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公开(公告)号：CN101316928A
公开(公告)日：2008-12-03
申请号：CN200680044411.4
申请日：2006-11-28
申请人： 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
CPC分类号： A23C9/127 , A23C9/1206 , A23C19/0328 , C12N9/16 , C12N9/2402 , C12N9/2468 , C12N9/2471 , C12N9/62 , C12Y301/06001 , C12Y302/01023 , C12Y302/01108
摘要： 本发明描述了一种细胞内生产的乳糖酶，其包含相对于每NLU的乳糖酶活性而言少于40个单位的芳基硫酸酯酶活性。本发明还提供了包括用酶制剂处理底物的工艺，其中所述酶制剂基本不含芳基硫酸酯酶。
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公开(公告)号：CN103463615B
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201310272306.8
申请日：2006-02-23
申请人： 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
发明人： 安德烈·利纳尔杜斯·鲁斯·德 , 彼得·马里修斯·布瑞克·范德 , 路泊·伊登斯
摘要： 本发明涉及来自糖巨肽的血压降低肽。具体地，本发明公开了一种方法，用于从包含下述蛋白的蛋白质来源生产IPP，所述蛋白具有‑I‑P‑P‑序列，并且在其蛋白质氨基酸序列中存在的‑I‑P‑P‑是‑V‑P‑P‑的至少6倍高（基于摩尔），所述方法包括水解所述蛋白来源，以将‑I‑P‑P‑序列中的至少40%释放为肽IPP，并且，其中使用能在蛋白来源中存在的脯氨酸残基羧基末端进行切割的蛋白水解酶，所述酶优选是脯氨酸特异性内切蛋白酶或者脯氨酸特异性寡肽酶，更优选地，脯氨酸特异性内切蛋白酶，以及可选地，使用氨基肽酶。
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公开(公告)号：CN101128596B
公开(公告)日：2014-07-23
申请号：CN200680006116.X
申请日：2006-02-23
申请人： 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
发明人： 安德烈·利纳尔杜斯·鲁斯·德 , 彼得·马里修斯·布瑞克·范德 , 路泊·伊登斯
摘要： 本发明公开了一种方法，用于从包含下述蛋白的蛋白质来源生产IPP，所述蛋白具有-I-P-P-序列，并且在其蛋白质氨基酸序列中存在的-I-P-P-是-V-P-P-的至少6倍高(基于摩尔)，所述方法包括水解所述蛋白来源，以将-I-P-P-序列中的至少40％释放为肽IPP，并且，其中使用能在蛋白来源中存在的脯氨酸残基羧基末端进行切割的蛋白水解酶，所述酶优选是脯氨酸特异性内切蛋白酶或者脯氨酸特异性寡肽酶，更优选地，脯氨酸特异性内切蛋白酶，以及可选地，使用氨基肽酶。
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公开(公告)号：CN104837981A
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：CN201380064325.X
申请日：2013-12-10
申请人： 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
发明人： 约翰娜·亨瑞克娜·格迪娜·玛丽亚·马特瑟斯 , 路泊·伊登斯 , 威尔伯特·赫尔曼·马里·海涅
CPC分类号： C12H1/003 , A23L2/84 , A23V2002/00 , C12C5/004 , C12C11/003 , C12G1/0203 , C12Y110/03002 , C12Y304/21026
摘要： 本发明涉及制备饮料的方法，所述方法包含：向所述饮料中加入脯氨酸特异性蛋白酶和多酚氧化酶，并制备所述饮料；并涉及通过本发明的方法能够得到的饮料。
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公开(公告)号：CN101316928B
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN200680044411.4
申请日：2006-11-28
申请人： 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
CPC分类号： A23C9/127 , A23C9/1206 , A23C19/0328 , C12N9/16 , C12N9/2402 , C12N9/2468 , C12N9/2471 , C12N9/62 , C12Y301/06001 , C12Y302/01023 , C12Y302/01108
