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公开(公告)号：CN103642265A
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：CN201310609215.9
申请日：2013-11-27
申请人： 威海市桢昊生物技术有限公司
IPC分类号： C09B61/00
摘要： 本发明涉及一种从苋菜中提取苋菜红食用色素的方法，其是选取生长中期的、色素含量高的苋菜为原料，经冲洗、切制成块条；取苋菜块条加水搅拌后加入柠檬酸，升温提取，离心，得色素提取液；提取液过滤去除杂质，真空浓缩，喷雾干燥，得苋菜红食用色素。本发明的提取方法工艺简单、操作方便，所用设备简单，反应温和，能耗低，制备周期短，生产成本低，色素提取率高；用该方法制得的产品保存了原料中所有的营养成分，产品的安全性好，并提升了苋菜红食用色素的口感和口味。
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公开(公告)号：CN103637220A
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：CN201310609214.4
申请日：2013-11-27
申请人： 威海市桢昊生物技术有限公司
IPC分类号： A23L1/308
CPC分类号： A23L33/22 , A23P10/40 , A23V2002/00 , A23V2250/5116 , A23V2250/1614 , A23V2250/152 , A23V2250/15 , A23V2300/10 , A23V2300/14 , A23V2300/40
摘要： 本发明涉及一种甘薯膳食纤维的提取方法，其是是选取提取淀粉后的甘薯渣为原料，经清水浸泡，加水捣成甘薯渣浆液；甘薯渣浆液加入氢氧化钠溶液溶出其中的蛋白质和脂肪；过滤后将得到碱处理后的甘薯渣加入过氧化氢溶液去除甘薯渣多酚；过滤后将得到去除甘薯渣多酚后的甘薯渣加入盐酸溶液，溶出甘薯渣中的淀粉；过滤后将得到酸处理后的甘薯渣用蒸馏水冲洗至中性，得中性甘薯不溶物；烘干，粉碎，得甘薯膳食纤维。本发明工艺合理、可操作性强、膳食纤维得率和纯度高，可以进行大规模工业化生产。
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公开(公告)号：CN104498569B
公开(公告)日：2019-07-02
申请号：CN201410678113.7
申请日：2014-11-24
申请人： 威海市桢昊生物技术有限公司
摘要： 本发明涉及一种利用干鱼皮制取鱼皮胶原蛋白粉的方法，其是选取干鱼皮用水进行两次浸泡，第二次浸泡加入食用盐酸去除鱼皮表面的杂蛋白；用清水洗至PH值为中性；破碎后加入饮用水、食用醋后，进行超声波、除腥处理；然后加入木瓜蛋白酶进行控酶酶解，得鱼皮酶解液；灭酶后加入活性白土、絮凝剂，静置沉淀，脱除鱼皮中的羟基磷灰石杂质；取上清液加入活性炭进行碳脱澄清，过滤，浓缩，喷雾干燥，得鱼皮胶原蛋白粉。本发明工艺先进，工序合理，操作可控，适合于规模化生产，制取的鱼皮胶原蛋白粉无腥臭味、纯度高。
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公开(公告)号：CN104509679B
公开(公告)日：2017-08-18
申请号：CN201410678164.X
申请日：2014-11-24
申请人： 威海市桢昊生物技术有限公司
IPC分类号： A23J1/14
摘要： 本发明涉及一种利用脱脂豆粕制取大豆糖蛋白的方法，其是选取脱脂豆粕为原料，用水进行浸泡，升温、消泡处理后加入氢氧化钠调节PH值至弱碱性，降温加入蛋白酶酶解，得酶解液；灭酶后加入活性白土、絮凝剂，静置沉淀；取上清液，得大豆糖蛋白清液；大豆糖蛋白清液加入活性炭进行碳脱澄清，过滤，得大豆糖蛋白过滤液；大豆糖蛋白过滤液经浓缩、喷雾干燥，得大豆糖蛋白。其酶解工艺条件温和，反应易控；其絮凝除杂工艺脱去溶液中的杂质，其碳脱对清液进行脱色澄清，提高了得物的纯度。本发明工艺先进，工序合理，操作可控，适合于规模化生产。
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公开(公告)号：CN103641930B
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201310609238.X
申请日：2013-11-27
申请人： 威海市桢昊生物技术有限公司
IPC分类号： C08B37/06
摘要： 本发明涉及一种利用酶法从菠萝皮、渣中提取果胶的方法，其是选取新鲜的菠萝皮、菠萝渣为原料；清水洗去杂质后放入蒸煮锅中，加水煮沸钝化菠萝皮、渣中所含有的酶，阻止其对果胶的分解；再将其采用清水冲洗至无色；置于提取罐内，加入水、柠檬酸，升温，再加入果胶酶，控制条件进行酶解，提高果胶溶出；固液分离，得果胶提取液；过滤后进行真空浓缩后加入活性炭，进行搅拌脱色，进行搅拌脱色，醇沉，过滤，得到果胶沉淀；真空低温干燥，得果胶成品。本发明的提取方法工艺合理，操作简便，所用设备简单，能耗低，安全，无污染，生产成本低；适合大规模工业化生产；用该方法制得的产品保存了原料中所有的营养成分，产品的安全性好，果胶得率及纯度高。
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公开(公告)号：CN104286784A
公开(公告)日：2015-01-21
申请号：CN201410581799.8
申请日：2014-10-28
