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公开(公告)号：CN109919924B
公开(公告)日：2021-11-02
申请号：CN201910151096.4
申请日：2019-02-28
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种适用于大批量HE染色图片细胞数字化处理的方法，属于生物科学图像处理技术领域。所述方法通过选用CellProfiler作为图像处理软件，并通过优化各管线程序的参数使得其能够对大批量的数字图像进行处理，准确地识别拥挤的细胞类型，更适用于H/E切片的观察，能够准确、快速的对大批量的H/E染色样本进行数字化和定量计算比较，大大节约了时间和人力成本，为后续基于H/E切片做进一步研究的应用提供了基础。
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公开(公告)号：CN111187162B
公开(公告)日：2021-06-25
申请号：CN202010149958.2
申请日：2020-03-06
申请人： 江南大学
IPC分类号： C07C67/307 , C07C69/24
摘要： 本发明公开了一种质量稳定的碘化脂肪酸乙酯的制备方法，属于有机合成技术领域。本发明所述的质量稳定的碘化脂肪酸乙酯的制备方法，包括如下步骤：先将脂肪酸乙酯进行冷冻；再将冷冻之后的脂肪酸乙酯进行碘化，从而制备得到质量稳定的碘化脂肪酸乙酯。本发明使用了冷冻结晶工艺后，制备出的碘化脂肪酸乙酯质量得到了大幅提升，可以有效的将饱和脂肪酸乙酯含量降至5％以下，游离碘不易析出，色泽不易超标，絮状物不易产生。
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公开(公告)号：CN112048377A
公开(公告)日：2020-12-08
申请号：CN202010844323.4
申请日：2020-08-20
申请人： 江南大学
IPC分类号： C11B1/10 , C11B1/04 , A61K36/60 , A61K36/896 , A61K36/886 , A61P29/00 , A61P9/12 , A61P9/00 , A23L33/115 , A23P10/30
摘要： 本发明公开了一种富含多酚的火麻油的提取方法，属于食用油加工技术领域。所述方法包括以下步骤(1)先对火麻籽进行水分含量的调整，再用微波预处理火麻籽；(2)将预处理后的火麻籽粉碎，正己烷为提取溶剂，料液比为1:7g/ml，超声温度30℃，超声功率为120W，提取30分钟，将超声后的料液抽滤后进行减压蒸馏，即得到粗提的火麻油；(3)采用活性炭吸附进行脱色处理，即得清香火麻油。采用本发明的提取工艺大大提高了火麻籽的出油率，可以达到39.25％，并且各项基本指标都符合国家标准。此外，本发明制备的火麻油与传统制备的火麻油相比，四氢大麻酚含量明显下降，其他植物多酚的含量显著提高，具有很高的营养和保健价值。
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公开(公告)号：CN113142582A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110259489.4
申请日：2021-03-10
申请人： 江南大学 , 无锡食品科技园发展有限公司
IPC分类号： A23L33/105 , A23P10/40 , A61K8/9794 , A61K8/02 , A61Q19/00
摘要： 本发明公开了一种铁皮石斛速溶粉及其制备方法，属于铁皮石斛的深加工技术领域。本发明所述的铁皮石斛速溶粉的制备方法，包括如下步骤：先将清洗干净的铁皮石斛鲜条脱皮，然后加入护色剂和水并采用无氧湿法超微粉碎方式打浆，接着将浆液转移至无氧条件下进行低温超声辅助萃取，低温离心得上清液A和沉淀物A，将沉淀物A加入至90％～100％的乙醇水溶液中再次进行低温超声辅助萃取，低温离心得上清液B和沉淀物B，合并上清液A和上清液B，浓缩上清液后进行冷冻干燥，再通过超微粉碎方式制备铁皮石斛速溶粉，最后经过灭菌、包装。本发明所制备铁皮石斛粉溶解性能好，颜色嫩绿，口感风味良好，铁皮石斛提取率高，活性成分含量高。
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公开(公告)号：CN112931636A
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN202110258898.2
申请日：2021-03-10
申请人： 江南大学 , 无锡食品科技园发展有限公司
摘要： 本发明公开了一种牛油替代脂及其制备方法和在火锅底料中的应用，属于食品领域。本发明的牛油替代脂包括牛油和植物油脂，其中，所述植物油脂包括棕榈液油、中熔点棕榈油、棕榈硬脂中的一种或多种，方法包括：按一定比例称取原料油脂，加热至熔化，并混合均匀得到混合油脂；加入固定化脂肪酶进行酯交换反应，之后固液分离，取出固定化脂肪酶；再加入脂肪氧合酶，将游离脂肪酸分解形成风味物质，灭酶；离心后去渣过滤3‑5次，冷却即得。本发明制备得到的牛油替代脂应用于火锅底料中，具有与纯牛油锅底相似的风味及口感，同时具有更低的饱和脂肪、反式脂肪及热量。