摘要： 本发明描述了一种细胞内生产的乳糖酶，其包含相对于每NLU的乳糖酶活性而言少于40个单位的芳基硫酸酯酶活性。本发明还提供了包括用酶制剂处理底物的工艺，其中所述酶制剂基本不含芳基硫酸酯酶。
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公开(公告)号：CN103463615A
公开(公告)日：2013-12-25
申请号：CN201310272306.8
申请日：2006-02-23
申请人： 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
发明人： 安德烈·利纳尔杜斯·鲁斯·德 , 彼得·马里修斯·布瑞克·范德 , 路泊·伊登斯
摘要： 本发明涉及来自糖巨肽的血压降低肽。具体地，本发明公开了一种方法，用于从包含下述蛋白的蛋白质来源生产IPP，所述蛋白具有-I-P-P-序列，并且在其蛋白质氨基酸序列中存在的-I-P-P-是-V-P-P-的至少6倍高（基于摩尔），所述方法包括水解所述蛋白来源，以将-I-P-P-序列中的至少40%释放为肽IPP，并且，其中使用能在蛋白来源中存在的脯氨酸残基羧基末端进行切割的蛋白水解酶，所述酶优选是脯氨酸特异性内切蛋白酶或者脯氨酸特异性寡肽酶，更优选地，脯氨酸特异性内切蛋白酶，以及可选地，使用氨基肽酶。
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公开(公告)号：CN104450647A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410645968.X
申请日：2006-11-28
申请人： 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
CPC分类号： A23C9/127 , A23C9/1206 , A23C19/0328 , C12N9/16 , C12N9/2402 , C12N9/2468 , C12N9/2471 , C12N9/62 , C12Y301/06001 , C12Y302/01023 , C12Y302/01108 , A23L5/25 , C12N9/18 , C12N9/50 , C12P21/00
摘要： 本发明涉及产生清洁味道的酶制剂。本发明描述了一种细胞内生产的乳糖酶，其包含相对于每NLU的乳糖酶活性而言少于40个单位的芳基硫酸酯酶活性。本发明还提供了包括用酶制剂处理底物的工艺，其中所述酶制剂基本不含芳基硫酸酯酶。
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公开(公告)号：CN101479380A
公开(公告)日：2009-07-08
申请号：CN200780024087.4
申请日：2007-06-25
申请人： 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
发明人： 路泊·伊登斯 , 尼古拉斯·埃米尔·保卢斯·迪乌特茨 , 彼得吕斯·雅各布斯·西奥多瑞斯·蒂克尔
CPC分类号： C12N9/78 , A23J3/34 , A23L33/175
摘要： 本申请关注对来自Gibberlla zeae(也称为Fusarium graminearum)的肽酰精氨酸脱亚胺酶(EC 3.5.3.15)的分离。本申请还公开了使用所述精氨酸脱亚胺酶酶促生产的瓜氨酸化的蛋白和肽以及此类瓜氨酸化的蛋白和肽在食品中的用途。本发明涉及经修饰的蛋白、肽或蛋白水解产物，其中，原本存在于所述蛋白、肽或蛋白水解产物中的精氨酸残基的至少15％，优选至少30％，更优选至少45％，还更优选至少60％，最优选至少80％被转化为瓜氨酸残基。
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公开(公告)号：CN101128596A
公开(公告)日：2008-02-20
申请号：CN200680006116.X
申请日：2006-02-23
申请人： 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
发明人： 安德烈·利纳尔杜斯·鲁斯·德 , 彼得·马里修斯·布瑞克·范德 , 路泊·伊登斯
摘要： 本发明公开了一种方法，用于从包含下述蛋白的蛋白质来源生产IPP，所述蛋白具有－I－P－P－序列，并且在其蛋白质氨基酸序列中存在的－I－P－P－是－V－P－P－的至少6倍高(基于摩尔)，所述方法包括水解所述蛋白来源，以将－I－P－P－序列中的至少40％释放为肽IPP，并且，其中使用能在蛋白来源中存在的脯氨酸残基羧基末端进行切割的蛋白水解酶，所述酶优选是脯氨酸特异性内切蛋白酶或者脯氨酸特异性寡肽酶，更优选地，脯氨酸特异性内切蛋白酶，以及可选地，使用氨基肽酶。
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