公开(公告)号：CN117136228A

公开(公告)日：2023-11-28

申请号：CN202280024383.9

申请日：2022-03-14

Applicant: 株式会社ADEKA

Inventor： 西泽大树 ,  城户裕喜 ,  山下敦史 ,  茂木和之 ,  根津亨

IPC: C11B3/10

Abstract: 本发明提供一种精制油脂的制造方法，其能够高效地得到3‑MCPD类和缩水甘油类中的任意一种以上的含量得到了充分降低的油脂。所述制造方法包含在减压下以100℃以上且170℃以下的油脂温度保持10分钟以上且90分钟以下的时间的脱色工序。

公开(公告)号：CN116056585B

公开(公告)日：2024-11-05

申请号：CN202180053874.1

申请日：2021-09-02

Applicant: 株式会社ADEKA

Inventor： 平松佑佳 ,  小堀悟 ,  吉泽惠 ,  大岛耕儿 ,  土屋乔比古 ,  城户裕喜

IPC: A23D9/00 ,  A23G1/36

Abstract: 本发明提供在抑制随时间推移的反霜现象的发生的同时，得到呈现良好的口溶性和固化性的油性点心的制点心用油脂组合物。该制点心用油脂组合物满足下述条件(1)～(3)。(1)构成甘油三酯中的、三饱和甘油三酯的含量为15～50质量％。(2)三饱和甘油三酯中的、饱和脂肪酸残基的总碳原子数为46以下的三饱和甘油三酯的含量为35质量％以上。(3)三饱和甘油三酯中的、SaSbSc甘油三酯的含量为5质量％以上。其中，Sa表示月桂酸残基(La)或肉豆蔻酸残基(M)，Sb和Sc表示碳原子数16以上的饱和脂肪酸残基，Sa、Sb和Sc的总碳原子数为46。

公开(公告)号：CN114761524A

公开(公告)日：2022-07-15

申请号：CN202080064618.8

申请日：2020-10-23

Applicant: 株式会社ADEKA

Inventor： 城户裕喜 ,  西泽大树 ,  山下敦史 ,  茂木和之 ,  根津亨

IPC: C11B3/10 ,  C11B3/14 ,  A23D9/02

Abstract: 本发明提供能够效率良好地得到MCPD类、缩水甘油类的含量得到了充分降低的油脂的纯化油脂的制造方法。该纯化油脂的制造方法包含：使油脂与白土和沸石接触的接触处理。

公开(公告)号：CN116056585A

公开(公告)日：2023-05-02

申请号：CN202180053874.1

申请日：2021-09-02

Applicant: 株式会社ADEKA

Inventor： 平松佑佳 ,  小堀悟 ,  吉泽惠 ,  大岛耕儿 ,  土屋乔比古 ,  城户裕喜

IPC: A23G1/36

Abstract: 本发明提供在抑制随时间推移的反霜现象的发生的同时，得到呈现良好的口溶性和固化性的油性点心的制点心用油脂组合物。该制点心用油脂组合物满足下述条件(1)～(3)。(1)构成甘油三酯中的、三饱和甘油三酯的含量为15～50质量％。(2)三饱和甘油三酯中的、饱和脂肪酸残基的总碳原子数为46以下的三饱和甘油三酯的含量为35质量％以上。(3)三饱和甘油三酯中的、SaSbSc甘油三酯的含量为5质量％以上。其中，Sa表示月桂酸残基(La)或肉豆蔻酸残基(M)，Sb和Sc表示碳原子数16以上的饱和脂肪酸残基，Sa、Sb和Sc的总碳原子数为46。

公开(公告)号：CN116323880A

公开(公告)日：2023-06-23

申请号：CN202180065994.3

申请日：2021-09-22

Applicant: 株式会社ADEKA

Inventor： 山下敦史 ,  根津亨 ,  城户裕喜 ,  西泽大树 ,  生井杏那

IPC: C11B3/14

Abstract: 本发明提供一种能够得到降低了缩水甘油类的含量，并且风味良好的油脂的食用油脂的制造方法。本发明提供：包含满足以下的条件(I)和(II)的连续脱臭工序的、缩水甘油类的含量为1.5质量ppm以下的食用油脂的制造方法。(I)连续进行脱臭处理2次以上；(II)脱臭处理中的油脂温度均为200℃以上，并且第n+1次脱臭处理的油脂温度比第n次脱臭处理的油脂温度低10℃以上。

公开(公告)号：CN116113327A

公开(公告)日：2023-05-12

申请号：CN202180053908.7

申请日：2021-09-02

Applicant: 株式会社ADEKA

Inventor： 城户裕喜 ,  山下敦史 ,  茂木和之

IPC: A23G1/36

Abstract: 本发明提供：在抑制随时间推移的反霜现象的发生的同时，得到呈现良好的口溶性的油性点心的非调质型硬质黄油组合物。该非调质型硬质黄油组合物满足下述条件(1)～(3)。条件(1)：25℃下的SFC为27～67％。条件(2)：构成甘油三酯中的、三饱和甘油三酯的含量为20～65质量％。条件(3)：三饱和甘油三酯中的、含有月桂酸残基(La)的混酸型三饱和甘油三酯(LaSS)的含量为51～65质量％，其中，S表示碳原子数16以上的饱和脂肪酸残基。