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公开(公告)号：CN115895779A
公开(公告)日：2023-04-04
申请号：CN202211641600.7
申请日：2022-12-20
申请人： 山东鲁花集团有限公司 , 山东鲁花花生产业技术研究院有限公司
摘要： 本发明涉及植物油榨油工艺，公开了一种压榨植物油的制备方法，在传统榨油工艺的基础上，增加了电解质除胶工序并将离心机分离得到的胶质与水的混合物返回蒸炒环节，与新的待榨油物料一块重新进行榨制，提高了胶质的清除率，同时提高了油脂得率，降低了油脂中营养物质和风味物质的丢失。
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公开(公告)号：CN115678676B
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202310011147.X
申请日：2023-01-05
申请人： 山东鲁花集团有限公司 , 山东鲁花花生产业技术研究院有限公司
摘要： 本发明属于甘油二酯油技术领域，具体公开了一种风味甘油二酯油的制备方法，包括如下步骤：将毛油、酶制剂、螯合剂混合，调节含水量，高速剪切，放入摇床中保温，过滤，得到脱胶液；向脱胶液中加入甘油、脂肪酶，放入真空反应器中反应，反应的同时采用气体吸附剂收集反应气体，离心取油层，得到反应产物；将反应产物分子蒸馏，得到重相为甘油二酯、甘油三酯的混合物，分提，得到甘油二酯油，将收集的反应气体通入至甘油二酯油中解析，得到风味甘油二酯油。本发明酶法脱胶的水分含量＜0.2%，同时不会造成香味物质流失，油脂的风味物质保留率达到90%以上。
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公开(公告)号：CN116008227A
公开(公告)日：2023-04-25
申请号：CN202310074089.5
申请日：2023-01-18
申请人： 山东鲁花花生产业技术研究院有限公司 , 山东鲁花集团有限公司
IPC分类号： G01N21/359 , G01N21/3563 , G06F17/18
摘要： 本发明属于检测方法技术领域，涉及一种整粒花生种皮原花青素含量快速检测方法，包括花生单粒样品用近红外扫描得到特征谱图；特征谱图进行预处理；对单粒花生种皮中原花青素含量真实值和近红外光谱数据进行主因子分析，提取特征光谱信息；验证模型可靠性等。本发明借助样品杯进行连续波长近红外扫描，保证同一花生样品得到全方位光谱采集，实现了整粒花生种皮原花青素含量无损、快速、准确的检测；基于花生种皮中原花青素含量的规律，建立了整粒花生原花青素含量无损快速准确的检测方法，可迅速挑选出原花青素含量多的优质花生；在杂交的早期世代对原花青素含量进行选择，可加快原花青素高含量花生育种进程，缩短育种周期。
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公开(公告)号：CN115678676A
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202310011147.X
申请日：2023-01-05
申请人： 山东鲁花集团有限公司 , 山东鲁花花生产业技术研究院有限公司
摘要： 本发明属于甘油二酯油技术领域，具体公开了一种风味甘油二酯油的制备方法，包括如下步骤：将毛油、酶制剂、螯合剂混合，调节含水量，高速剪切，放入摇床中保温，过滤，得到脱胶液；向脱胶液中加入甘油、脂肪酶，放入真空反应器中反应，反应的同时采用气体吸附剂收集反应气体，离心取油层，得到反应产物；将反应产物分子蒸馏，得到重相为甘油二酯、甘油三酯的混合物，分提，得到甘油二酯油，将收集的反应气体通入至甘油二酯油中解析，得到风味甘油二酯油。本发明酶法脱胶的水分含量＜0.2%，同时不会造成香味物质流失，油脂的风味物质保留率达到90%以上。
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公开(公告)号：CN218811575U
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202223547657.9
申请日：2022-12-20
申请人： 山东鲁花集团有限公司 , 山东鲁花花生产业技术研究院有限公司
IPC分类号： C11B1/04
摘要： 本实用新型公开了一种榨油用蒸炒锅，包括：锅体、搅拌装置、蒸汽加热装置、入料装置，所述顶层蒸锅体为底板、侧壁和顶板围拢成的腔体，底板上设有连通下层炒锅体的出料口，顶板上设有排气口；搅拌装置可转动的设于底板上，且位于锅体的腔体内；入料装置穿过所述顶板延伸至所述顶层蒸锅体内，用于向所述顶层蒸锅体内投入物料；蒸汽加热装置包括相互连通的进气管和蒸汽盘管，蒸汽盘管上开设有蒸汽喷口；蒸汽盘管包括至少两个，至少两个蒸汽盘管的外周直径不同，蒸汽盘管在竖直方向上分层布置。多个蒸汽盘管的外周尺寸不同，且在竖直方向上分层设置，所有的蒸汽盘管在锅体内呈类似锥形的布置，能够对锅体内靠外侧的物料、靠中心的物料同时进行加热，对物料的加热更佳均匀。
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公开(公告)号：CN104172093A
