公开(公告)号：CN106413412A

公开(公告)日：2017-02-15

申请号：CN201580005250.7

申请日：2015-03-25

Applicant: 小川香料株式会社

Inventor： 系部尊郁 ,  和田圣己 ,  饭降康行 ,  熊泽贤二 ,  安部忍

IPC: A23D7/00 ,  A23L27/00

CPC classification number: A23D7/003 ,  A23L2/52 ,  A23L27/80

Abstract: 本发明提供可以增强饮料食品的味道(果汁感、浓厚感、乳脂感、咖啡的体感等)的饱满，且可以降低(屏蔽)饮料食品的异味(苦味、甜味料独特的味道等)、异味(氨基酸的劣化臭、油脂的脂肪酸臭等)之类的异臭的食品用香料领域的新的技术。乳化组合物，其特征在于，在乳化粒子中含有油溶性物质或水溶性物质，平均乳化粒径为15～100μm。

公开(公告)号：CN104684412B

公开(公告)日：2017-09-01

申请号：CN201380051972.7

申请日：2013-10-03

Applicant: 小川香料株式会社

Inventor： 高林祯 ,  志贺一孔 ,  村西修一 ,  定免香里 ,  和田圣己 ,  早坂秀树

IPC: A23L27/00 ,  A23G3/34 ,  A23G4/00 ,  A23L27/20

CPC classification number: A61K8/022 ,  A23G4/06 ,  A23L2/56 ,  A23L27/10 ,  A23L27/203 ,  A23L27/70 ,  A61K8/33 ,  A61K8/34 ,  A61K8/345 ,  A61K8/35 ,  A61K8/37 ,  A61K2800/242 ,  A61Q11/00 ,  A61Q13/00

Abstract: 本发明提供一种在赋予利用薄荷醇得到的清爽的清凉感的饮食品、口腔内组合物或香料组合物中，可在不增加薄荷醇的含量的情况下增强清凉感、提高清凉感持续性且在配合于口香糖等制品时的操作性优异的清凉剂组合物。所述粉末状清凉剂组合物通过使包含清凉感物质和稳定剂的混合物在雾化状态下与低温气流接触来粉末化而成，所述清凉感物质含有薄荷醇和选自3‑羟基丁酸薄荷酯、乳酸薄荷酯、戊二酸薄荷酯、3‑L‑薄荷氧基丙烷‑1,2‑二醇、乙酸薄荷酯、异蒲勒醇、N‑{(乙氧羰基)甲基}‑对薄荷烷‑3‑甲酰胺和薄荷酮1,2‑甘油缩醛中的1种或2种以上的薄荷醇类似物。

公开(公告)号：CN111449185A

公开(公告)日：2020-07-28

申请号：CN202010277341.9

申请日：2015-03-25

Applicant: 小川香料株式会社

Inventor： 系部尊郁 ,  和田圣己 ,  饭降康行 ,  熊泽贤二 ,  安部忍

IPC: A23L2/56 ,  A23L2/58 ,  A23G3/40 ,  A23G3/42 ,  A23G3/36 ,  A23F5/46 ,  A23G9/32 ,  A23G9/34 ,  A23L27/60 ,  A23L27/00

Abstract: 本发明提供可以增强饮料食品的味道(果汁感、浓厚感、乳脂感、咖啡的体感等)的饱满，且可以降低(屏蔽)饮料食品的异味(苦味、甜味料独特的味道等)、异味(氨基酸的劣化臭、油脂的脂肪酸臭等)之类的异臭的食品用香料领域的新的技术。乳化组合物，其特征在于，在乳化粒子中含有油溶性物质或水溶性物质，平均乳化粒径为15～100μm。

公开(公告)号：CN106413412B

公开(公告)日：2021-06-15

申请号：CN201580005250.7

申请日：2015-03-25

Applicant: 小川香料株式会社

Inventor： 系部尊郁 ,  和田圣己 ,  饭降康行 ,  熊泽贤二 ,  安部忍

IPC: A23D7/00 ,  A23L27/00

Abstract: 本发明提供可以增强饮料食品的味道(果汁感、浓厚感、乳脂感、咖啡的体感等)的饱满，且可以降低(屏蔽)饮料食品的异味(苦味、甜味料独特的味道等)、异味(氨基酸的劣化臭、油脂的脂肪酸臭等)之类的异臭的食品用香料领域的新的技术。乳化组合物，其特征在于，在乳化粒子中含有油溶性物质或水溶性物质，平均乳化粒径为15～100μm。

公开(公告)号：CN104684412A

公开(公告)日：2015-06-03

申请号：CN201380051972.7

申请日：2013-10-03

Applicant: 小川香料株式会社

Inventor： 高林祯 ,  志贺一孔 ,  村西修一 ,  定免香里 ,  和田圣己 ,  早坂秀树

IPC: A23L1/22 ,  A23G3/34 ,  A23G4/00 ,  A23L1/226

CPC classification number: A61K8/022 ,  A23G4/06 ,  A23L2/56 ,  A23L27/10 ,  A23L27/203 ,  A23L27/70 ,  A61K8/33 ,  A61K8/34 ,  A61K8/345 ,  A61K8/35 ,  A61K8/37 ,  A61K2800/242 ,  A61Q11/00 ,  A61Q13/00

Abstract: 本发明提供一种在赋予利用薄荷醇得到的清爽的清凉感的饮食品、口腔内组合物或香料组合物中，可在不增加薄荷醇的含量的情况下增强清凉感、提高清凉感持续性且在配合于口香糖等制品时的操作性优异的清凉剂组合物。所述粉末状清凉剂组合物通过使包含清凉感物质和稳定剂的混合物在雾化状态下与低温气流接触来粉末化而成，所述清凉感物质含有薄荷醇和选自3-羟基丁酸薄荷酯、乳酸薄荷酯、戊二酸薄荷酯、3-L-薄荷氧基丙烷-1,2-二醇、乙酸薄荷酯、异蒲勒醇、N-{(乙氧羰基)甲基}-对薄荷烷-3-甲酰胺和薄荷酮1,2-甘油缩醛中的1种或2种以上的薄荷醇类似物。