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公开(公告)号：CN114878264A
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202210343257.1
申请日：2022-04-02
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种用于食品安全检测的食品样品前处理仪，包括底座，所述底座下侧对称固定连接设有多个支撑杆，所述底座上左侧固定连接设有切割板，所述切割板的上右侧固定连接设有按压板，所述切割板上侧对称固定连接设有两个移动杆，两个所述移动杆位于按压板的两侧对称设置，所述按压板的上侧设有移动板，所述移动板的两侧对称设有两个移动孔，所述移动杆贯穿于移动孔和移动孔滑动连接设置，所述移动板的下侧设有缓冲板，所述缓冲板通过第二弹簧和移动板接触连接设置，所述缓冲板的上侧固定连接设有缓冲杆。本发明可以完成对食品样品的切割、按压、静置、分离、混合等多种不同的处理操作，整体操作简单，实用性强。
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公开(公告)号：CN114570138A
公开(公告)日：2022-06-03
申请号：CN202210296423.7
申请日：2022-03-24
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种用于食品加工车间的湿式除尘器，包括：板体，所述板体上表面固定安装有一对安置板，所述板体上表面开设有通口；除尘组件，所述除尘组件用于对加工车间内的空气进行收集除尘，所述除尘组件包括机体和滤网，所述滤网通过锁定组件固定安装在机体进气口处的端面，所述机体侧壁固定安装有两根支杆，两根所述支杆相互远离的一端分别与两块安置板相互靠近的一面转动连接；转动组件，所述转动组件用于控制机体以支杆为圆心发生转动；定位组件，所述定位组件用于对齿条杆的位置进行固定。通过转动组件和定位组件之间的配合快速的调节除尘组件中机体的角度，收集空气的角度区域不再是一定的，提高了装置的实用性。
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公开(公告)号：CN116294365A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310290104.X
申请日：2023-03-23
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开一种运输途中果蔬贮藏保鲜一体化装置，包括存储果蔬的存储箱；存储箱一侧转动安装有箱门；存储箱内底部固定安装有制冷隔板；制冷隔板将存储箱分割为存储区及制冷区；制冷区内固定设置有制冷装置和分流器；存储箱内通过分隔板将存储区分割为保鲜区及冷藏区；保险区内设置有抽拉框；冷藏区内设置有若干个冷藏框，每一冷藏框均放置于分隔板上；分流器连接有若干条制冷管道，制冷管道贯穿制冷隔板分别伸入保鲜区，冷藏区和冷藏框内。本申请通过分流器实现保鲜区和冷藏区不同温度的分流冷藏；将保鲜区和冷藏区隔绝，通过设置多个制冷管道保证冷藏区的冷藏温度；通过设置排水结构防止保鲜区结冰。
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公开(公告)号：CN113768025A
公开(公告)日：2021-12-10
申请号：CN202110969726.6
申请日：2021-08-23
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了提高口感和番茄红素的圣女果果脯乳酸菌发酵方法，包括清洗、刺孔、漂烫、去皮、增硬、发酵、浸糖、糖煮、卡拉胶浸淋进而烘制等步骤，本发明确定了圣女果的最佳发酵条件，在对圣女果进行乳酸菌发酵时，既可以使果脯产品带有乳酸菌发酵风味，丰富了圣女果果脯的种类，又可以增加以番茄红素为代表的营养物质的含量，因此本发明可广泛应用于食品工程领域。
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公开(公告)号：CN119678961A
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202411952456.8
申请日：2024-12-27
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明提供了一种低植酸谷物冷冻面团及其在烘焙食品中的应用，低植酸谷物冷冻面团包括以下组分：按重量份计，小麦粉100‑150份、黑麦粉70‑80份、荞麦粉30‑50份、水200‑300份、白砂糖8‑10份、酵母2‑3份、乳酸锌0.03‑0.05份和根霉发酵产物8‑10份。本发明中根霉发酵产物中包含植酸酶与乳酸，两者均可降低谷物冷冻面团中的植酸盐含量；同时，乳酸锌可以螯合部分乳酸，减轻体系中乳酸对酵母生长发酵的抑制作用，从而改善烘焙食品的发酵体积与内部结构，制备出品质优良的低植酸谷物食品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114689409A
公开(公告)日：2022-07-01
