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公开(公告)号：CN116491624A
公开(公告)日：2023-07-28
申请号：CN202310256312.8
申请日：2023-03-16
申请人： 河北同福健康产业有限公司 , 安徽福阳健康食品有限公司
摘要： 本申请涉及馒头制作的技术领域，具体涉及一种馒头品质改良剂及馒头的制备方法及馒头，所述改良剂包括如下重量份的原料：葡萄糖氧化酶0.15‑0.25份、淀粉酶0.20‑0.35份、硬脂酰乳酸钠1.2‑2份、羟丙基二淀粉磷酸酯20‑25份和聚葡萄糖0.5‑1.0份；本申请的改良剂具有降低馒头放置时间较长时的硬度的优点。
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公开(公告)号：CN116784452A
公开(公告)日：2023-09-22
申请号：CN202310484864.4
申请日：2023-05-04
申请人： 河北同福健康产业有限公司 , 安徽福阳健康食品有限公司
摘要： 本申请涉及生物技术及食品技术领域，具体公开了一种老面馒头复合发酵菌及其制备方法。一种老面馒头复合发酵菌，其包括如下重量份的原料：植物乳杆菌菌粉50‑70份、酿酒酵母粉150‑200份、脱脂乳粉1‑5份、海藻糖1‑5份、葡萄糖5‑10份和水200‑400份。加入本申请得到的复合发酵菌的老面馒头乳酸乙酯、乙酸乙酯、4‑丙基‑4‑丁内酯、邻氨基苯甲酸异丙酯、乙酸己戊酯含量最高为0.178μg/g、0.402μg/g、0.524μg/g、0.405μg/g和0.403μg/g，有效改善了老面馒头的风味。
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公开(公告)号：CN116195706A
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202310256309.6
申请日：2023-03-16
申请人： 河北同福健康产业有限公司 , 安徽福阳健康食品有限公司
摘要： 本申请涉及食品加工的技术领域，具体公开了一种小麦馒头预拌粉及其制备方法和应用。小麦馒头预拌粉包括以下重量份的原料：小麦粉60‑90份、玉米粉10‑30份、碳酸氢钠0.1‑0.5份、酵母0.01‑0.05份、食盐0.5‑1.5份、蔗糖5‑15份、山梨醇1‑5份、复合添加物2‑8份，其中，复合添加物为硬脂酰乳酸钠、单甘酯、复合酶、偶氮二甲酰胺的混合物；其制备方法为：将小麦粉、玉米粉、碳酸氢钠、酵母混合均匀，加入食盐、蔗糖、山梨醇、复合添加物混合均匀，得到小麦馒头预拌粉。本申请的小麦馒头预拌粉及其制备方法和应用，通过各原料之间的协同作用，具有减少馒头表面开裂的优点。
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公开(公告)号：CN117502600A
公开(公告)日：2024-02-06
申请号：CN202410024415.6
申请日：2024-01-08
申请人： 中国食品发酵工业研究院有限公司 , 河北同福健康产业有限公司
IPC分类号： A23L7/143 , A23L29/30 , A23L33/185 , A23L19/00 , A23L31/00 , A23L33/105 , A23L33/21
摘要： 本发明属于食品领域，具体涉及一种冲泡即食型大米粉制品组合物及其制备方法和应用。本发明的大米粉制品组合物的原料包括如下组分：大米粉、绿豆淀粉、豌豆蛋白粉、高直链玉米淀粉、南瓜粉、莜麦粉、糯米粉、银耳粉、苦瓜粉、中链甘油三酯、桑叶提取物、抗性糊精、瓜尔豆胶和单,双甘油脂肪酸酯。本发明制得的大米粉制品色泽光亮、适口性好、口味香甜、软糯爽滑有弹性、复水效果好，且具有较低的GI值，属于低GI食物，食用后血糖上升相对缓慢。
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公开(公告)号：CN115316411B
公开(公告)日：2023-09-01
申请号：CN202210974554.6
申请日：2022-08-15
申请人： 河北同福健康产业有限公司
摘要： 本发明公开了一种卷片、切割及整形的一体化馒头生产线，沿传送方向由前至后依次设有输面机构、卷片机构、切割机构和一次整形机构，其中：输面机构传送面片至卷片机构形成卷片，卷片传送至切割机构后被切割成单独的长方形面块，长方形面块继续传送至一次整形机构处，一次整形机构用于将长方形面块挤压成方形；一次整形机构包括升降机构、弧形整形组件、传动组件和支撑台座，其中，升降机构位于支撑台座上方，弧形整形组件位于支撑台座下方，弧形整形组件包括一对弧形整形板，升降机构带动弧形整形组件下移后弧形整形板闭合挤压长方形面块。实现输面、卷片、切割、墩圆的自动化生产，全程无需人工参与，自动化程度高。
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公开(公告)号：CN116076646A
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202310136174.X
