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公开(公告)号：CN115678676A
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202310011147.X
申请日：2023-01-05
申请人： 山东鲁花集团有限公司 , 山东鲁花花生产业技术研究院有限公司
摘要： 本发明属于甘油二酯油技术领域，具体公开了一种风味甘油二酯油的制备方法，包括如下步骤：将毛油、酶制剂、螯合剂混合，调节含水量，高速剪切，放入摇床中保温，过滤，得到脱胶液；向脱胶液中加入甘油、脂肪酶，放入真空反应器中反应，反应的同时采用气体吸附剂收集反应气体，离心取油层，得到反应产物；将反应产物分子蒸馏，得到重相为甘油二酯、甘油三酯的混合物，分提，得到甘油二酯油，将收集的反应气体通入至甘油二酯油中解析，得到风味甘油二酯油。本发明酶法脱胶的水分含量＜0.2%，同时不会造成香味物质流失，油脂的风味物质保留率达到90%以上。
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公开(公告)号：CN118489912B
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202410946431.0
申请日：2024-07-16
申请人： 山东鲁花集团有限公司 , 山东鲁花花生产业技术研究院有限公司
摘要： 本发明涉及食用植物油加工技术领域，公开了一种去除黄曲霉素的方法及设备，设备包括保护框架，所述保护框架的顶部内壁转动连接有防护罩，所述保护框架的顶部固定装配有顶壳，所述保护框架的一侧设置有控制器，所述保护框架的两侧皆设置有传输组件，所述保护框架靠近控制器的一侧设置有循环组件，所述保护框架的内壁固定装配有动力组件；所述方法利用该设备通过超声波机械能传递，清洗液空化冲击花生原料表面的黄曲霉素，增加清洗液与黄曲霉素的接触机会，使黄曲霉素从油料表面脱落，并在清洗液中被清除，达到去除油料表面附着的黄曲霉素的目的，实现制备过程简单，操作简便、成本低的效果。
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公开(公告)号：CN116008227A
公开(公告)日：2023-04-25
申请号：CN202310074089.5
申请日：2023-01-18
申请人： 山东鲁花花生产业技术研究院有限公司 , 山东鲁花集团有限公司
IPC分类号： G01N21/359 , G01N21/3563 , G06F17/18
摘要： 本发明属于检测方法技术领域，涉及一种整粒花生种皮原花青素含量快速检测方法，包括花生单粒样品用近红外扫描得到特征谱图；特征谱图进行预处理；对单粒花生种皮中原花青素含量真实值和近红外光谱数据进行主因子分析，提取特征光谱信息；验证模型可靠性等。本发明借助样品杯进行连续波长近红外扫描，保证同一花生样品得到全方位光谱采集，实现了整粒花生种皮原花青素含量无损、快速、准确的检测；基于花生种皮中原花青素含量的规律，建立了整粒花生原花青素含量无损快速准确的检测方法，可迅速挑选出原花青素含量多的优质花生；在杂交的早期世代对原花青素含量进行选择，可加快原花青素高含量花生育种进程，缩短育种周期。
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公开(公告)号：CN118454644B
公开(公告)日：2024-09-27
申请号：CN202410938260.7
申请日：2024-07-13
申请人： 山东鲁花集团有限公司 , 山东鲁花花生产业技术研究院有限公司
摘要： 本发明涉及黄曲霉素去除剂技术领域，且公开了一种黄曲霉素去除剂制备方法及制备设备，包括底板，所述底板的顶部固定装配有外壳，所述外壳的顶部开设有倾倒槽，所述外壳的外壁固定装配有控制器，所述外壳的两侧内壁镶嵌有格栅板，所述底板的两侧顶部皆固定装配有立板。将麦壳作为制备氧化硅材料的硅源，则不仅可以节约成本，同时也可以提高麦壳的利用价值。麦壳灰为硅源，花生壳为碳源，制作介孔材料，对油脂中的黄曲霉素有很好的吸附作用。利用溶解麦壳灰制得介孔二氧化硅去除剂比表面积高，能有效脱除食用油中黄曲霉素，且易于与食品物料分离。
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公开(公告)号：CN118489912A
公开(公告)日：2024-08-16
申请号：CN202410946431.0
申请日：2024-07-16
申请人： 山东鲁花集团有限公司 , 山东鲁花花生产业技术研究院有限公司
摘要： 本发明涉及食用植物油加工技术领域，公开了一种去除黄曲霉素的方法及设备，设备包括保护框架，所述保护框架的顶部内壁转动连接有防护罩，所述保护框架的顶部固定装配有顶壳，所述保护框架的一侧设置有控制器，所述保护框架的两侧皆设置有传输组件，所述保护框架靠近控制器的一侧设置有循环组件，所述保护框架的内壁固定装配有动力组件；所述方法利用该设备通过超声波机械能传递，清洗液空化冲击花生原料表面的黄曲霉素，增加清洗液与黄曲霉素的接触机会，使黄曲霉素从油料表面脱落，并在清洗液中被清除，达到去除油料表面附着的黄曲霉素的目的，实现制备过程简单，操作简便、成本低的效果。
