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公开(公告)号：CN106071551A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610463451.8
申请日：2016-06-23
Applicant: 徐州工程学院
CPC classification number: A23L2/382 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L2/68 , A23L2/84 , A23V2002/00 , A23Y2220/03 , A23Y2220/15 , A23Y2220/17 , A23Y2240/75 , A23Y2300/00 , A23V2200/332 , A23V2200/328 , A23V2200/326 , A23V2200/302 , A23V2200/308 , A23V2200/324 , A23V2200/3204 , A23V2250/21
Abstract: 本发明公开了一种乳酸菌发酵复合蔬菜汁制备功能性饮料的方法，具体步骤为：分别制备菊芋汁、牛蒡汁和黑蒜汁；按比例混合后再加入奶粉、乳糖、低聚糖、香菇浆；对混合料液进行均质、杀菌、冷却处理，然后接入驯化好的酸奶发酵剂进行发酵；发酵结束后，在发酵液中加入添加剂进行调配、高压均质处理；最后无菌灌装、冷藏。本发明原料配方中的菊芋和牛蒡都是低热量食品，可以预防肥胖，含有大量菊糖和膳食纤维，具有降血糖、降血压等功效；黑蒜具有抗氧化、抗肿瘤的功能；本发明将菊芋、牛蒡、黑蒜进行复配，经乳酸菌发酵后，大大提高了产品的营养价值，同时兼具乳酸菌发酵食品的功能；工艺简单，为菊芋、牛蒡、黑蒜的进一步开发提供了方向。
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公开(公告)号：CN209663160U
公开(公告)日：2019-11-22
申请号：CN201920242678.9
申请日：2019-02-26
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本实用新型公开了一种胶体食品加工用混合装置，包括装置底座、处理塔、控制面板、存放箱和食品混合筒，所述装置底座顶端的一侧固定有处理塔,处理塔内部的中心位置处设有螺旋搅拌杆，所述螺旋搅拌杆底端的侧壁上通过轴承铰接有食品混合筒，所述处理塔一侧的外壁上固定有控制面板，所述装置底座远离处理塔的一端固定有存放箱,存放箱一侧的装置底座顶端安装有支撑架，所述支撑架顶端的中心位置处设有电机，所述存放箱远离电机一侧的装置底座顶端安装有泵体，所述存放箱内部的两侧壁上皆设有伸缩板。本实用新型不仅提高了混合装置搅拌时的均匀程度，提高了混合装置的适用性，而且实现了胶体食品的二次混合功能。
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公开(公告)号：CN210419478U
公开(公告)日：2020-04-28
申请号：CN201920242667.0
申请日：2019-02-26
Applicant: 徐州工程学院
IPC: C02F9/02 , C02F103/32
Abstract: 本实用新型公开了一种食品粉碎的液体废料处理设备，包括外壳体和活性炭，所述外壳体上安装有入料箱，且入料箱上设置有抽风扇，所述外壳体的内部安装有第一格挡板和第二格挡板，且第一格挡板上安装有电机保护壳，所述电机保护壳内部电机的输出端安装有搅拌扇，所述搅拌扇的下端安装有沉淀池，所述沉淀池的内部设置有推拉箱体，且推拉箱体的内部设置有活性炭,所述入料箱固定安装有抽风扇，所述抽风扇的上端固定安装有通风管，且入料箱通过固定底座固定安装在外壳体上。本实用新型所述的一种食品粉碎的液体废料处理设备，可以减少机械在处理废料时产生的异味，使过滤过程更加有效率，同时方便过滤系统的维护和清洁。
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