申请日：2023-02-20
申请人： 河北同福健康产业有限公司 , 安徽同福集团股份有限公司 , 河北魏福现代食品有限公司
IPC分类号： A23L3/3526 , A23L3/3571 , A23L3/3508 , A23L3/3562 , A23L3/358 , A23L7/104 , A23L19/10
摘要： 本申请涉及馒头加工技术领域，具体公开了一种抗老化馒头用保鲜剂及抗老化馒头。抗老化馒头用保鲜剂主要由以下重量份的原料制成：蛋白粉100份、复合酶制剂6‑10份、柠檬酸4‑6份、硬脂酰乳酸钠9‑11份、海藻酸钠7‑9份、明胶包覆氯化钙12‑14份。利用该保鲜剂加工获得的馒头，放置4d后，中心硬度＜2800g、菌落总数＜1500CFU/g，具有较高的抗老化性，延长货架期，满足市场需求。
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公开(公告)号：CN115843965A
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202211494332.0
申请日：2022-11-25
申请人： 河北同福健康产业有限公司 , 安徽同福集团股份有限公司
摘要： 本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种馒头预拌粉及其制备方法和应用。该预拌粉包括以下质量份数的下述组分：小麦粉50％～70％、玉米粉5％‑10％、荞麦粉11％‑20％、薯类全粉5％～10％、酵母粉1％～3％、食用盐1％～2％和排草粉2％‑5％；所述馒头预拌粉的含水量小于1％。通过上述各组分在上述范围内的合理配比，能够得到营养价值高，不含化学添加剂，对人体健康安全，且产品货架期长的预拌粉。将该预拌粉制成的馒头富含大量的膳食纤维且营养丰富，能够改善人们的膳食结构，并且还具有良好的柔软度和筋度以及独特的风味，且老化速度慢、货架期长。
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公开(公告)号：CN115669699A
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202211402993.6
申请日：2022-11-09
申请人： 河北同福健康产业有限公司 , 安徽同福集团股份有限公司
IPC分类号： A21D8/04
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体提供一种酸面团发酵菌剂干粉及其制备方法。所述酸面团发酵菌剂干粉以酸面团与面浆混合后扩大发酵培养，再与谷物粉混合后分阶段低温干燥、粉碎后所得。本发明提供的酸面团发酵菌剂干粉便于保存，充分保留了菌种活性，不但保留了传统酸面团发酵的优点，避免了引入污染菌群的隐患，还延长了食品的货架寿命，使面团快速形成，减缓了面制食品的老化速率，且具有良好的风味及较高的营养品质。
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公开(公告)号：CN110786229B
公开(公告)日：2021-09-21
申请号：CN201911106059.8
申请日：2019-11-13
申请人： 河北同福健康产业有限公司
IPC分类号： A01G31/02
摘要： 本发明公开一种蔬菜高效智能有机种植立体箱或库，包括箱体，所述箱体的左右两侧均加工有箱体口，所述蓄液箱的底部设有支撑机构，所述蓄液箱的左侧连通有排水阀，所述水泵固接于箱体的右侧，所述水泵的顶部固接有出水管，所述出水管连通于箱体的右侧，所述出水管的左侧位于凹槽箱的顶部右侧。该蔬菜高效智能有机种植立体箱或库，通过蓄液箱、凹槽箱和筒体的配合，使得该蔬菜高效智能有机种植立体箱或库，无需人民租用土地、耕地和施肥等步骤，使得该蔬菜高效智能有机种植立体箱或库，无需使用农家肥和大量的水，避免了存在人民种植蔬菜需要大量的农家肥和水，不仅提高了经济成本还可能造成过多的水资源浪费。
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公开(公告)号：CN115735630B
公开(公告)日：2024-08-06
申请号：CN202211424308.X
申请日：2022-11-14
申请人： 安徽同福集团股份有限公司 , 河北同福健康产业有限公司
摘要： 本发明公开了一种温室检测系统，包括装置本体，所述装置本体的顶部设置有转动辊，且装置本体的前侧壁安装有显示屏；所述转动辊的两端与装置本体的顶部轴承连接，转动辊通过电机驱动，所述转动辊的左右两侧均固定连接有牵引绳，且牵引绳卷绕在转动辊上，所述牵引绳的底部固定连接有清洁刷；所述转动辊的中心处开设有弧形槽，所述弧形槽的内部滑动连接有活动块，所述活动块上固定连接有连接杆，且连接杆的底部固定连接有扇形板，所述扇形板的固定安装有齿块。该温室检测系统不仅能够对显示屏的表面进行清洁，同时还能够辅助装置本体的散热，并且还能够生成大量的二氧化碳辅助植物的光合作用，功能丰富，实用性更好。
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