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公开(公告)号：CN115895779A
公开(公告)日：2023-04-04
申请号：CN202211641600.7
申请日：2022-12-20
申请人： 山东鲁花集团有限公司 , 山东鲁花花生产业技术研究院有限公司
摘要： 本发明涉及植物油榨油工艺，公开了一种压榨植物油的制备方法，在传统榨油工艺的基础上，增加了电解质除胶工序并将离心机分离得到的胶质与水的混合物返回蒸炒环节，与新的待榨油物料一块重新进行榨制，提高了胶质的清除率，同时提高了油脂得率，降低了油脂中营养物质和风味物质的丢失。
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公开(公告)号：CN115678676B
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202310011147.X
申请日：2023-01-05
申请人： 山东鲁花集团有限公司 , 山东鲁花花生产业技术研究院有限公司
摘要： 本发明属于甘油二酯油技术领域，具体公开了一种风味甘油二酯油的制备方法，包括如下步骤：将毛油、酶制剂、螯合剂混合，调节含水量，高速剪切，放入摇床中保温，过滤，得到脱胶液；向脱胶液中加入甘油、脂肪酶，放入真空反应器中反应，反应的同时采用气体吸附剂收集反应气体，离心取油层，得到反应产物；将反应产物分子蒸馏，得到重相为甘油二酯、甘油三酯的混合物，分提，得到甘油二酯油，将收集的反应气体通入至甘油二酯油中解析，得到风味甘油二酯油。本发明酶法脱胶的水分含量＜0.2%，同时不会造成香味物质流失，油脂的风味物质保留率达到90%以上。
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公开(公告)号：CN118454644A
公开(公告)日：2024-08-09
申请号：CN202410938260.7
申请日：2024-07-13
申请人： 山东鲁花集团有限公司 , 山东鲁花花生产业技术研究院有限公司
摘要： 本发明涉及黄曲霉素去除剂技术领域，且公开了一种黄曲霉素去除剂制备方法及制备设备，包括底板，所述底板的顶部固定装配有外壳，所述外壳的顶部开设有倾倒槽，所述外壳的外壁固定装配有控制器，所述外壳的两侧内壁镶嵌有格栅板，所述底板的两侧顶部皆固定装配有立板。将麦壳作为制备氧化硅材料的硅源，则不仅可以节约成本，同时也可以提高麦壳的利用价值。麦壳灰为硅源，花生壳为碳源，制作介孔材料，对油脂中的黄曲霉素有很好的吸附作用。利用溶解麦壳灰制得介孔二氧化硅去除剂比表面积高，能有效脱除食用油中黄曲霉素，且易于与食品物料分离。
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公开(公告)号：CN218811575U
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202223547657.9
申请日：2022-12-20
申请人： 山东鲁花集团有限公司 , 山东鲁花花生产业技术研究院有限公司
IPC分类号： C11B1/04
摘要： 本实用新型公开了一种榨油用蒸炒锅，包括：锅体、搅拌装置、蒸汽加热装置、入料装置，所述顶层蒸锅体为底板、侧壁和顶板围拢成的腔体，底板上设有连通下层炒锅体的出料口，顶板上设有排气口；搅拌装置可转动的设于底板上，且位于锅体的腔体内；入料装置穿过所述顶板延伸至所述顶层蒸锅体内，用于向所述顶层蒸锅体内投入物料；蒸汽加热装置包括相互连通的进气管和蒸汽盘管，蒸汽盘管上开设有蒸汽喷口；蒸汽盘管包括至少两个，至少两个蒸汽盘管的外周直径不同，蒸汽盘管在竖直方向上分层布置。多个蒸汽盘管的外周尺寸不同，且在竖直方向上分层设置，所有的蒸汽盘管在锅体内呈类似锥形的布置，能够对锅体内靠外侧的物料、靠中心的物料同时进行加热，对物料的加热更佳均匀。
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公开(公告)号：CN115804339A
公开(公告)日：2023-03-17
申请号：CN202211688755.6
申请日：2022-12-27
申请人： 山东省花生研究所 , 山东鲁花集团有限公司
摘要： 本发明公开了一种快速获得油酸含量提高的花生突变体的方法，所述方法包括如下步骤：(1)在开花前一天和/或开花当天使用合适浓度博来霉素族化合物的化学诱变剂注入花生的花器官，所述合适浓度为0.1～6mg/L；(2)收获花生荚果；(3)种植所述花生荚果，收获种子，获得油酸含量大于50％的油酸含量提高的花生突变体。本发明的方法主要利用在开花前一天和/或开花当天用合适浓度博来霉素族化合物的化学诱变剂注入花生花器官获得油酸含量提高的花生突变体，操作简单，化学诱变剂用量少，不需要处理废液，减轻了工作量，周期短，速度快，效果好，相较于浸种的方法可提早一代获得油酸含量提高的花生突变体，油酸含量显著提高的花生突变体。
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