申请人： 威海市桢昊生物技术有限公司
IPC分类号： A23L1/22
CPC分类号： A23L17/65 , A23L5/25 , A23L5/273 , A23L17/70 , A23L27/14 , A23L27/26 , A23V2002/00 , A23V2300/38 , A23V2300/10 , A23V2300/48 , A23V2250/7042
摘要： 本发明涉及一种芳香风味海鲜调味料的制取方法，其是选取干鱼鳔为原料，经清洗、破碎后用水泡发，再经超声波处理，加水制浆；浆液加入木瓜蛋白酶酶解，灭酶，加入活性炭碳脱，过滤得酶解过滤液；将姜粉、还原糖、维生素B1、五香粉于反应釜中加水加热提取，降温，离心过滤，得风味液；酶解过滤液与风味液混合后加入味精、盐、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾进行调配，得调味液；调味液分瓶包装得液状芳香风味海鲜调味料成品或将调味液进行喷雾干燥制得粉状芳香风味海鲜调味料。本发明的制取方法工艺合理，操作可控，选料科学，制取时间短。采用该制取方法制出的调味料五香风味浓郁，海鲜味感天然，香味厚实，营养丰富，人体易消化吸收。
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公开(公告)号：CN103641931A
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：CN201310609239.4
申请日：2013-11-27
申请人： 威海市桢昊生物技术有限公司
IPC分类号： C08B37/06
摘要： 本发明涉及一种利用菠萝皮、渣提取果胶的方法，其是选取新鲜的菠萝皮、菠萝渣为原料；清水洗去杂质，入蒸煮锅中加水煮沸钝化菠萝皮、渣中所含有的酶，阻止其对果胶的分解；再将其采用清水冲洗至无色；置于提取罐内，加入水、柠檬酸，控制条件进行两次升温提取果胶，固液分离，得果胶提取液；一次过滤，得果胶澄清液；再进行真空浓缩后加入活性炭，进行搅拌脱色；脱色的果胶浓缩液加入乙醇溶液进行醇沉，过滤，收集果胶沉淀；真空低温干燥，得果胶成品。本发明的提取方法工艺合理，操作简便，所用试剂少，能耗低，安全，无污染，生产成本低，产品安全性好，果胶得率高，可大规模工业化生产。
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公开(公告)号：CN104286809B
公开(公告)日：2016-08-10
申请号：CN201410582222.9
申请日：2014-10-28
申请人： 威海市桢昊生物技术有限公司
摘要： 本发明涉及一种果蔬风味海鲜调味料的制取方法，其是选取干鱼鳔为原料，经清洗、破碎、泡发后进行超声波处理，再经打浆后加入木瓜蛋白酶进行控酶酶解，酶灭活后加入活性炭进行碳脱，滤布过滤，得酶解过滤液；选取水果、蔬菜切成小块在反应釜中加水加热提取，离心过滤，得果蔬提取液；酶解过滤液与果蔬提取液混合后加入味精、盐、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾，溶解并搅拌均匀，得调味液；该调味液分瓶包装得液状果蔬风味海鲜调味料成品或将调味液进行喷雾干燥制得粉状果蔬风味海鲜调味料。本发明的制取方法工艺合理，操作可控，制取时间短，适合工业化生产。其制取的果蔬风味海鲜调味料果蔬风味浓郁，海鲜鲜香十足，营养丰富，人体易消化吸收。
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公开(公告)号：CN104498568A
公开(公告)日：2015-04-08
申请号：CN201410678096.7
申请日：2014-11-24
申请人： 威海市桢昊生物技术有限公司
摘要： 本发明涉及一种利用鲜鱼皮制取鱼皮胶原蛋白粉的方法，其是选取鲜鱼皮为原料，用氢氧化钠浸泡，去除鱼皮表面的脂肪及杂蛋白后，用清水洗至PH值为中性，破碎；破碎的鱼皮加入饮用水、食用醋拌均，进行超声波、除腥处理，然后加入木瓜蛋白酶进行控酶酶解，制得鱼皮酶解液；灭酶后加入活性炭进行碳脱澄清，过滤，过滤液经浓缩、喷雾干燥，得鱼皮胶原蛋白粉。本发明的鱼皮经超声波激发醋酸中的有效成分与鱼皮中腥味物质进行反应，去除腥味；其酶解液中加入活性炭进行脱腥、脱色的碳脱澄清，制取的鱼皮胶原蛋白粉无腥臭味。本发明工艺先进，工序合理，操作可控，适合于规模化生产。
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公开(公告)号：CN104489603A
公开(公告)日：2015-04-08
申请号：CN201410678162.0
申请日：2014-11-24
申请人： 威海市桢昊生物技术有限公司
摘要： 本发明涉及一种利用扇贝加工废弃物制取海鲜调味料的方法，其是选取扇贝裙边或扇贝漂烫液为原料，将扇贝裙边捣碎、打浆处理，或/和将扇贝漂烫液浓缩处理，过滤后用氢氧化钠溶液调节PH值，加入木瓜蛋白酶进行控酶酶解，酶解液灭酶后加入活性白土、絮凝剂，静置沉淀；取上清液加入酵母粉发酵；发酵液加入活性炭进行碳脱澄清，过滤；过滤液中加入味精、食盐、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾进行调配，得海鲜调味液；海鲜调味液经装瓶、杀菌得液状海鲜调味料，或将其喷雾干燥，得粉状海鲜调味料。本发明的制取方法工艺先进，工序合理，操作可行，生产成本低，所得调味料纯度高，提升扇贝废弃物的附加值。
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