公开(公告)号：CN208218808U

公开(公告)日：2018-12-11

申请号：CN201820292118.X

申请日：2018-03-01

Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司

Inventor： 赵亮 ,  陈新军 ,  卢丕超 ,  成池芳 ,  邓智勇 ,  王飞 ,  庄继新 ,  张如意 ,  谈明东 ,  党国芳 ,  王晓军

IPC: C12G1/022

Abstract: 本实用新型公开了一种红葡萄酒发酵全浸渍压帽装置，包括龙门吊架、压盘吊架、压盘和钢丝绳，压盘吊架上端经钢丝绳活动悬挂在龙门架下，下端固定连接压盘；该压盘为带孔的筛网结构，设在红葡萄酒发酵罐内。本实用新型能改善红葡萄酒发酵的浸渍效果，实现全时段全过程的浸渍效果；实现了发酵过程中皮帽层全时段全浸渍，提高了浸渍效果，同时无需机械循环，节约人力物力成本，获得果香优雅、颜色鲜亮、口感均衡饱满的红葡萄酒。