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公开(公告)号：CN112552145A
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN202011190928.2
申请日：2020-10-30
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
Abstract: 本发明公开一种葡萄酒发酵过程中挥发性香气、酒精的收集和浓缩富集方法，包括：发酵过程中香气与酒精收集：发酵液经处理的挥发性蒸汽经过冷凝后二氧化碳排出，酒精和香气成分以及水蒸汽冷凝成液体被收集；香气和酒精浓缩富集：收集液进入膜组件中膜的上游侧，膜下游侧采用抽真空加冷凝的方式在膜的上下游形成组份的蒸汽分压差，原料中的有效成份经膜渗透至膜下游侧，并汽化成蒸汽后进入冷凝器；膜上游侧的渗余液进行循环分离，直至收集液的酒精度达到要求；本发明通过先冷凝收集再经渗透汽化膜分离富集技术，实现酒精、香气物质的回收和保存，便于生产调配使用，提高产品品质，降低生产过程损耗，同时减少了含挥发性有机物气体向空气中的排放。
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公开(公告)号：CN112552145B
公开(公告)日：2023-06-13
申请号：CN202011190928.2
申请日：2020-10-30
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
Abstract: 本发明公开一种葡萄酒发酵过程中挥发性香气、酒精的收集和浓缩富集方法，包括：发酵过程中香气与酒精收集：发酵液经处理的挥发性蒸汽经过冷凝后二氧化碳排出，酒精和香气成分以及水蒸汽冷凝成液体被收集；香气和酒精浓缩富集：收集液进入膜组件中膜的上游侧，膜下游侧采用抽真空加冷凝的方式在膜的上下游形成组份的蒸汽分压差，原料中的有效成份经膜渗透至膜下游侧，并汽化成蒸汽后进入冷凝器；膜上游侧的渗余液进行循环分离，直至收集液的酒精度达到要求；本发明通过先冷凝收集再经渗透汽化膜分离富集技术，实现酒精、香气物质的回收和保存，便于生产调配使用，提高产品品质，降低生产过程损耗，同时减少了含挥发性有机物气体向空气中的排放。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112957917A
公开(公告)日：2021-06-15
申请号：CN202110333591.4
申请日：2021-03-29
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种葡萄酒渗透汽化膜分离设备的供料装置，包括原料储存装置、循环装置、预热装置、加氮装置和产品收集装置等；本发明通过三个保温原料罐设计并配给罐体预热系统，能够保证一个原料罐始终处于运行状态，一个罐内暂存处理好的脱醇酒和一个空罐待入料，如此脱醇酒转出和新酒转入均不占用系统运行时间，同时罐体配备的预热系统可提前对待处理原料酒进行预热，当上批原料酒处理结束后，待处理酒已达到运行需要温度，不额外需要预热时间，提高了设备运行效率。
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公开(公告)号：CN216972475U
公开(公告)日：2022-07-15
申请号：CN202220685344.0
申请日：2022-03-25
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种葡萄酒在橡木桶发酵期间控温的装置,主要由：制冷罐、制冷管以及缓冲水罐组合而成，所述制冷罐的出水端与所述制冷管的进水端连接，所述制冷管的出水端与所述缓冲水罐的进水端连接，所述缓冲水罐的出水端与所述制冷罐的进水端连接；该装置可以在发酵过程中有效控制发酵温度，使得葡萄酒在稳定的温度下完成发酵，保留独特的水果风味和风土个性；同时在发酵结束以后，可以快速降低温度，加快澄清速度，避免酒脚味进入酒液；该装置解决了橡木桶发酵过程中无法准备控温的问题，此冷水管的设计在葡萄酒发酵领域属于首创；该装置中设置缓冲容器和补水泵，实现了系统运行自动化，利用自压流动循环，有效节省了人力和能源成本。
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公开(公告)号：CN215143063U
公开(公告)日：2021-12-14
申请号：CN202022376736.2
申请日：2020-10-22
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种自制葡萄酒橡木桶蒸汽清洗装置，该自制葡萄酒橡木桶蒸汽清洗装置主要由：纯水罐(1)、电蒸汽锅炉(3)以及清洗枪(6)组合而成，所述纯水罐(1)的进口端与外部水源连接，所述纯水罐(1)的出水端通过管道(4)与所述电蒸汽锅炉(3)的进水端连接，所述电蒸汽锅炉(3)的出气端通过连接软管(5)与所述清洗枪(6)连接；本实用新型的自制葡萄酒橡木桶蒸汽清洗装置与进口清洗装置相比具备明显的成本优势，并且该蒸汽清洗装置清洗效率高，4分钟每桶的蒸汽清洗可使桶内温度达到85度以上，完全满足杀灭酒香酵母的要求并且能耗方面低于国外进口橡木桶清洗机的能耗。
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公开(公告)号：CN215799432U
公开(公告)日：2022-02-11
申请号：CN202022376737.7
申请日：2020-10-22
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种蒸馏酒收集系统，该蒸馏酒收集系统主要由：一级生产系统与二级生产系统组合而成，所述一级生产系统通过管道与所述二级生产系统连通；本实用新型的蒸馏酒收集系统能够快速对产品进行回温，经过试验，在该周期内，产品经过回温，二氧化硫提前挥发，其含量降低50％以上，有效避免了后续低温产品进入储罐后二氧化硫的挥发和对罐体造成锈蚀，充分利用生产时间，有效降低了最终产品中二氧化硫含量，提高了工作效率；避免储罐被二氧化硫腐蚀的风险；对二氧化硫的越早去除有利于产品质量提升。
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公开(公告)号：CN215138670U
公开(公告)日：2021-12-14
申请号：CN202120651319.6
申请日：2021-03-29
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种葡萄酒渗透汽化膜分离设备的供料装置，包括原料储存装置、循环装置、预热装置、加氮装置和产品收集装置等；本实用新型通过三个保温原料罐设计并配给罐体预热系统，能够保证一个原料罐始终处于运行状态，一个罐内暂存处理好的脱醇酒和一个空罐待入料，如此脱醇酒转出和新酒转入均不占用系统运行时间，同时罐体配备的预热系统可提前对待处理原料酒进行预热，当上批原料酒处理结束后，待处理酒已达到运行需要温度，不额外需要预热时间，提高了设备运行效率。
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