公开(公告)日：2014-12-03
申请号：CN201410306155.8
申请日：2014-06-30
申请人： 山东鲁花集团有限公司
IPC分类号： A23L1/238
CPC分类号： A23L27/50
摘要： 本发明涉及一种花生酱油的酿造方法，属于调味品加工领域。本发明采用压榨或浸提油脂后的脱脂花生粕为主要原料，以传统酱油酿造工艺结合现代生物工程技术与食品加工工艺，酿造出一种花生酱油，兼具花生和酱油的复合香气，品类新颖时尚，品味高雅，鲜香诱人，可适合多种菜肴的烹制；并且营养价值高，成本低廉，具有很强的市场适应能力和竞争能力。
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公开(公告)号：CN116004482A
公开(公告)日：2023-04-25
申请号：CN202310174722.8
申请日：2023-02-28
申请人： 山东鲁花集团有限公司 , 莱阳鲁花生物蛋白有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , A23K50/75 , A23K10/12 , A23K10/14 , A23K10/37 , A23K40/00 , A23N17/00 , B08B9/032 , B26D1/06 , B26D5/08 , F26B23/00 , F26B21/00
摘要： 本发明公开了一种降低鸡蛋胆固醇含量的生物饲料及其制备方法和装置。生物饲料的配方具体为：3吨花生红衣、1%副干酪乳杆菌LSTD‑001液体培养液、0.1%纤维素酶和0.1%单宁酶。本发明中部分高聚原花青素被代谢物作用形成低聚原花青素，发酵后低聚原花青素含量提高34.7%，无明显涩味。本发明通过低温热泵机组更好地保留了微生物产生的有机酸、生物酶、乳酸菌素等有益代谢物，可有效提高饲料消化吸收率和动物机体抗病能力，通过震动使收集箱内的饲料均匀分布于收集箱内壁，便于低温热泵机组对收集箱内的饲料进行烘干处理，提高烘干效率。
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公开(公告)号：CN116004482B
公开(公告)日：2023-06-20
申请号：CN202310174722.8
申请日：2023-02-28
申请人： 山东鲁花集团有限公司 , 莱阳鲁花生物蛋白有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , A23K50/75 , A23K10/12 , A23K10/14 , A23K10/37 , A23K40/00 , A23N17/00 , B08B9/032 , B26D1/06 , B26D5/08 , F26B23/00 , F26B21/00
摘要： 本发明公开了一种降低鸡蛋胆固醇含量的生物饲料及其制备方法和装置。生物饲料的配方具体为：3吨花生红衣、1%副干酪乳杆菌LSTD‑001液体培养液、0.1%纤维素酶和0.1%单宁酶。本发明中部分高聚原花青素被代谢物作用形成低聚原花青素，发酵后低聚原花青素含量提高34.7%，无明显涩味。本发明通过低温热泵机组更好地保留了微生物产生的有机酸、生物酶、乳酸菌素等有益代谢物，可有效提高饲料消化吸收率和动物机体抗病能力，通过震动使收集箱内的饲料均匀分布于收集箱内壁，便于低温热泵机组对收集箱内的饲料进行烘干处理，提高烘干效率。
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公开(公告)号：CN110496486B
公开(公告)日：2021-10-26
申请号：CN201910870552.0
申请日：2019-09-16
申请人： 山东鲁花集团有限公司 , 莱阳鲁花生物蛋白有限公司
IPC分类号： B01D50/00 , B01D53/75 , B01D53/79 , B01D53/40 , B01D53/96 , B01D53/84 , B01D53/44 , B01D53/14
摘要： 本发明属于尾气处理技术领域，尤其涉及一种发酵饲料生产尾气的净化方法。本发明采用四步连续处理方法，即采用布袋除尘、碱液吸收、高压喷雾吸附、生物液喷淋分别对粉尘、挥发性有机酸、硫化氢气体、醇、酯等异味气体等进行净化处理。本发明工艺对尾气的异味去除率高、成本低、高效环保无二次污染，适合在发酵饲料行业大规模推广应用。
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公开(公告)号：CN102972736A
公开(公告)日：2013-03-20
申请号：CN201210445870.0
申请日：2012-11-09
申请人： 山东鲁花集团有限公司 , 山东鲁花生物科技有限公司
IPC分类号： A23L1/238
摘要： 本发明公开了一种模拟春夏秋冬自然发酵生产高盐稀态酱油生产工艺，是将脱脂大豆和小麦除沙除杂，然后经过原料处理、拌种、制曲、发酵、压榨、杀菌过滤包装得到，本发明模拟春夏秋冬自然气候环境的变化，达到对罐内酱醪的温度控制，保证了营养物质的不流失不挥发，真正达到了色香味具佳的上乘品质。
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