及海洋生物低聚肽脱脂技术领域，具体涉及一种脱脂海参肽及其在制备抗氧化海参肽固体饮料中的应用。以海参为原料，经过定向酶切、脱脂及膜过滤技术获得的小分子低聚肽。利用该海参肽制备得到的抗氧化海参肽固体饮料可以显著抗氧化，且具有明显的剂量依赖效应；并且不含脂肪，货架期稳定，流动性及溶解性佳。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
608
records
(took 0.043 seconds)
