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公开(公告)号：CN112552145A
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN202011190928.2
申请日：2020-10-30
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
Abstract: 本发明公开一种葡萄酒发酵过程中挥发性香气、酒精的收集和浓缩富集方法，包括：发酵过程中香气与酒精收集：发酵液经处理的挥发性蒸汽经过冷凝后二氧化碳排出，酒精和香气成分以及水蒸汽冷凝成液体被收集；香气和酒精浓缩富集：收集液进入膜组件中膜的上游侧，膜下游侧采用抽真空加冷凝的方式在膜的上下游形成组份的蒸汽分压差，原料中的有效成份经膜渗透至膜下游侧，并汽化成蒸汽后进入冷凝器；膜上游侧的渗余液进行循环分离，直至收集液的酒精度达到要求；本发明通过先冷凝收集再经渗透汽化膜分离富集技术，实现酒精、香气物质的回收和保存，便于生产调配使用，提高产品品质，降低生产过程损耗，同时减少了含挥发性有机物气体向空气中的排放。
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公开(公告)号：CN109825398A
公开(公告)日：2019-05-31
申请号：CN201910302550.1
申请日：2019-04-16
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种葡萄蒸馏酒和脱醇葡萄酒的生产方法，本发明采用低温、低真空加膜分离的组合生产工艺，能够生产葡萄蒸馏酒和脱醇葡萄酒两种产品，无废液排放，提高了葡萄原料酒的利用率，避免了废液排放对环境的污染，同时因为生产需要低温的热源，生产安全性和对自然能源利用性大大提高，该工艺配合合理的设备设计与制造，自动化控制程度较传统蒸馏明显提升，降低人力成本。
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公开(公告)号：CN108395949A
公开(公告)日：2018-08-14
申请号：CN201810295467.1
申请日：2018-03-30
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
IPC: C12G1/022
Abstract: 本发明公开了一种用于规模化红葡萄酒发酵的酒渣分离设备，本发明具有结构合理简单、生产成本低、安装方便，功能齐全，利用重力及压力作用将混合酒渣的酒液流入分离设备，通过电机驱动格栅筛筒旋转，将清酒与酒渣分离，效率大大提升；本发明顶盖与机架，采用半闭合可拆卸式设计，在酒渣分离后可拆卸，可以实现设备的无死角彻底清洗消毒；本发明V型斜板设计有倾斜角，酒液可以自动流向收集管，可实现抽取干净酒液无残留，减少葡萄酒损耗；本发明机械化生产，大大节约劳动力成本，实现集约化、连续化生产。
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公开(公告)号：CN112552145B
公开(公告)日：2023-06-13
申请号：CN202011190928.2
申请日：2020-10-30
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
Abstract: 本发明公开一种葡萄酒发酵过程中挥发性香气、酒精的收集和浓缩富集方法，包括：发酵过程中香气与酒精收集：发酵液经处理的挥发性蒸汽经过冷凝后二氧化碳排出，酒精和香气成分以及水蒸汽冷凝成液体被收集；香气和酒精浓缩富集：收集液进入膜组件中膜的上游侧，膜下游侧采用抽真空加冷凝的方式在膜的上下游形成组份的蒸汽分压差，原料中的有效成份经膜渗透至膜下游侧，并汽化成蒸汽后进入冷凝器；膜上游侧的渗余液进行循环分离，直至收集液的酒精度达到要求；本发明通过先冷凝收集再经渗透汽化膜分离富集技术，实现酒精、香气物质的回收和保存，便于生产调配使用，提高产品品质，降低生产过程损耗，同时减少了含挥发性有机物气体向空气中的排放。
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公开(公告)号：CN114480044A
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202210240584.4
申请日：2022-03-10
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种60度葡萄富集酒及其生产方法，生产方法包括以下步骤：A、葡萄原料酒的酿造；B、葡萄富集酒的膜分离制备和调配灌装，本发明采用优质红色葡萄品种和新鲜型酒酿造工艺生产原料酒，再采用优先透有机物膜技术进行分离富集，生产出特色的葡萄烈酒，既丰富了葡萄烈酒的品类，也丰富了烈酒的生产技术；本发明与传统高温蒸馏相比，具备以下优势：利用清洁能源，无空气污染；原料充分利用，无废弃液的排放，不造成环境污染；占地面积小，操作自动化和安全系数较传统蒸馏高，人力投入成本降低；综合考虑原料的充分利用，生产成本低于传统蒸馏。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN209010475U
