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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111011442A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201911348050.8
申请日：2019-12-24
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明涉及一种食品制造方法领域，具体涉及一种超微粉碎大红袍茶叶用于制作吐司面包的方法，其特征在于：主要包括以下配方构成：高筋面粉250克，大红袍茶粉5克，酵母3克，盐3克，糖30克，奶粉10克，无盐黄油20克，鸡蛋50克，水115克；超微粉碎技术通常又可分为微米级粉碎（1-100μｍ）、亚微米级粉碎（0.1-1μｍ）、纳米级粉碎（0.001-0.1μｍ，即1-100nｍ）；该技术达到的效果和优势是：可增进生物体对功能成分的吸收，可扩大茶叶资源的利用范围，超微粉物料具有很强的表面吸附力和亲和力，具有很好的固香性、分散性和溶解性。
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公开(公告)号：CN117426501A
公开(公告)日：2024-01-23
申请号：CN202311573589.X
申请日：2023-11-23
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明涉及酱料制备技术领域，尤其为一种银条凉拌酸辣酱料配方及其制作方法，采用香菇、绿豆芽、银条、黑猪肉、植物油、海天黄豆酱、青红鲜椒、生抽、葱、姜、蒜、花生、蚝油、香油、料酒、醋、芝麻、白糖、干红椒、十三香、花椒、D‑异抗坏血酸钠、山梨酸钾以及飘香香精作为酱料原料，以香菇、绿豆芽、银条以及黑猪肉为主食材，添加调味品以及少量添加剂，采用炒制以及凉拌的混合调配有具有银条脆爽口感的凉拌酸辣酱料。
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公开(公告)号：CN221122618U
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202323092273.7
申请日：2023-11-16
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本实用新型涉及急速冷冻技术领域，尤其为一种预制菜生产急速冷冻装置，包括外壳，所述外壳上方设有液氮箱，所述液氮箱底端固定连接有第一固定杆，所述第一固定杆底端固定连接有第一转轴，所述第一转轴外侧转动连接有第一滚轮，所述液氮箱下方固定连接有固定管，所述固定管下方固定连接有喷洒器，所述喷洒器底端固定连接有第二固定杆，所述第二固定杆一侧固定连接有铲刀，本实用新型中，通过设置的液氮喷洒器，从两侧喷洒出液氮，使冷冻更均匀，且位于液氮喷洒器的下方设置的铲刀，可在移动喷洒装置的过程中，不断铲除装置内部的冰，防止冰的堆积。
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公开(公告)号：CN220897818U
公开(公告)日：2024-05-07
申请号：CN202323048998.6
申请日：2023-11-13
Applicant: 扬州大学
IPC: A23B4/015 , A23B4/16 , A23L3/28 , A23L3/3418
Abstract: 本实用新型涉及营养保鲜技术领域，尤其为一种荤食预制菜营养保鲜装置，包括外壳，所述外壳一侧边缘处固定连接有转动轴，所述转动轴外侧转动连接有箱门，所述箱门一侧固定连接有触摸屏，所述外壳内部顶端固定连接有灯座，所述灯座内侧顶端固定连接有第一磁铁，所述第一磁铁底部磁吸连接有第二磁铁，所述第二磁铁下方固定连接有紫外线灯，本实用新型中，通过设置的排风扇，能将装置内的气体排出，减少异味的出现，装置内安装的氮气瓶，利用氮气稳定的性质，代替空气，抑制细菌的繁殖速率，装置内部顶端的紫外线灯，开启后可有效消灭预制菜的细菌。
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公开(公告)号：CN210017642U
公开(公告)日：2020-02-07
申请号：CN201920664483.3
申请日：2019-05-09
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本实用新型涉及点心饼干领域，公开了一种豆渣消化饼干，包括饼干本体，饼干本体外覆有糯米纸，饼干本体外表设有多道内凹的压紧间隙，压紧间隙内设有压紧饼条，糯米纸位于压紧间隙的部分嵌于压紧饼条与饼干本体之间。饼干本体烘烤完成后，将糯米纸敷在饼干本体的外表上，压紧饼条将糯米纸压紧固定，不易与饼干本体松脱。人们在拿取饼干时，手抓在糯米纸上，糯米纸较为洁净，饼干碎屑和调料被糯米纸覆盖遮挡，人们的手触碰不到饼干碎屑和调味料，因此人手较为洁净，而且糯米纸无味可食用不会影响饼干的口感。通过糯米纸的设置，人们的手不与饼干本体直接接触，因此人们的手不易粘到饼干碎屑和调料，人手较为洁净，拿取饼干较为方便。
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