公开(公告)号：CN116547381A

公开(公告)日：2023-08-04

申请号：CN202180080379.X

申请日：2021-12-02

Applicant: 天野酶制品株式会社

Inventor： 乘船沙纪 ,  田中裕介

IPC: C12N9/80

Abstract: 本发明提供一种活性稳定性优异的蛋白质脱酰胺酶的液体酶制剂。一种液体酶制剂，包含蛋白质脱酰胺酶和30w/v％以上的山梨醇，pH为5.5以上，该液体酶制剂能够提高蛋白质脱酰胺酶活性的稳定性。

公开(公告)号：CN112639091A

公开(公告)日：2021-04-09

申请号：CN202080003765.4

申请日：2020-07-29

Applicant: 天野酶制品株式会社

Inventor： 木村知宏 ,  领木智哉 ,  田中裕介 ,  胜俣直人 ,  佐藤幸秀

IPC: C12N9/20 ,  C12P7/64 ,  A23L29/00 ,  A23D7/02 ,  A23D9/02

Abstract: 本发明的课题在于发现适于油脂加工的新型脂肪酶并谋求其利用·应用。本发明提供由与序列号1或2的氨基酸序列具有90％以上的同源性的氨基酸序列构成的新型脂肪酶和以该新型脂肪酶作为有效成分的酶制剂。该酶制剂被用于油脂的物性的改性·改良等。

公开(公告)号：CN112639091B

公开(公告)日：2024-12-13

申请号：CN202080003765.4

申请日：2020-07-29

Applicant: 天野酶制品株式会社

Inventor： 木村知宏 ,  领木智哉 ,  田中裕介 ,  胜俣直人 ,  佐藤幸秀

IPC: C12P7/6436 ,  C12P7/6445 ,  C12P7/6458 ,  C12N9/20 ,  A23L29/00 ,  A23D7/02 ,  A23D9/02

Abstract: 本发明的课题在于发现适于油脂加工的新型脂肪酶并谋求其利用·应用。本发明提供由与序列号1或2的氨基酸序列具有90％以上的同源性的氨基酸序列构成的新型脂肪酶和以该新型脂肪酶作为有效成分的酶制剂。该酶制剂被用于油脂的物性的改性·改良等。

公开(公告)号：CN111684065A

公开(公告)日：2020-09-18

申请号：CN201880088742.0

申请日：2018-12-27

Applicant: 天野酶制品株式会社

Inventor： 藤冈裕起 ,  乘船沙纪 ,  滨田龙八 ,  高桥哲也 ,  田中裕介 ,  片濑彻

IPC: C12N9/20 ,  C12P7/64

Abstract: 本发明的课题在于提供一种适于食品用途的显示随机酯交换能力的酶。提供一种油脂中的耐热性高的随机酯交换脂肪酶。