申请号：CN202210416312.5
申请日：2022-04-20
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明属于阿魏酸检测技术领域，具体涉及一种适用于阿魏酸含量检测的样品处理装置及提取方法。所述装置包括蒸馏瓶，蒸馏瓶的瓶口处安装有冷凝管，蒸馏瓶底部设有加热装置，蒸馏瓶、冷凝管被夹持在铁架台上，蒸馏瓶内安装有样品悬浮组件，且样品悬浮组件位于冷凝管下方；样品悬浮组件包括连接板、提升条、柔性连接条、样品袋，连接板嵌入蒸馏瓶的瓶口内，且位于冷凝管下方，连接板顶面设有提升条，提升条的顶部伸入冷凝管内部，柔性连接条连接在连接板与样品袋之间。利用本发明的装置处理样品时，样品粉碎物不与蒸馏瓶内瓶底接触，不存在粘附或者烧焦的风险，减少了阿魏酸的损失，提高了提取率。
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公开(公告)号：CN119744901A
公开(公告)日：2025-04-04
申请号：CN202510211065.9
申请日：2025-02-25
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明提供了一种抗冰晶冷冻面团及在烘培食品中的应用。包括以下步骤：S1.将称取的面粉、盐、白砂糖、干酵母混合均匀；S2.加入水和负载脱酰基抗冻多肽‑黄芪多酚偶联剂的凝胶，搅拌均匀，制得表面光滑的新鲜面团；S3.将新鲜面团分割成小面团并用保鲜膜包裹后放入‑40℃冰箱中速冻80min，使面团中心温度达到‑18℃，冻藏，得到冷冻面团。本发明制备了含有海藻酸钠与脱酰基抗冻多肽‑黄芪多酚偶联剂的凝胶，脱酰基抗冻多肽‑黄芪多酚偶联剂加入冷冻面团中减少冷冻面团在储存过程中由于氧化作用导致的品质下降，显著改善冷冻面团的流变学特性，将凝胶加入冷冻面团中有效抑制冷冻面团中冰晶的生成，黄芪多酚的加入提高面团的营养价值。
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公开(公告)号：CN118491380B
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202410969909.1
申请日：2024-07-19
IPC: B01F33/82 , B01F35/12 , B01F35/75 , B01F101/14
Abstract: 本发明公开了一种银杏肽固体饮料生产用搅拌装置，涉及生产搅拌技术领域，包括混合装置，所述混合装置的底部固定安装有出料口，所述混合装置的顶部转动安装有转动轴，所述转动轴的圆周面固定安装有搅拌板，所述转动轴的表面设置有挤压装置；其中，挤压装置包括固定杆、压板、漏斗框、转动板、连接杆、摆动杆、弹性板和摆动板，所述固定杆固定安装在混合装置的内壁底部，所述转动轴的表面开设有螺旋槽，所述压板滑动安装在螺旋槽的内部，所述固定杆滑动贯穿压板，压板上下移动时摆动板会推动物料向两侧移动，从而可以使物料混合的更加均匀，避免物料产生分层影响混合的效果。
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公开(公告)号：CN114854555A
公开(公告)日：2022-08-05
申请号：CN202210416431.0
申请日：2022-04-20
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种生物工程用细胞培养装置，属于生物设备技术领域。该一种生物工程用细胞培养装置包括缸体、培养皿、支架和第一动力装置、控制器和电源装置，还包括：叉架，叉架臂轴承连接于缸体侧壁；电磁换向阀，包括进液口A、进液口B和出液口T，进液口A连通有第一供液装置，进液口B连通有第二供液装置，出液口T与进液口A或进液口B连通，第一供液装置盛装有PBS缓冲液，第二供液装置盛装有培养液；蠕动泵，入口端与出液口T连通。本发明的一种生物工程用细胞培养装置，在对细胞培养时，能够自动进行细胞换液操作，进而避免了人工进行换液操作，不仅节省了人力，还避免的培养皿的内培养液受污染，提高了细胞培养的成活率。
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公开(公告)号：CN114532559A
公开(公告)日：2022-05-27
申请号：CN202210296416.7
申请日：2022-03-24
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种食品加工均匀喷料装置，包括板体，板体上表面固定有食品盛放装置和用于向盛放盘内喷洒物料的喷洒装置。食品盛放装置包括固定在板体上的第一支撑架，第一支撑架上固定有铰接座，铰接座一侧与箱体铰接，铰接座另一侧与推动件的外壳体铰接，推动件的伸缩端与箱体的另一侧铰接。箱体内设有贯穿其中的转筒，转筒上端与盛放盘固定连接，盛放盘底部开设有与转筒内部相通的通孔，通孔内固定有用于限制通孔开关的开合机构；箱体内固定有带动转筒周向转动的周向转动机构。本发明提供的一种食品加工喷料装置，盛放盘在倾斜状态下还是转动，起到翻动食品的作用，提高物料喷洒的均匀性。
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