公开(公告)日：2019-06-21
申请号：CN201821149004.6
申请日：2018-07-13
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
IPC: C12G1/02
Abstract: 本实用新型公开了一种可调节葡萄酒侵渍效果装置，包括发酵罐、框架结构、热泵和电磁阀，所述发酵罐两侧焊接有连接杆，所述连接杆对称焊接，所述框架结构顶端固定安装有轴承，所述轴承对称安装，所述连接杆插入轴承中进行固定，从而使发酵罐固定到框架结构上，所述框架结构中间固定安装有热泵，所述发酵罐正面下端固定焊接有排液管，所述排液管固定安装有电磁阀。本实用新型，通过安装热泵，利用电子制冷，将电子制冷中的冷热均匀的利用起来，即在低温的时候对发酵罐进行加热，利用热泵的制热片进行，当气温过高的时候对发酵罐进行制冷，利用热泵的制冷片进行，通过热泵可以保证发酵罐无论在什么环境中都可以保证固定的温度进发酵。
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公开(公告)号：CN208200899U
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201820481134.3
申请日：2018-03-30
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
IPC: C12H1/07
Abstract: 本实用新型公开了一种用于规模化红葡萄酒发酵的酒渣分离设备，本实用新型具有结构合理简单、生产成本低、安装方便，功能齐全，利用重力及压力作用将混合酒渣的酒液流入分离设备，通过电机驱动格栅筛筒旋转，将清酒与酒渣分离，效率大大提升；本实用新型顶盖与机架，采用半闭合可拆卸式设计，在酒渣分离后可拆卸，可以实现设备的无死角彻底清洗消毒；本实用新型V型斜板设计有倾斜角，酒液可以自动流向收集管，可实现抽取干净酒液无残留，减少葡萄酒损耗；本实用新型机械化生产，大大节约劳动力成本，实现集约化、连续化生产。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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公开(公告)号：CN215799432U
公开(公告)日：2022-02-11
申请号：CN202022376737.7
申请日：2020-10-22
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种蒸馏酒收集系统，该蒸馏酒收集系统主要由：一级生产系统与二级生产系统组合而成，所述一级生产系统通过管道与所述二级生产系统连通；本实用新型的蒸馏酒收集系统能够快速对产品进行回温，经过试验，在该周期内，产品经过回温，二氧化硫提前挥发，其含量降低50％以上，有效避免了后续低温产品进入储罐后二氧化硫的挥发和对罐体造成锈蚀，充分利用生产时间，有效降低了最终产品中二氧化硫含量，提高了工作效率；避免储罐被二氧化硫腐蚀的风险；对二氧化硫的越早去除有利于产品质量提升。
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公开(公告)号：CN208218808U
公开(公告)日：2018-12-11
申请号：CN201820292118.X
申请日：2018-03-01
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
IPC: C12G1/022
Abstract: 本实用新型公开了一种红葡萄酒发酵全浸渍压帽装置，包括龙门吊架、压盘吊架、压盘和钢丝绳，压盘吊架上端经钢丝绳活动悬挂在龙门架下，下端固定连接压盘；该压盘为带孔的筛网结构，设在红葡萄酒发酵罐内。本实用新型能改善红葡萄酒发酵的浸渍效果，实现全时段全过程的浸渍效果；实现了发酵过程中皮帽层全时段全浸渍，提高了浸渍效果，同时无需机械循环，节约人力物力成本，获得果香优雅、颜色鲜亮、口感均衡饱满的红葡萄酒。
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公开(公告)号：CN216972475U
公开(公告)日：2022-07-15
申请号：CN202220685344.0
申请日：2022-03-25
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种葡萄酒在橡木桶发酵期间控温的装置,主要由：制冷罐、制冷管以及缓冲水罐组合而成，所述制冷罐的出水端与所述制冷管的进水端连接，所述制冷管的出水端与所述缓冲水罐的进水端连接，所述缓冲水罐的出水端与所述制冷罐的进水端连接；该装置可以在发酵过程中有效控制发酵温度，使得葡萄酒在稳定的温度下完成发酵，保留独特的水果风味和风土个性；同时在发酵结束以后，可以快速降低温度，加快澄清速度，避免酒脚味进入酒液；该装置解决了橡木桶发酵过程中无法准备控温的问题，此冷水管的设计在葡萄酒发酵领域属于首创；该装置中设置缓冲容器和补水泵，实现了系统运行自动化，利用自压流动循环，有效节省了人力和能源成本。
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