公开(公告)号：CN117426501A

公开(公告)日：2024-01-23

申请号：CN202311573589.X

申请日：2023-11-23

Applicant: 扬州大学

Inventor： 赵赵 ,  周晓燕 ,  朱文政 ,  王卅 ,  刘薇 ,  刘莹莹 ,  邵建平 ,  钱飞翔

IPC: A23L27/60 ,  A23L19/10 ,  A23L31/00 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明涉及酱料制备技术领域，尤其为一种银条凉拌酸辣酱料配方及其制作方法，采用香菇、绿豆芽、银条、黑猪肉、植物油、海天黄豆酱、青红鲜椒、生抽、葱、姜、蒜、花生、蚝油、香油、料酒、醋、芝麻、白糖、干红椒、十三香、花椒、D‑异抗坏血酸钠、山梨酸钾以及飘香香精作为酱料原料，以香菇、绿豆芽、银条以及黑猪肉为主食材，添加调味品以及少量添加剂，采用炒制以及凉拌的混合调配有具有银条脆爽口感的凉拌酸辣酱料。

公开(公告)号：CN221122618U

公开(公告)日：2024-06-11

申请号：CN202323092273.7

申请日：2023-11-16

Applicant: 扬州大学

Inventor： 赵赵 ,  周晓燕 ,  朱文政 ,  王卅 ,  刘薇

IPC: F25D3/10 ,  F25D31/00 ,  F25C1/00 ,  F25C5/12 ,  F25D25/02

Abstract: 本实用新型涉及急速冷冻技术领域，尤其为一种预制菜生产急速冷冻装置，包括外壳，所述外壳上方设有液氮箱，所述液氮箱底端固定连接有第一固定杆，所述第一固定杆底端固定连接有第一转轴，所述第一转轴外侧转动连接有第一滚轮，所述液氮箱下方固定连接有固定管，所述固定管下方固定连接有喷洒器，所述喷洒器底端固定连接有第二固定杆，所述第二固定杆一侧固定连接有铲刀，本实用新型中，通过设置的液氮喷洒器，从两侧喷洒出液氮，使冷冻更均匀，且位于液氮喷洒器的下方设置的铲刀，可在移动喷洒装置的过程中，不断铲除装置内部的冰，防止冰的堆积。

公开(公告)号：CN215203624U

公开(公告)日：2021-12-17

申请号：CN202120697698.2

申请日：2021-04-07

Applicant: 扬州大学

Inventor： 赵赵 ,  朱强春 ,  杨祥 ,  韩业青 ,  章余慧 ,  陈梦

IPC: B30B11/04 ,  B30B15/02 ,  B30B15/00

Abstract: 本实用新型公开一种骨粉含片压片装置，包括支撑架；所述支撑架的顶部水平设有横杆；所述横杆上设有液压机组；所述液压机组上配设有控制面板；所述液压机组的底部连接设有液压顶杆；所述液压顶杆穿过所述横杆且连接有固定盘；所述固定盘的底部设有上模具盘；所述支撑架上且位于所述上模具盘的下方设有放置台；所述放置台的四角处分别设有限位件；四个所述限位件围成的区域内放置有下模具盘；所述下模具盘的左右两侧边对称设有把手。本实用新型的有益效果：本实用新型设计新颖，结构合理，上模具盘和下模具盘配套设置且能替换，以应对不同规格骨粉含片的压制；底部设有万向轮，便于移动作业，省时省力，可大面积推广应用。

公开(公告)号：CN214855943U

公开(公告)日：2021-11-26

申请号：CN202022821723.1

申请日：2020-11-30

Applicant: 扬州大学

Inventor： 赵赵 ,  杨祥 ,  李阿雪 ,  米业平

IPC: A47J17/14 ,  A47J43/24

Abstract: 本实用新型公开了一种烹饪教学用食材处理装置，包括一釜体，所述釜体的顶部活动连接有釜盖，所述釜盖的一侧固设有把手，所述釜体的内壁底部活动安装有表面带有毛刺的砂轮，所述釜体的内腔设置有伺服电机。本实用新型涉及烹饪教学用具技术领域，该烹饪教学用食材处理装置，通过设置箱式自动去皮机构，能够单次对大量的食材进行同步去皮，利用砂轮以及砂板的表面毛刺，可将食材的外表皮轻松的去除，进一步的，通过喷水机构可将去掉的表皮冲刷干净，使其与食材分离，从而防止表皮与食材混在一起，去掉的表皮可单独收集，并定期倾倒，不会污染操作台面，并且采用封闭式去皮机构，不与人体接触，从而安全性大大提高。

公开(公告)号：CN220897818U

公开(公告)日：2024-05-07

申请号：CN202323048998.6

申请日：2023-11-13

Applicant: 扬州大学

Inventor： 赵赵 ,  周晓燕 ,  朱文政 ,  王卅 ,  刘薇

IPC: A23B4/015 ,  A23B4/16 ,  A23L3/28 ,  A23L3/3418

Abstract: 本实用新型涉及营养保鲜技术领域，尤其为一种荤食预制菜营养保鲜装置，包括外壳，所述外壳一侧边缘处固定连接有转动轴，所述转动轴外侧转动连接有箱门，所述箱门一侧固定连接有触摸屏，所述外壳内部顶端固定连接有灯座，所述灯座内侧顶端固定连接有第一磁铁，所述第一磁铁底部磁吸连接有第二磁铁，所述第二磁铁下方固定连接有紫外线灯，本实用新型中，通过设置的排风扇，能将装置内的气体排出，减少异味的出现，装置内安装的氮气瓶，利用氮气稳定的性质，代替空气，抑制细菌的繁殖速率，装置内部顶端的紫外线灯，开启后可有效消灭预制菜的细菌。

公开(公告)号：CN214683472U

公开(公告)日：2021-11-12

申请号：CN202120697394.6

申请日：2021-04-07

Applicant: 扬州大学

Inventor： 赵赵 ,  朱强春 ,  杨祥 ,  韩业青 ,  章余慧 ,  陈梦

IPC: B09B3/00 ,  B09B5/00 ,  B02C18/10 ,  B02C18/16 ,  B02C18/18 ,  B02C18/24 ,  A23N17/00

Abstract: 本实用新型公开一种骨粉加工装置，用于骨粉的加工，包括低温冷冻箱、酶解罐以及研磨机；低温冷冻箱、酶解罐以及研磨机依次通过输送带传送连接，形成一完整的生产流水线。本实用新型的有益效果：本实用新型设计新颖，结构合理，应用于骨粉加工的一体化流水生产线，通过低温冷冻、酶解以及研磨，生产制造出相应的骨粉；骨粉利用率高，一体化加工生产，省时省力，可大面积推广应用。