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公开(公告)号：CN110042130B
公开(公告)日：2020-08-04
申请号：CN201910447896.0
申请日：2019-05-27
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种基于低共熔溶剂制备Gemini型氨基酸的方法，属于Gemini脂氨基酸类合成领域。本发明制备方法是以脂肪酸、氨基酸为底物，以特定低共熔溶剂为介质，在Amano脂肪酶M的催化作用下直接制得Gemini型脂氨基酸类表面活性剂。本发明方法无需经过氨基酸的保护以及脱保护，且不涉及常用的脂肪酰氯，Gemini型脂氨基酸产物的产率高达59.6％。本发明相对于传统化学合成法具有绿色、安全、选择性高、产率高具有十分重要的潜在应用价值。
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公开(公告)号：CN109776348B
公开(公告)日：2020-06-09
申请号：CN201910193954.1
申请日：2019-03-14
申请人： 江南大学
IPC分类号： C07C231/02 , C07C233/47 , C07C277/08 , C07C279/22 , C12P13/02 , C12P13/00 , B01F17/22 , B01F17/28 , C09K3/00 , B01D19/04
摘要： 本发明公开了一种基于低共熔溶剂的脂氨基酸类化合物的制备方法，属于有机合成领域。本发明制备方法是以脂肪酸、氨基酸为底物，以低共熔溶剂为介质，在脂肪酶CALB的催化作用下直接制得脂氨基酸类表面活性剂。本发明方法无需经过氨基酸的保护以及脱保护。本发明相对于传统化学合成法具有绿色、安全、选择性高、产率高等优势，具有十分重要的潜在应用价值。
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公开(公告)号：CN111187162A
公开(公告)日：2020-05-22
申请号：CN202010149958.2
申请日：2020-03-06
申请人： 江南大学
IPC分类号： C07C67/307 , C07C69/24
摘要： 本发明公开了一种质量稳定的碘化脂肪酸乙酯的制备方法，属于有机合成技术领域。本发明所述的质量稳定的碘化脂肪酸乙酯的制备方法，包括如下步骤：先将脂肪酸乙酯进行冷冻；再将冷冻之后的脂肪酸乙酯进行碘化，从而制备得到质量稳定的碘化脂肪酸乙酯。本发明使用了冷冻结晶工艺后，制备出的碘化脂肪酸乙酯质量得到了大幅提升，可以有效的将饱和脂肪酸乙酯含量降至5％以下，游离碘不易析出，色泽不易超标，絮状物不易产生。
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公开(公告)号：CN109776348A
公开(公告)日：2019-05-21
申请号：CN201910193954.1
申请日：2019-03-14
申请人： 江南大学
IPC分类号： C07C231/02 , C07C233/47 , C07C277/08 , C07C279/22 , C12P13/02 , C12P13/00 , B01F17/22 , B01F17/28 , C09K3/00 , B01D19/04
摘要： 本发明公开了一种基于低共熔溶剂的脂氨基酸类化合物的制备方法，属于有机合成领域。本发明制备方法是以脂肪酸、氨基酸为底物，以低共熔溶剂为介质，在脂肪酶CALB的催化作用下直接制得脂氨基酸类表面活性剂。本发明方法无需经过氨基酸的保护以及脱保护。本发明相对于传统化学合成法具有绿色、安全、选择性高、产率高等优势，具有十分重要的潜在应用价值。
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公开(公告)号：CN112098571B
公开(公告)日：2021-12-03
申请号：CN202010945431.0
申请日：2020-09-10
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种在线快速分离煎炸油中极性组分的方法，属于检测技术领域。本发明通过一个四通阀和两个六通阀将凝胶层析柱、示差折光检测器、硅胶层析柱串联，首先利用凝胶层析柱通过分子量大小分离分子量差异物质的特点，对煎炸油中的各组分进行分离，可以快速分离TGO、TGD、ox‑TG及TG混合物、DG、FFA、降解物六种组分。通过控制六通阀收集分子量差异不大但极性相差较大的ox‑TG及TG混合物于收集器中；最后将该混合物通过硅胶层析柱利用极性差异分离得到ox‑TG组分。该方法将凝胶层析柱、示差折光检测器、硅胶层析柱串联，实现煎炸油中极性组分完全分离，具有在线监测、操作简单、成本低、速度快的优点。
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